Matsuhisa Munich

Neuturmstraße 1
80331 München


Speisekarte von Matsuhisa Munich

Speisekarte filtern
Zuletzt aktualisiert am 20.01.2023
Softshell Crab Harumaki
Japanischer Blätterteig / Butterkrebs / Wasabicreme / Balsamico Reduktion
29,00
Beef Tataki
Rinderfilet Tataki / Wagyu Aioli / eingelegter Wasabi / Tosazu-Sauce
36,00
Lobster Tempura with Yuzu Truffle
Hummer / Trüffel / japanische Zitrone
70,00
Padron Peppers Miso
Grüne Paprika / Sojabohnenpaste
12,00
Edamame with Sea Salt / Spicy / Truffle
Sojabohnen / Meersalz / pikant / Trüffel
8,00
8,00
14,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Crispy Rice with Spicy Salmon / Tuna or Avocado
Knuspriger Reis mit pikantem Lachs- / Thunfisch- oder Avocadotartar
20,00
22,00
18,00
Black Cod on Butter Lettuce
Schwarzer Kabeljau / Kopfsalat
29,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Nobu Style Sashimi Salmon / Tuna or Lobster
Nobu Style Sashimi Lachs / Thunfisch oder Hummer
21,00
25,00
30,00
Free Range Chicken with Anticucho
Freiland Huhn / Anticucho Marinade
30,00
Kagoshima Wagyu
54,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Seared Salmon or Toro Karashi Su Miso
Lachs oder Thunfischbauch / milder Senf / Sojabohnenpaste
26,00
59,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
White Fish / Salmon / Scallop or Toro Dry Miso
Weißfisch / Lachs / Jakobsmuschel oder Thunfischbauch / Sojabohnenpaste
24,00
31,00
59,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Yellowtail or Toro Sashimi Jalapeño
Gelbschwanzmakrele oder Thunfischbauch / Yuzu-Soya-Sauce / Jalapeño
32,00
59,00
Salmon or Toro Tataki with Jalapeño Dressing
Lachs oder Thunfischbauch / Jalapeño-Dressing
26,00
59,00
White Fish or Scallop
Weißfisch oder Jakobsmuschel
24,00
32,00
Salmon
23,00
White Fish
Weißfisch
25,00
Ama Ebi
Süßwassergarnele
26,00
Toro
Thunfischbauch
65,00
Beef
Rind
29,00
Kagoshima Wagyu
Kagoshima Wagyu
134,00
Field Greens with choice of Dressing
Marktsalat / Dressingauswahl
18,00
Mushroom Salad
Salat / japanische Waldpilze
28,00

vegan vegan

Baby Spinach Salad with Truffles and Dry Miso
Spinat Salat / Trüffelöl / Sojabohnenpaste
34,00

vegetarisch vegetarisch

With Shrimps
Mit Garnelen
43,00
With Lobster
Mit Hummer
52,00
Lobster Salad with Spicy Lemon Dressing
Hummer / gemischtes Grün / pikantes Zitronen-Dressing
42,00
Miso Soup 9 Mushroom Soup
Dashi / Soyabohnenpaste / Tofu / Algen Gemischte Pilze
9,00

vegetarisch vegetarisch

Rice
Reis
8,00

vegan vegan

Nasu Miso
Aubergine / Sojabohnenpaste
22,00
Black Cod Miso
Schwarzer Kabeljau / Sojabohnenpaste
51,00
Shrimp Spicy Garlic
Garnele / pikanter Knoblauch
45,00
Lobster Truffle Hobayaki
Hummer / Trüffel / Magnolienblatt
109,00
Crispy Pork Belly Spicy Miso
Knuspriger Schweinebauch / pikante Sojabohnenpaste
23,00
Rock Shrimps with Creamy Spicy, Butter Ponzu or Jalapeño Sauce 3 sauces
Garnelen / pikant cremig / Butter Ponzu oder Jalapeño-Dressing / 3 Saucen
30,00
32,00
Onion
Zwiebel
9,00

vegetarisch vegetarisch

Carrot
Karotte
9,00

vegetarisch vegetarisch

Eggplant
Aubergine
9,00

vegetarisch vegetarisch

Asparagus
Spargel
10,00

vegetarisch vegetarisch

Avocado
Avocado
11,00

vegetarisch vegetarisch

Sweet Potato
Süßkartoffel
11,00
Shiitake
Shiitake
11,00

vegetarisch vegetarisch

Shrimp
Garnele
12,00
White Fish
Weißfisch
11,00
Grilled Asparagus with Yuzu and Dry Miso
Spargel / japanische Zitrone / Sojabohnenpaste
22,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kagoshima Wagyu Beef (100gr)
Kagoshima Wagyu (100gr)
134,00
Peruvian Rib-Eye Anticucho
Rib-Eye peruanischer Art / Anticucho Marinade
54,00
Beef Filet Teriyaki / Wasabi Pepper or Anticucho
Rinderfilet mit Teriyaki / Wasabi Pfeffer oder Anticucho Sauce
48,00
Free Range Chicken Teriyaki / Wasabi Pepper or Anticucho
Freilandhuhn mit Teriyaki / Wasabi Pfeffer oder Anticucho Sauce
35,00
Grilled Salmon Teriyaki
Gegrillter Lachs mit Teriyaki Sauce
37,00
Beef Filet Kushiyaki Teriyaki / Wasabi Pepper or Anticucho
Rinderfilet Kushiyaki mit Teriyaki / Wasabi Pfeffer oder Anticucho Sauce
30,00
With all 3 sauces on the side to dip
5,00
Scallop
Jakobsmuschel
8,00
Yellowtail
Gelbschwanzmakrele
9,00
Seabass
7,00
Mackerel
4,00
Tuna
7,00
Ama Ebi
Süßwassergarnele
6,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Salmon
7,00
Chu Toro
mittelfettiger Thunfischbauch
11,00
O Toro
fettiger Thunfischbauch
13,00
Masago
Fliegenfischkaviar
5,00
Salmon Egg
Lachskaviar
7,00
Fresh Water Eel
Aal
7,00
Tamago
Eierstich
4,00
Avocado
Avocado
4,00
Japanese Wagyu
Japanisches Wagyu
18,00
HAND ROLL/ CUT ROLL
Tuna
10,00
12,00
Spicy Tuna
Thunfisch pikant
12,00
13,00
Tuna & Avocado (Inside out)
Thunfisch & Avocado
13,00
14,00
Negi Toro
Thunfischbauch & Frühlingszwiebeln
18,00
19,00
Negi Hama
Gelbschwanzmakrele & Frühlingszwiebeln
12,00
13,00
Salmon
10,00
11,00
Salmon & Avocado (Inside out)
Lachs & Avocado
12,00
15,00
California (Inside out)
Krabbenfleisch, Avocado & Gurke
16,00
18,00
Shrimp Tempura (Inside out)
Garnele in Tempura
13,00
15,00
Spicy Scallop
Jakobsmuschel pikant
14,00
15,00
Vegetables
Gemüse
7,00
9,00
Kappa (Cucumber)
Gurke
6,00
7,00
Oshinko (Radish)
Rettich
7,00
8,00
Yamagobo (Mountain Root)
Bergwurzel
7,00
8,00
Avocado
Avocado
8,00
9,00
Yellowtail Jalapeño
Gelbschwanzmakrele & Jalapeño
12,00
13,00
Eel & Cucumber (Inside out)
Aal & Gurke
14,00
15,00
Suntory Whisky Cappuccino
Milcheis / Kaffeestreusel / Kaffee Crème Brûlée / Whiskyschaum
9,00
Chcocolate Bento Box
Schokoladenfondant / Matchaeis
18,00

vegetarisch vegetarisch

Sweet Gold
Kewane Gold Cremeaux / Pochierte Birne / Muscovado / Birne-Ingwer-Sorbet
18,00
Tamarind Chocolate Tarte
La Laguna Schokoladenmousse / Tamarinde / Mangosorbet
18,00
Sour Cream Cheesecake
Sauerrahm Käsekuchen / Schwarze Johannisbeere / Shiso / Kumquat
18,00
Mochis
pro Stück
6,00
Seasonal Exotic Fruit Selection
Exotische Früchteauswahl
18,00
Selection of Ice Creams and Sorbets
Auswahl an Eis und Sorbets / pro Kugel
6,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Matsuhisa Munich ist der 20.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.