Speisekarte von Laurin Südtirol

Vorweg / Brotzeit

Tagessuppe

Tageskarte oder Empfehlung

7,50 €

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Schmiererei (dreierlei Aufstrich)

Liptauer, Trüffelschmand, Basilikumfrischkäse, Salzstangerl

10,90 €

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Marktbrettl

Tiroler Bauernspeck, frischer Kren, Heukas, Liptauer, Essiggurkerl, Perlzwiebeln, Hausbutter, Brot

17,90 €

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Antipasti Schifferl

Fenchelsalami, eingelegte Oliven, Parmesan, hausgemachte Balsamicozwiebeln, Hausbutter, Brot

17,90 €

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Vorspeisen Tatar (150g)

Bayrische Färse vom Markt, Marinade, Hausbutter, Krustenbrot

18,90 €

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Matjes Filet

Schmand, Apfel, rote Beete, Zwiebel, Salzstangerl

11,90 €

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dazu Portion Röstkartoffeln

Kräuteraufstrich

5,90 €

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Gourmetbrettl

(ab 4 Personen) Marktbrettl, Antipasti, Schmiererei, kl. Tatar, Matjes

65,00 €

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Probier Schlutzkrapfen (4 Stück)

Butter, Parmesan, Schüttelbrotbrösel

9,90 €

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Brotkorb

zweierlei Butter (Hausbutter, Kernölbutter)

3,90 €

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Portion Oliven oder Parmesan

3,90 €

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Aufstrich (Basilikum oder Liptauer)

3,00 €

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Port. Tiroler Bauernspeck

Brot, Hausbutter, Bauernbrot

9,90 €

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Schnitzel Brett

zwei Kalbsschnitzel in Streifen, Aioli, Kapern

20,90 €

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Salat / Hauptgericht

Beilagensalat

5,40 €

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Großer bunter Marktsalat

Blattsalat, Rohkost, Balsamicodressing, Croutons, Kerndl, Hausbrot

11,90 €

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Marktsalat mit Ziegenkäse

Chutney, Hausbrot

16,90 €

vegetarisch

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Marktsalat mit Kaspressknödel

Trüffelschmand

17,90 €

vegetarisch

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Marktsalat mit Backhendlfilet

Preiselbeeren, Kürbiskernöl

19,90 €

vegan

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Knödeltris

Spinat, Bergkäse, Caprese, Butter, Parmesan, Beilagensalat

19,90 €

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Südtiroler Schlutzkrapfen

Hausbutter, Parmesan, Schüttelbrotbrösel, Beilagensalat

19,90 €

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Getrüffelte Carbonara

Conchiglioni (Pasta), Tiroler Bauernspeck, Beilagensalat

20,90 €

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Kalbsrahmgulasch

Serviettenknödel, Speckbohnensalat

25,90 €

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Laurin Schnitzel aus der Kalbslende

Metzgerei Klobeck Viktualienmarkt, Röstkartoffeln, Preiselbeeren

26,90 €

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Tatar (200g)

Bayrische Färse vom Markt, Marinade, Hausbutter, Bauernbrot

23,90 €

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dazu Portion Röstkartoffeln

Kräuteraufstrich

5,90 €

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Fischgericht laut Tagesangebot

Tageskarte oder Empfehlung

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Nachtisch

Vanille Panna Cotta

Beerenpüree

3,00 €

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Tiramisu

Espresso, Biscuit, Mascarpone

5,90 €

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Kaiserschmarrn (ca. 20 Minuten)

Apfelmus, Beerenröster

13,90 €

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Affogato

2 Kugeln Vanilleeis, doppelter Espresso

5,90 €

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Käseteller

Ziege, Heublume, Parmesan, Brot, Butter, Chutney

11,90 €

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