1. Gang
Entrée Zitronen-Dashi-Suppe mit Venusmuscheln und Shrimps
2. Gang
Sashimi Variation erlesener Salzwasser-Fische
3. Gang
Nigiri 3 x 3 – Trilogie von Mun Kims Nigiri in drei Gängen
4. Gang
White Maki Lauwarmes Snow Crab Maki mit Tobiko Rogen und Gurke
5. Gang
Sake mit Yuzu durchzogener Sake aus der Hyogo Prefecture, Japan
Schmeckt mir!
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OMAKASE
75,00€
1. Gang
Entrée Zitronen-Dashi-Suppe mit Venusmuscheln und Shrimps
2. Gang
Nigiri 3 x 3 – Trilogie von Mun Kims Nigiri serviert in drei Gängen
3. Gang
Tekamaki Authentischer japanischer Tekamaki
4. Gang
Sake mit Yuzu durchzogener Sake aus der Hyogo Prefecture, Japan
Schmeckt mir!
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GOURMET-MENÜS
1. Gang
Amuse Bouche Die Legende ist zurück: Hausgemachte Thunfischpaste auf knusprigem Reis
2. Gang
Nigiri Sushi MUNs Selektion des TagesRiesling „Mun Selection“, feinherb, Maximin Grünhäuser 2018 (Deutschland)
3. Gang
Frittierte Jakobsmuschel mit Süßkartoffeln auf Miso-Schaum mit Gochujang-Vinaigrette
4. Gang
Thunfisch Tartar mit Wan Tan-Chips Scheurebe Gutswein Qba, Kopp 2020, Deutschland
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lawrence ist der 03.10.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.