Speisekarte von Hippie Chay

Leichter Salat mit knackigen Mango Streifen, Gurkensticks,gebratene "Enten" Streifen, gerösteten Erdnüssen & Sesam, serviert mit Koriander & Soja-Limettendressing

Handgerollte knusprige Frühlingsrollen serviert mit Mama's Special Dip

Frische Rollen aus zartem Reispapier gefüllt mit pinken Reisnudeln, Mango, Avocado, frischer rote Beete, Karotten, Gurke, Salat & Kräutern, serviert mit homemade Hoisin-Erdnuss-Dip & Mama's Special Soße wahlweise mit: Bio-Tofu, "Duckylicious" (Seitan), "Beev" (Soja) oder Austernpilze

Gedämpfte Bao Tasche gefüllt mit eingelegter Karotte&Rettich, Gurke, Rotkohl, Radieschen, Koriander, Chilli Mayo & Spezial Soße, wahlweise mit "Duckylicious" (Seitan), Oyster Pilze, Eggplant oder Crunchy Avocado (Auswahl Trio = jeweils Eggplant, Oyster & Duckylicious)

knusprige Wantans, verfeinert mit unseren Haussoßen & Röstzwiebeln (5 Stück)

Knusprig gebackene Avocado Slices mit Wasabi Mayo (5 Stück)

Gedämpfte Sojabohnen, garniert mit Himalaya Salz

Saftiger Seetangsalat mit geröstetem Sesam garniert

Traditionell im Bambuskorb gedämpfte, angebratene Teigtaschen gefüllt mit Soja-Gemüse (4 Stück)

Avocado Würfel, sonnengereifte Tomate, knackige Gurke, abgeschmeckt mit Soja-Sesam Dressing, Koriander & geröstetem Sesam

Knusprige Calamari Ringe aus Yam-Wurzel serviert mit Chilli-Soja Dip & Knoblauch Mayo (5 Stück)

Saisonales Gemüse, Edamame, Sprossen & Bio Tofu Würfel im Wok geschwenkt auf Udon Nudeln garniert mit geröstetem Sesam & Röstzwiebeln *(a), (c) wahlweise mit Bio-Tofu, "Duckylicious" (Seitan), Lemongras "Beev" (Soja) oder marinierten Austernpilzen

Sushi Reis, Blattsalat getoppt mit buntem Gemüse, Mango, Avocado, Edamame, Champignons & würzig mariniertem Bio-Tofu, serviert mit Homemade Soja-Erdnuss-Soße und Noriblätterstreifen

Rotes Curry mit Süßkartoffeln, Brokkoli, Karotte, Zucchini & Bio-Kokosmilch & Bio-Tofu, serviert mit Reis oder Udonnudeln

Klassische 5-Gewürz-Suppe (Pho) serviert mit Reisbandnudeln, dazu Gemüse, Austernpilze, Shiitake & frische Kräuter wahlweise mit Bio-Tofu, Wan Tans, "Beev", oder "Duckylicious"

Lauwarme Reisnudeln mit Salat, Gemüsestreifen, Mango & Avocado, frischen Kräutern und Sojasprossen dazu im Wok geschwenkter marinierter Bio-Tofu, crispy "Duck", Lemongrass "Beev" oder Shaolin Rolls serviert mit Mama's Spezialsoße

Fluffiger Bao Burger belegt mit Feldsalat, roter Zwiebel, Tomate, Avocado & Austernpilze wahlweise mit Shrooms oder Beyond Meat inkl. Beilage

kleiner Wildkräutersalat mit Karotten-,Gurken-, rote Beete Streifen & Soja-Sesam Dressing

Gebackene Tapiokabällchen mit Kokosfüllung

Mango Maracuja Eis ummantelt von Klebreismehl

Gebackene Banane 4 Stk.