Speisekarte von Haxengrill

Vorspeisen

Kräftige Rinderbrühe

Pfannkuchenstreifen | Gemüse

7,50 €

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Pikante Gulaschsuppe

Rindfleisch | Kartoffeln | Paprika | Sauerrahm

8,50 €

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Saures Semmelknödel-Carpaccio

Waldpilze | Rote Zwiebeln | Schnittlauch

9,50 €

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Gratinierter Ziegenkäse

marinierte bunte Beete | Johannisbeer-Dressing | Wildkräuter

14,50 €

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Ceviche vom gebeizten Saibling

Apfel | Gurke | Meerrettich | Dill | Sauerrahm

14,50 €

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Haxengrilll Sülze

frischer Kren | Radieserl | Süßer-Senf-Dressing | geröstetes Brot

14,50 €

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Marinierte Scheiben vom Kalbstafelspitz

Käferbohnen | Marktsalate | Kürbis-Mayonnaise

14,50 €

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Gebratene Blutwurst

Burgunderlinsen | Speckschaum | Kartoffelchips

12,50 €

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Perfekt zum Teilen – Ganzer Kopfsalat für 2 oder mehr

Joghurt-Schnittlauch-Dressing | Croûtons | Kerndl

13,00 €

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Unser geröstetes Brot mit …

Fassbutter

Schnittlauch | Salzflocken

6,00 €

vegetarisch

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Hausgemachter Kartoffelkas

Schnittlauch | 8.50

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Cremiger Obazda

Rote Zwiebeln

8,50 €

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Münchner grobe Leberwurst

Röstzwiebeln | 8.00

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Fleischsalat von der Metzgerei Kleeblatt

8,50 €

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Rindertatar

Senfkörner | Liebstöckel-Mayonnaise

12,50 €

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Dosenfisch von “FANGST“

Forelle | Senf | Zitrone | Crème fraîche “FANGST“: geräucherte Forelle mit Wacholder und Zitronenthymian in Bio-Qualität. Verfeinert wird der schöne, schillernde Fisch mit Senf, Zitrone, Creme fraîche & Dill

14,50 €

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Brotzeit ist die schönste Zeit

Scholastika Brotzeit

Bauernspeck | Fleischsalat von der Metzgerei Kleeblatt | Obazda Kartoffelkas | Radieserl | Fassbutter | unser Bauernbrot

16,50 €

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Haxengrill Brotzeit ab 2 Personen

lauwarme Haxenwürfel | Rindertatar | marinierter Tafelspitz | Obazda Kartoffelkas | Rauchforelle „Fangst“ in der Dose | unser Bauernbrot

19,50 €

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Zweierlei vom Schinken

Südtiroler Bauernspeck & Wiener Beinschinken vom Fleischhauer Gissinger Essiggurken | frischer Kren | Fassbutter | unser Bauernbrot

15,50 €

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3-erlei Käse von der Käserei Abt

und unser Kartoffelkas Nüsse | Feigensenf | unser Bauernbrot

19,50 €

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Gröstl-Liebe!

Omas Entengröstl

saftiges Entenfleisch | geröstete Knödel | Blaukraut | Entensoße

17,50 €

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Opas Haxengröstl

2-erlei Haxen | Röstkartoffeln | Ei | Zwiebeln Augustiner Dunkelbiersoße

16,50 €

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Vegetarisches Gröstl

geröstete Knödel | Blattspinat | Ei | gehobelter Bergkäse

14,50 €

vegetarisch

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Hauptsach‘ vom Land & aus dem Wasser

Kalbsfleischpflanzerl

Rahmwirsing | Kartoffelpüree

17,50 €

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Münchner Rinder-Saftgulasch

Paprika | Semmelknödel | Schnittlauchrahm

19,00 €

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Böfflamott

gebratene Waldpilze | Serviettenknödel | Kräuter-Gremolata |

22,50 €

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Kalbstafelspitz

Bouillon-Gemüse | Röstkartoffeln | Meerrettichsoße

27,00 €

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Gebratenes Lachsforellenfilet aus dem Fünfseenland

Gurkengemüse | Dillkartoffeln | Weißweinschaum

24,50 €

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Hauptsach‘ aus dem Garten & vom Feld

Pinsa

Schmand | Blaukraut | Orange Schweizer Rohmilchkäse „Belper Knolle“

16,00 €

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Bayerische Käsespätzle

Bergkäse | zweierlei Zwiebeln | braune Butter

15,50 €

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Steinpilzravioli

Schwammerl | Kräuterschaum

18,50 €

vegetarisch

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Beilagen

je

Apfelblaukraut | Rahmwirsing | Sauerkraut | Kartoffelknödel Semmelknödel | Röstkartoffeln | Kartoffelpüree | Kartoffelsalat Krautsalat

4,50 €

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Beilagensalat

6,50 €

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je

Frische Breze | Riemisches Weckerl | unser Bauernbrot

1,80 €

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Klassiker vom Grill

„Haxe pur“ – perfekt zum Teilen

aufgeschnittene halbe Schweinshaxe | frisch geschabter Kren Honig-Senf

17,90 €

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Portion Schweinshaxe

Fasssauerkraut | Kartoffelpüree | Augustiner Dunkelbiersoße

16,50 €

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Portion Kalbshaxe

Rahmwirsing | Semmelknödel | Kalbssoße

19,50 €

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½ Schweinshaxe

Kartoffelknödel | Augustiner Dunkelbiersoße

18,90 €

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Das Beste von unserem Grill

Portion Kalbs- und Schweinshaxe | Kartoffelknödel Augustiner Dunkelbiersoße

21,00 €

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Reindl Royal ab 2 Personen

Portion Kalbs- und Schweinshaxe | Ente | Blaukraut | Sauerkraut Kartoffelknödel | Semmelknödel | Augustiner Dunkelbiersoße

35,00 €

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Resch & Saftig

Krosse Bauernente

Kartoffelknödel | Apfelblaukraut | Entensoße

22,50 € ¼

31,00 € ½

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Knuspriges ausgelöstes Hendl

Kartoffel-Feldsalat | Steirisches Kernöl

14,50 €

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Saftige Schweinsripperl – 24h gegart

Pommes Frites | BBQ-Soße

23,50 €

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