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Hotel Excelsior

Schützenstraße 11
80335 München

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Speisekarte von Hotel Excelsior

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Zuletzt aktualisiert am 23.02.2023
Marinierte Bete
mit Linsen-Vinaigrette, zweierlei Mangold und Senfeis
17,50 €
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Kalbstafelspitz und gebackener Kalbskopf
mit Tomatenvinaigrette, Meerrettich und Feldsalat
19,50 €
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Kräuterschaumsuppe
mit gebackener Ochsenschwanzpraline
14,00 €
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Essenz vom San Daniele Schinken
mit Wurzelgemüse und Flädle
12,50 €
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Blutwurstravioli
mit rahmigen Sauerkraut-Graupen und Röstzwiebeln
24,50 €
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Tagliatelle
mit Babyspinat und PoltingerWildragout
28,50 €
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Mit Comte
gratinierter Chicoree, Blumenkohlcreme,Liebstöckel
29,50 €
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optional
mit schwarzem Trüffel
39,50 €

vegan vegan

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Saibling von der Fischerei Birnbaum
mit zweierlei Topinambur, Kartoffelterrine und Beurre Blanc
37,00 €
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Geschmorte Lammschulter
mit Paprika - Relisch, Artischockenbarigoule und Rucola - Polenta
36,50 €
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Kotelette vom Duruc Schwein
mit Chorizo-Bohnen, Rosmarinkartoffeln und Schalottenjus
34,00 €
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Variation von der Creme Brülee
9,50 €
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„Peche ä la vinotheque“
mit Markeisheimer Riesling Auslese - Sabayon und Pistazieneis
15,50 €
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Karamelisiertes Schokoladen Grand Marnier Parfait
mi Orangen
13,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Excelsior ist der 23.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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