Speisekarte von Haxnbauer im Scholastikahaus

Vorspeisen

Kräftige Rinderbrühe

Pfannkuchenstreifen | Gemüse

8,60 €

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Pikante Gulaschsuppe

Rindfleisch | Kartoffeln | Paprika | Sauerrahm

9,90 €

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Saure Semmelknödel

Rote Zwiebeln | Blattsalate

9,90 €

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Haxengrilll Sülze

frischer Kren | Radieserl | Süßer-Senf-Dressing | geröstetes Brot

16,90 €

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BBT Salat

Burrata | Brezn-Croûtons| Tomate | Basilikum | Zwiebeln

17,50 €

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Perfekt zum Teilen – Ganzer Kopfsalat

für 2 oder mehr Joghurt-Schnittlauch-Dressing | Croûtons | Kerndl

15,00 €

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Unser geröstetes Brot mit …

Fassbutter

Schnittlauch | Salzflocken

6,90 €

vegetarisch

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Cremiger Obazda

Rote Zwiebeln

9,80 €

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Münchner grobe Leberwurst

Röstzwiebeln

9,80 €

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Wiener Beinschinken

frischer Kren | Essiggurke |

12,50 €

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Fleischsalat von der Metzgerei Kleeblatt

9,80 €

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Rindertatar

Senfkörner | Liebstöckel-Mayonnaise

14,50 €

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Gebeizter Lachs

Honigsenf | Meerrettich

17,50 €

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Dosenfisch von “FANGST“

Forelle | Senf | Zitrone | Crème fraîche. geräucherte Forelle mit Wacholder und Zitronenthymian in Bio-Qualität. Verfeinert wird der schöne, schillernde Fisch mit Senf, Zitrone, Creme fraîche & Dill

16,80 €

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Brotzeit ist die schönste Zeit

Scholastika Brotzeit

Wiener Beinschinken| Fleischsalat von der Metzgerei Kleeblatt | Obazda Leberwurst| Radieserl | Fassbutter | unser Bauernbrot

18,90 €

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Haxengrill Brotzeit ab 2 Personen

lauwarme Haxenwürfel | Rindertatar | Wiener Beinschinken | Obazda gebeizter Lachs | Rauchforelle „Fangst“ in der Dose | unser Bauernbrot

22,50 €

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3-erlei Käse von der Käserei Abt und unser Obazda

Nüsse | Feigensenf | unser Bauernbrot

22,50 €

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Klassiker vom Grill

„Haxe pur“ – perfekt zum Teilen

aufgeschnittene halbe Schweinshaxe | frisch geschabter Kren Honig-Senf

19,90 €

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Portion Schweinshaxe

Fasssauerkraut | Kartoffelpüree | Augustiner Dunkelbiersoße

19,90 €

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Portion Kalbshaxe

Rahmwirsing | Semmelknödel | Kalbssoße

23,00 €

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½ Schweinshaxe

Kartoffelknödel | Augustiner Dunkelbiersoße

22,00 €

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Das Beste von unserem Grill

Portion Kalbs- und Schweinshaxe | Kartoffelknödel Augustiner Dunkelbiersoße

24,50 €

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Reindl Royal ab 2 Personen

Portion Kalbs- und Schweinshaxe | Ente | Blaukraut | Sauerkraut Kartoffelknödel | Semmelknödel | Augustiner Dunkelbiersoße

39,90 €

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Resch & Saftig

Krosse Bauernente

Kartoffelknödel | Apfelblaukraut | Entensoße

26,00 € ¼

36,00 € ½

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5 Stück kleine Käsekrainer mit Heumilchkäse

Sauerkraut | frischer Kren

16,50 €

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Saftige Schweinsripperl – 24h gegart

Pommes Frites | BBQ-Soße

27,50 €

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Perfekt zum Teilen

Dazu servieren wir: Kartoffelknödel | Semmelknödel Apfelblaukraut | Sauerkraut | Soße

Ganze Schweinshaxe

54,00 €

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Ganze Kalbshaxe

140,00 €

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Ganze Bauernente

75,00 €

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Gröstl-Liebe!

Omas Entengröstl

saftiges Entenfleisch | geröstete Knödel | Blaukraut | Entensoße

21,90 €

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Opas Haxengröstl

2-erlei Haxen | Röstkartoffeln | Ei | Zwiebeln Augustiner Dunkelbiersoße

19,90 €

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Vegetarisches Gröstl

geröstete Knödel | Blattspinat | Ei | gehobelter Bergkäse

18,50 €

vegetarisch

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Hauptsach‘ vom Land & aus dem Wasser

Kalbsfleischpflanzerl

Rahmwirsing | Kartoffelpüree

19,50 €

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Münchner Rinder-Saftgulasch

Paprika | Semmelknödel | Schnittlauchrahm

22,00 €

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Böfflamott vom Rind

Apfelblaukraut | Semmelknödel | kräftige Rotweinsoße

25,50 €

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Kalbstafelspitz

Bouillon-Gemüse | Röstkartoffeln | Meerrettichsoße

29,00 €

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Gebratenes Lachsforellenfilet aus dem Fünfseenland

Champagner-Rahmsauerkraut | Kartoffelpüree

29,00 €

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Hauptsach‘ aus dem Garten & vom Feld

Gratinierter Ziegenkäse

rote Beete | gemischter Marktsalat | Akazienhonig

19,50 €

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Bayerische Käsespätzle

Bergkäse | zweierlei Zwiebeln | braune Butter

18,00 €

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Steinpilzravioli

Pestoschaum | Schmortomaten | Parmesan

22,50 €

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Beilagen

Apfelblaukraut | Rahmwirsing | Sauerkraut | Kartoffelknödel Semmelknödel | Röstkartoffeln | Kartoffelpüree | Kartoffelsalat Krautsalat

5,50 €

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Beilagensalat

6,50 €

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Frische Breze

Riemisches Weckerl | unser Bauernbrot

2,20 €

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Dessert

Espresso Affogato

Vanilleeis | Espresso

6,90 €

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El Colonel

Zitronensorbet | Vodka

11,50 €

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Eis und Heiß

Vanilleeis | heiße Himbeeren

11,50 €

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Lauwarmer Schokoladenkuchen

Himbeerpüree | Schokoladeneis

11,90 €

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Marillenknödel

Aprikosenragout | Vanilleeis | Butterbrösel

11,90 €

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Kaiserschmarrn

Mandelblättchen | Zwetschgenröster | Apfelkompott

14,90 €

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3-erlei Käse

von der Käserei Abt und unser cremiger Obazda Nüsse | Feigensenf | unser Bauernbrot

22,50 €

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