Speisekarte von Koriander

Zuletzt aktualisiert am 30.11.2019

Suppen

Reisnudelsuppe – Vietnams beliebtestes Nationalgericht

pho ga (mit Huhn)

4,90 € Vorspeise

9,20 € Hauptgang

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

pho bo (mit Rind)

5,20 € Vorspeise

9,90 € Hauptgang

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

pho tofu (mit tofu)

4,50 € Vorspeise

8,90 € Hauptgang

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

bun bo hue (mit Rind)

5,20 € Vorspeise

9,90 € Hauptgang

hu tieu (mit Schwein & Garnelen)

5,20 € Vorspeise

9,90 € Hauptgang

Milde Hühnerbrühe mit Glasnudeln & Morcheln

canh mien ga (mit Huhn)

4,90 € Vorspeise

9,20 € Hauptgang

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

canh mien tofu (mit tofu)

4,50 € Vorspeise

8,90 € Hauptgang

Exotisch scharf-süß-sauer mit Ananas, Tomaten & Sellerie

canh chua ca (mit Fisch)

5,20 € Vorspeise

9,90 € Hauptgang

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

canh chua tom (mit Garnelen)

5,20 € Vorspeise

9,90 € Hauptgang

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

canh chua tofu (mit tofu)

4,70 € Vorspeise

8,90 € Hauptgang

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

cha gio (Frühlingsrollen)

Frittierte hausgemachte Reispapierrollen wahlweise mit Fleisch oder Gemüse. Gefüllt mit Glasnudeln, Morcheln, Karotten, Kohl & Schalotten. Dazu ein hausgemachter süß-sauer Dip.

goi cuon (Glücksrollen)

Frische handgerollte feine Reispapierrollen gefüllt mit Salat, frischen Kräutern & Reisnudeln. Dazu ein hausge- machter Hoisin-Erdnuss Dip.

bo la lot (Rindfleischrollen)

Würzige Rindfleischröllchen in Betelblätter eingerollt mit frischen Kräutern und Krautsalat. Dazu ein hausgemachter süß-sauer Dip

goi (Salate)

Goi sind leichte, fruchtig exotische Salate mit frischen vietnamesischen Kräutern.

cari (Currygericht)

Gelbes Kokos Curry gekocht in Limettenblättern mit Paprika, Zucchini, Karotten, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln & Bambus (leichte Schärfe). Dazu gibt es Jasminreis.

xa ot (Zitronengrasgericht)

Im Wok gebratenes Zitronengrasgericht mit Paprika, Lauch, roten Zwiebeln, Frühlingszwiebeln & Chilis (leichte Schärfe). Dazu gibt es Jasminreis.

rau xao (Gemüsepfanne)*

Gebratenes Gemüse nach Saison.Dazu gibt es Jasminreis.

com chien (Gebratener Reis)*

Gebratener Reis mit Ei und frischem saisonalen Gemüse, garniert mit hausgemachten Röstzwiebeln & frischem Koriander.

bun xao (Gebratene Reisnudeln)*

Gebratene dünne Reisnudeln mit Ei und frischem saisona- len Gemüse, garniert mit hausgemachten Röstzwiebeln & frischem Koriander.

thit kho (Schweinefleisch in Karamellsauce)

Schweinefleisch in Karamellsauce geschmort auf Sojasprossen, Chinakohl & roten Zwiebeln. Dazu gibt es Jasminreis.

cari (Currygericht)

Gelbes Kokos Curry gekocht in Limettenblättern mit ge- dämpftem Karotten-Kartoffelgemüse & Frühlingszwiebel (leichte Schärfe). Dazu gibt es Jasminreis.

bun xao (Reisnudelschale)

Reisnudelschale mit einem in Zitronengras und Sesam mariniertem Huhn, Rind, Tofu, Garnelen oder Frühlingsrollen. Serviert auf frischem Eisbergsalat, eingelegten Karotten, Kohlstreifen und Sojasprossen. Garniert mit frischen Kräutern und gehackten Erdnüssen. Dazu ein hausgemachter süß-sauer Dip. Dieses Gericht wird lauwarm serviert.

Extras

che bap (Mais-Pudding)

Warmer Pudding aus süßen Maiskörnern mit Perltapioka in einem feinen Vanille Aroma mit Kokosmilch.

chuoi chien (Frittierte Baby-Bananen)

Frittierte Baby-Bananen in einem hausgemachten Ingwerhonig mit gehackten Erdnüssen.

mango kokos chia

Kalter Mango Chia Pudding mit Kokosmilch.

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Koriander ist der 30.11.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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Speisekarte von Koriander

Suppen

Milde Hühnerbrühe mit Glasnudeln & Morcheln

Exotisch scharf-süß-sauer mit Ananas, Tomaten & Sellerie

Vorspeisen & Salate

cha gio (Frühlingsrollen)

goi cuon (Glücksrollen)

bo la lot (Rindfleischrollen)

goi (Salate)

Hauptgerichte

cari (Currygericht)

xa ot (Zitronengrasgericht)

rau xao (Gemüsepfanne)*

com chien (Gebratener Reis)*

bun xao (Gebratene Reisnudeln)*

Unsere Spezialitäten

thit kho (Schweinefleisch in Karamellsauce)

cari (Currygericht)

bun xao (Reisnudelschale)

Extras

Nachspeisen

che bap (Mais-Pudding)

chuoi chien (Frittierte Baby-Bananen)

mango kokos chia