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Haxnbauer

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Tal 38
80331 München

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Speisekarte von Haxnbauer

Zuletzt aktualisiert am 26.06.2025
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Vorneweg oder zur Brotzeit

REIBERDATSCHI
mit unserem von Hand gebeizten Graved Lachs, Apfelkren, Crème Fraîche und Rucola
17,50 €
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HAXNBAUER BROTZEITBRETT
mit Pfefferbeißer, hausgemachter Haxnsulze, Obatzter, Emmentaler, Bierradi, Gurkerl, Brotzeit-Ei, Südtiroler Speck, Schnittlauchbrot und Brezn
16,90 €
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DER BIERGARTENKLASSIKER
feinblättriger Bierradi und gebuttertes Schnittlauchbrot
8,90 € +mit SÜDTIROLER BAUERNSPECK
9,50 €
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HAUSGEMACHTE HAXNSULZE
mit roten Zwiebeln, Kürbiskernöl, Kren und einer Scheibe Brot
13,50 €
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OBATZTER
mit roten Zwiebeln und einer Brezn
9,50 €
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MÜNCHNER WURSTSALAT
herzhafte Fleischwurstradeln mit roten Zwiebeln, Essiggurkerl und Bauernbrot
12,50 € +Als SCHWEIZER WURSTSALAT abgerundet mit Emmentaler
14,50 €
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WEISSWURST (bis 15:00 Uhr)
von der Metzgerei Gaßner, mit süßem Senf oder mit süßem Kren-Senf
3,90 € +mit BREZN
1,80 €
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Suppen

ALTMÜNCHNER KARTOFFELSUPPE
7,90 €
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RINDERKRAFTBRÜHE mit Leberknödel
8,90 €
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Salat

Alle Salate kommen mit dem legendären Haxnbauer XO-Dressing.
GROSSER MÜNCHNER ZUPFSALAT
ausgewählte Salate vom Münchner Umland
10,90 €
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+mit HAXNWÜRFELN
7,00 €

vegan vegan

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+mit BACKHENDLSTREIFEN
8,50 €

vegan vegan

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+mit GRAVED LACHS
12,50 € +wahlweise mit BREZN / ZWEI SCHEIBEN BROT +
1,80 €
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Haxnbauer-Haxen aus Bayern

PORTION SCHWEINSHAXE
mit großem Kartoffelknödel und Bratensaft
19,90 €
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HALBE RESCHE SCHWEINSHAXE
mit großem Kartoffelknödel und Bratensaft
22,90 €
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PORTION KALBSHAXE
mit großem Kartoffelknödel und Bratensaft
24,50 €
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HAXNBAUER DUETT
Gustostückerl von der Schweins- und Kalbshaxe mit Kartoffelknödel, Krautsalat und Bratensaft
29,50 €
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GANZE RESCHE SCHWEINSHAXE
pro 100 GRAMM
3,90 €
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GANZE MÜNCHNER KALBSHAXE
pro 100 GRAMM
5,50 €
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Beilagen

Beilagen
KARTOFFELKNÖDEL / REIBERDATSCHI / KARTOFFELSALAT / POMMES FRITES / SAUERKRAUT / KRAUTSALAT / BLAUKRAUT / GEMISCHTER SALAT
5,50 €
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Hauptgerichte

ABGEBRÄUNTER HAXN-LEBERKAS MIT SPIEGELEI
Wir haben die Haxn in den Leberkas gebracht! mit Bratensaft und Kartoffelsalat
14,90 €
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HAXNGRÖSTL
Geröstete Kartoffelknödel, Stückerl von unseren Schweins- und Kalbshaxen mit Spiegelei
19,90 €
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SECHS STÜCK ROSTBRATWÜRSTL VON DER METZGEREI GAßNER
mit Sauerkraut und Bratensauce
17,30 €
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ZWEI STÜCK FLEISCHPFLANZERL
mit Kartoffelsalat und Bratensauce
17,50 €
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BACKFISCH
mit Kartoffelsalat und Remoulade
22,50 €
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MÜNCHNER SAUERBRATEN
in Rosinensauce mit Apfelblaukraut und Kartoffelknödel
28,90 €
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ORIGINAL KUFFLER WIENER SCHNITZEL
aus dem Kalbsrücken, in Butter gebacken, mit Kartoffelsalat und Preiselbeeren
36,00 €
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ZWIEBELROSTBRATEN
mit Pommes Frites und Röstzwiebeln (wahlweise mit Kässpatzen)
36,00 €
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Vegetarisch / Vegan

ALLGÄUER KÄSSPATZEN
mit Röstzwiebeln
14,90 € +mit GEMISCHTEM SALAT
5,50 €

vegan vegan

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PENNE AURORA
mit Basilikum-Tomatensugo
13,50 €

vegan vegan

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VEGADELLEN – FAST WIE OMAS FLEISCHPFLANZERL
mit Kartoffelsalat und Sauce
19,50 €

vegan vegan

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SPINATKNÖDEL
mit Nussbutter und Parmesan
17,90 €

vegan vegan

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Nachspeisen

APFELKÜCHERL
am Tisch flambiert, serviert mit einer Kugel Vanilleeis
13,90 €
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HEISSE LIEBE
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
9,00 €
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BAYRISCH CREME
mit Himbeermark
8,00 €
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GERMKNÖDEL
mit Vanillesauce und Mohn
9,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Haxnbauer ist der 26.06.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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