Speisekarte von Hoa Quynh
Beliebte Gerichte von Hoa Quynh
Yam Ped
Exquisiter Salat von gebratener Entenbrust mit Mangostreifen, herzhaft mariniert mit Limette, roten Schalotten, Tomaten, feinen Lauchzwiebeln und Koriander
Cha gio
hausgemachte vietnamesische Frühlingsrollen, gefüllt mit Schweinefleisch, Sojasprossen und Morcheln, Nuoc Nam Sauce (Fisch-Limetten-Sauce)
Vietnam Vorspeisen
Cha gio
hausgemachte vietnamesische Frühlingsrollen, gefüllt mit Schweinefleisch, Sojasprossen und Morcheln, Nuoc Nam Sauce (Fisch-Limetten-Sauce)
Bo la lot
Herzhaft gewürztes Rindfleisch, in Betelblätter gerollt, mit Reisnudel-Kräutersalat, leicht scharfer Knoblauch Dip
„Quynh Potpourri“ für 2 Personen
Ein Potpourri aus unseren beliebtesten Vorspeisen, serviert auf Kantok Vietnamesische Frühlingsrollen, gebackene Butterflygarnelen, Gyoza, "Yam Wun Sen" Salat, serviert mit passenden Dipsaucen
Goi Cuon
Frische Glücksrollen gefüllt mi #Garnelen, Ei und Reisnudel-Kräutersalat, serviert mit hausgemachter HoiSin Sauce und gestoßenen Erdnüssen
Thailand Vorspeisen
Poh Piard Tord
4 knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit Glasnudeln, Gemüse und #Garnelen, Pflaumensauce
Vietnam Suppen
Canh ca
Süß-sauer-scharfe #Fischsuppe mit Tomaten, Ananas, Sojakeimen, Tamarinde, Kurkuma, frischem Koriander, Dill, Zitronensaft und Chili
Mien Ga
Mien Glasnudeln mit Hühnchen Fleisch, Bambussprossen, Koriander und Frühlingszwiebeln, gereicht in schmackhafter Brühe
#Pho Bo „National Suppe Vietnam“
Breite Reisnudeln mit Rindfleischstreifen, gekocht mit Sternanis, Zitronengras und Zimt, verfeinert mit Koriander, Frühlingszwiebeln und Basilikum
Thailand Suppen
#Tom Kha Gai
#Kokosmilchsuppe mit Pilzen und Hühnchen, verfeinert mit Zitronengras, Frühlingszwiebel und Galgant
#Tom Yam Gung
Säuerlich-Scharfe Garnelensuppe mit Zitronengras, Champignons und Limettenblättern
Salate aus Thailand
Yam Ped
Exquisiter Salat von gebratener Entenbrust mit Mangostreifen, herzhaft mariniert mit Limette, roten Schalotten, Tomaten, feinen Lauchzwiebeln und Koriander
#Lab Gai
Salat von gehacktem Hühnchen Fleisch und gerösteten Reiskörnern, fein gewürzt mit Limette, Schalotten, Zitronenblättern und Europagras
Yam Wun Sen
Leicht scharfer #Glasnudelsalat mit Eismeergarnelen, gehacktem Hühnchen Fleisch, Mu–Err Pilzen und Schalotten, verführerisch mit Limettensaft, Chili und Kräutern in Szene gesetzt
#Som Tam Talay
Knackig grüne Papayastreifen mit Garnelen, #Tintenfisch, Tomate und grünen Bohnen in einer leicht scharfen Limettensoße, gehackte Erdnüsse
Huhn Vietnam
Thit Ga Xao Mien
Im Wok gebratene Hühnerbrust mit Glasnudeln, Ei, Morcheln, Sojasprossen und Lauchzwiebeln, verführerisch gewürzt mit Soja-, #Austern- und Fischsauce (gern auch mit Eier- oder Reisnudeln)
Thit Gà Xào Xa-Chanh
Feine Hühnerbruststreifen, im Wok gebraten, lebhaft gewürzt mit Limettenblättern, Zitronengras, #Austern-, Fisch- und Sojasauce
Huhn Thailand
Gai Pat Met Ma Muang
Gebratenes Hühnchen Fleisch mit Cashewnüssen, Frühlingszwiebeln, Morcheln und Paprika in leichter #Austern-Sojasauce
Gai Preow Wan
Rösch gebackenes Geflügelfleisch, glasiert mit süß-saurer Tamaridensauce Ananas, Tomaten, Paprika und Gurke
Massaman Gai
Mild-scharfes #Massaman Curry mit Hühnchenbrust, Zwiebeln, Kartoffelstückchen und Kokosmilch
Gaeng Kiau Wan Gai
Hühnchen Fleisch in Kokosmilch mit grünem #Curry, frischem Bambus und Thai-Aubergine
Chu Chi Gai
Gebratenes Hühnchen Fleisch in cremigem roten Thaicurry mit Paprika und Zucchini, abgerundet mit Limettenblättern
Kao Soi
Traditionelle Eiernudeln in gelbem Kokosmilch-#Curry mit feinen Hühnerbruststreifen, obenauf knusprige Nudeln, Gurke und rösche Zwiebelstückchen
Rindfleisch Vietnam
#Pho xao thit Bo
Breite Reisnudeln mit gehacktem Rindfleisch, Gemüse und Lauchzwiebeln, mit Koriander und gestoßenen Erdnüssen serviert
Thit Bo Dau Den „Grandios“
Würzige Rindfleischstreifen mit Erbsenschoten, Paprika- und Chilistreifen und Cashewkernen, intensiver Hoi Sin Sauce
Thit Bo xao Rau Muong
Hohlstieliger #Wasserspinat mit Rindfleisch, Peperoni, #Austern und Sojasauce, mit einer Spur Knoblauch in Szene gesetzt
Rindfleisch Thailand
Nua Pat Prik Thai Onn
Kurz gebratene, geschnetzelte Rinderhüfte in rotem #Thai-Curry mit Zucchini, Karotten, Thai-Basilikum und frischen grünen Pfefferkörnern
Nua Kratiem Prik Thai
Gewoktes Rindfleisch mit einem hinreißenden Aroma durch gerösteten Knoblauch, Koriander und Austersauce, angerichtet auf einem Gemüsebett
Penang Nua
Würziges rotes, fein cremiges Rindfleischcurry mit Thai-Bohnen, Paprika, Karotte und Perlauberginen, Peperoni und feine Zitronenblättern verleihen dem Gericht Frische
Ente Vietnam
Vit chien – Rau xao
Rösche ½ Entenbrust, auf schmackhaft gewokter Gemüse-Variation, Frühlingszwiebeln, Koriander
Vit Xao Mang Mien
Gebratene halbe Ente auf Glasnudeln und jungem Bambus, mit Morcheln, Peperoni und Frühlingszwiebeln, abgerundet mit einem Mix aus Soja-, #Austern- und Fischsauce
Ente Thailand
Bamee Ped Yang
Gebratene Eiernudeln in leichter Sojasauce, gekrönt von einer knusprigen ½ Entenbrust, knackiges Gemüse
Geang Koa Ped Grob
Kross gebacken ½ Ente mit rotem Kokosmilch-#Curry, Litschi und jungen Bambus
Spezialitäten
#Curry Sampler
3 raffinierte Thai Currys: Penang Nua (Rindfleisch), Gaeng Kari Gai (Hühnchen) und Geang Kiauw Wan Pak (Gemüse)
Pad King Nua
gewoktes Weide Rind mit gestiftetem Ingwer, Morcheln, Frühlingszwiebeln, Paprika und Austernsauce
Penang Uthai „Deliziöse Teller - Party“
Ein Trio aus #Garnelen, Hühnchen und Rindfleisch in delikater ISAN Currysauce, verfeinert mit Limettenblättern, dazu ein separat gebratener Gemüsemix aus Zucchini, Champignons, Brokkoli, Paprika und MuErr Pilzen
Fisch / Meeresfrüchte Vietnam
CÀ Tom Muc Xao Rau
Filet vom Buntbarsch, Garnelen und #Tintenfisch mit buntem Gemüse, gebraten mit reichlich Ingwer und Knoblauch
Fisch / Meeresfrüchte Thailand
Gung Nam Prik Pao
Ein Medley von knackigen Gemüse, Blue Pearl #Garnelen, umgarnt von, einer leicht scharfen, aber sehr leckeren thailändischen Nam Prik Pao-Sauce
Pla Lard Prik
Im ganzen gebratene #Dorade Royale, süß-scharf glasiert, Kefir-Limetten-Blätter, knackiges Gemüse
Pla Yarng King
gegrilltes Zanderfilet auf Gemüsebett, verfeinert mit Ingwer und Austernsauce, gereicht mit einem süß-säuerlich-scharfen Dip
Ho Mok Pla !! Genussfeuerwerk!!
Gedämpftes Fischfilet mit Kokosmilch, rotem #Curry, Chinakohl, Ei und Paprika, verfeinert mit Holapa Thai Basilikum, grüner Salat
VEGETARISCH
#Som Tam
Pikant gewürzter Salat von grüner Papaya mit Chili, Knoblauch und Erdnüssen, traditionell gewürzt mit Limettensaft und Fischsauce
Tom Kha Phak Hed
Leichte Kokosnuss-Suppe mit knackigem Gemüse, frischem Koriander und Pilzen
Hauptgerichte
Bamee Pat Phak
Gebratene Eiernudeln mit bissfestem Gemüse, Ei, gewürzt mit Sojasauce (Gerne auch mit Reis-oder Glasnudeln)
Pat Phak Ruam Mit Het
Gemischtes Gemüse mit Pilzen, im Wok gebraten, glasiert mit herzhafter Austersauce
Rau Muong Xao Toi „Morning Glory“
Hohlstieliger #Wasserspinat im Wok gebraten, raffiniert mit Peperoni, Paprika, Knoblauch, Schalotten und Bohnensauce in Szene gesetzt
Dau Phu Chua Ngot
gebackener #Tofu in feiner süß-saurer Sauce, mit Sweet Ananas, Gurken und Tomaten, verfeinert mit Koriander und Frühlingszwiebeln
Geang Kari Phak
Mildes, gelbes #Curry mit Gemüse, Ananas- Tomaten und Kartoffelstückchen, geröstete Zwiebelflocken, mit Fisch- und Austernsauce gewürzt
Khai Jiao Hua Chai
Streifen von mildem Thai-Rettich, im Wok gebraten, mit Ei, Lauchzwiebeln und Kräutern, das perfekte Zusammenspiel von Aromen und Konsistenz
Dessert
Schmelzendes Herz
zerschmilzt im Mund: gebackene Schokoladen-Tarte mit weichem Kern, Cointreau Banane
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