Speisekarte von Marietta Cucina

Canapes

Sandwich

verschiedene Brot Varianten belegt mit Parmaschinken / Käse/ Salami Calabrese

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Wraps

verschiedene Sorten mit Lachs Rucola und Frischkäse / Grill Gemüse Parmesan Rucola

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Bio Vollkorn Pausenbrote

mit Briekäse Feigensenf Salat / Grill Schinken Emmentaler Tomate

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Canapes dekorativ belegt

mit Avocado Garnele / Putenbrust Kräuter Oliven / Bergkäse Feige

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Antipasti

Wildkräuter Salat

mit Regenseer Forelle und Dillmousseline

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Süsskartoffel Tarte

mit Roter Beete Mousse

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Rinder Carpaccio

mit Karoffelstroh und Trüffel Vinaigrette

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Avocado Gamberetti Salat

mit Kirschtomaten und Koriander

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Pasta

Panzerotti

mit Steinpilz Füllung in Salbeibutter

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Casarecce

mit Lammragout in Portwein-Mandelsauce

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Fusilli

mit Spinat Pecanusspesto und rote Beete Würfelchen

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Fettucine

mit Feigen, Parmaschinken und schwarzem Trüffel

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Premium

Zanderfilet unter der Kartoffelkruste

mit Safranschaum

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Involtini vom Schwertfisch

auf Kurkuma Risotto

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Kalbs Saltimboca

mit Rosmarin Kartoffeln

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Rinderlenden Streifen

auf mediterranem Ofengemüse

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Frühstück

Bio Joghurt

mit Wald Früchten

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Bio Bichermüsli

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diverse Frühstücksplatten

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Eiergerichte

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Nachspeise

Tarte Tartin

von der Birne mit Himbeersalat

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Lauwarmer Schokokuchen

mit Schnapsbirne

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Schoko Profiterols

mit Vanille Creme

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Zitronen Tarte

mit Baiser auf Erdbeer Spiegel

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