Speisekarte von Ilai Indisches Gastronomie

Flauschige gedämpfte Reiskuchen, ein südindisches Grundnahrungsmittel aus fermentiertem Reis- und Linsenteig, serviert mit Kokosnuss-Chutney und Sambar

gedämpfter Reispfannkuchen und frittierter Linsen-Donut

Steamed Reis balls

gedämpfter Reispfannkuchen mit einer Gewürzmischung aus trockenen Chilis, Linsen und Sesamsamen

Knuspriger, dünner Pfannkuchen aus Grieß-, Reis- und Linsenteig, mit Zwiebeln belegt. mit gewürztem Kartoffel-Masala.

gedämpfter Reispfannkuchen in Sambar

dünner Reis-Linsen-Crepe

Reis-Crepe gefüllt mit Kartoffeln

dünner Reis-Linsen-Crepe gefüllt mit einer Gewürzmischung aus trockenen Chilis, Linsen und Sesamsamen

Reis-Crepe gefüllt mit einer Zutat nach Wahl

dünner Reis-Linsen-Crepe mit Ghee

Knuspriger, dünner Pfannkuchen aus Grieß-, Reis- und Linsenteig, mit Zwiebeln belegt.

dünner Reis-Linsen-Crepe mit Zwiebeln

dünner Reis-Linsen-Crepe ummantelt mit Ei

dünner Reis-Linsen-Crepe ummantelt mit Ei und einer Gewürzmischung aus trockenen Chilis, Linsen und Sesamsamen

Reis-Linsen-Pfannkuchen

Reis-Linsen-Pfannkuchen mit Zwiebeln

Reis-Linsen-Pfannkuchen mit Gemüse

Aromatischer Reis oder Seeraga-Samba-Reis, gekocht mit einer Mischung aus Gewürzen, Safran und karamellisierten Zwiebeln, zusammen mit zartem Hühnchen. Serviert mit Ei, Raitha (Joghurtdip) und Salna (Curry), bekannt für seinen einzigartigen Geschmack.

Fish(Pomfret) Pollichadhu in banana leaf

Frittierte südindische Linsen-Donuts (Vegan), serviert mit Kokosnuss-Chutney.

Masala Vada ist ein südindischer Snack aus eingeweichten Chana Dal, Zwiebeln, Chilis, Curryblättern und Gewürzen, zu Patties geformt und knusprig frittiert.

Südindisches Gericht aus knusprigen Linsenbällchen (Vada), die in einem würzigen Linseneintopf (Sambar) mit Gewürzen und Tamarinde eingeweicht werden.

Frittierte Zwiebeln in einem gewürzten Kichererbsenmehlteig, die heiß serviert werden und sich perfekt als herzhafter Snack

Frittierte Blumenkohlröschen, mariniert in einer indischen Gewürzmischung, knusprig und heiß serviert, perfekt als Vorspeise oder Snack.

Knusprig frittierten Blumenkohlröschen, die in einer würzigen, pikanten Sauce mit Knoblauch, Ingwer, Sojasauce und Chili geschwenkt werden.

Frittierter Babymais, mariniert in einer indischen Gewürzmischung, knusprig und heiß serviert, perfekt als Snack.

Marinierte Hähnchenflügel mit verschiedenen Gewürzen, Sojasauce und verschiedenen Mehlsorten, knusprig und saftig frittiert

Zarte Hähnchenteile, mariniert in einer würzigen Mischung aus Joghurt und Gewürzen, knusprig frittiert und garniert mit Curryblättern und grünen Chilis,

Beliebtes Gericht mit knusprig frittierten Hähnchenstücken, die in einer würzigen, leicht süß-sauren Sauce aus Sojasauce, Ketchup und Chili geschwenkt werden.

Gebratene Hähnchen

Saftige Hammelstücke (Ziegenfleisch), die in einer Gewürzmischung mariniert und dann in der Pfanne oder unter Rühren gebraten werden, bis sie zart und aromatisch sind. Ein schmackhaftes und herzhaftes Gericht, das in der indischen Küche oft als Beilage oder Vorspeise serviert wird.