Speisekarte von Giesinger Bräu - Stehausschank Viktualienmarkt

mit feinen Pfannkuchenstreifen

mit Chilli-Limetten-Marinade, dazu marktfrisches Gem
se und mit Sesam & Koriander garniert Originalrezept aus Thailand von unseren K
chen Thin & Bobby

Frisch durchgelassen und mit traditionellen Zutaten - dazu ein Bio-Eigelb, rote Zwiebeln, Sardellen und Kapern, serviert mit unserer Treberkruste vom B
cker Seidl zum selbst anmachen

Gibts auch als kleinere Portion

- 600 Gramm Rohgewicht - Hochwertiges, lang gereiftes Rindfleisch aus artgerechter Haltung und direkt aus unserer Region. mit Bio-Kartoffelspalten und gesundem, saisonalem Grillgem
se, serviert mit unserem hausgemachten BBQ-Dip

wechselnder, saisonaler und der Jahreszeit entsprechender Mix - Blatt- und Zupfsalate, regionales Rohkostgem
se & ger
stete Kichererbsen. Dazu unsere Treberkruste vom B
cker Seidl

mit Ziegenk
se in der Malzkruste & Thymianhonig

mit Quinoa-Gr
nkohlstrudel und Sweet Chilli-Dressing

mit gegrilltem Saiblingsfilet von der K
ppelm
le

geschnetzelt, mit kr
ftiger Balsamico-So
e, geschmorten Bierzwiebeln und Dunst
pfeln, serviert mit Biokartoffel-Rauchpaprika-Stampf

von der K
ppelm
le aus Markt Schwaben - kross auf der Haut gebraten, mit Biokartoffel-Rucola-Stampf, hausgemachter Paprika-Creme und ged
nsteten Streifen vom Marktgem
se

Knusprige Ente vom Lugeder Hof, Schweinsbraten vom Strohschwein und Hopfenbratw
rste vom Hausmetzger, serviert mit 2erlei Kn
del, hausgemachtem Apfelblaukraut und kr
ftiger Dunkelbierso
e

Hochwertiges Rindfleisch aus dem Alpenvorland - von der lang gereiften Lende und mit hausgemachtem Trebersenf mariniert. Dazu gibt's geschmortes Wurzelgem
se, kr
ftige Bierzwiebeln, Bio-Bratkartoffeln und a feine Rotweinso
e

Vom Chiemgauer Kalb und aus der H
fte geschnitten - goldbraun gebacken und serviert mit Bio-Bratkartoffeln, handger
hrten Preiselbeeren & unbehandelter Bio-Zitrone

Regional, aus artgerechter Haltung und t
glich ofenfrisch - mit kr
ftiger Dunkelbierso
e und Kartoffel- & Semmelkn
del, wahlweise serviert mit hausgemachtem Apfelblaukraut oder feinem Krautsalat mit Speck

aus Coburger Brie, rahmigem Frischkäse und verfeinert mit mildem Paprika. Serviert mit roten Zwiebeln, Radieserl und einer reschen Bio-Brezn

100% regional und garantiert ohne Geschmacksverstärker von unserem Hausmetzger und der Andechser Bio-Käserei - Geräucherter Schinken & Leberkas vom Strohschwein, würzige Strohschwein-Pfefferbeißer, gereifter Andechser Bio-Bergkas, unser Weißbier-Obatzda, frischer Radi & Kren und ein gekochtes Bio-Ei, dazu gibt's unsere Treberkruste vom Bäcker Seidl

von der Strohschwein-Regensburger mit Essiggurken und roten Zwiebeln, dazu unsere Treberkruste vom Bäcker Seidl. Optional: Andechser Bio-Bergkäse für 2.90

3 Stück vom Grill und serviert mit hausgemachtem Sauerkraut - dazu scharfer Senf, frischer Kren und unsere Treberkruste vom Bäcker Seidl

mit geschmortem Wurzelgemüse, gepickelten Peperoni und kräftigen Bierzwiebeln, serviert mit Kartoffel-Rauchpaprika-Stampf und hausgemachter BBQ-Creme

mit hausgemachter Brauhaussoße, frischem Rucola, Gurken und Tomaten im rustikalem Weizenbun, serviert mit Bio-Kartoffelspalten und BBQ-Soße. Optional: Mit Andechser Bio-Gouda für 2.90

100% pflanzlich und ohne künstliche Aromen und Farbstoffe - auf Sojabasis mit rauchiger BBQ-Creme, dazu Bio-Kartoffelspalten und knuspriges Karottenstroh

mit ausgewählten vegetarischen und veganen Schmankerl, garantiert ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffen - Unser Weißbier-Obatzda, veganer Paprikaaufstrich, gereifter Andechser Bio-Bergkas, vegane Pflanzerl, frischer Radi & Kren und ein gekochtes Bio-Ei, dazu gibt's unsere Treberkruste vom Bäcker Seidl

mit würzigem Andechser Bio-Bergkas - Hausgemachte und handgeschabte Bio-Spätzle, verfeinert mit Alpenrahm, dazu abgeschmolzene Bierzwiebeln und ein kleiner, marktfrischer Salat

von unserem Cola-Mix mit Orangen-Soufflé und fruchtigem Beerenragout

verfeinert mit Mandeln und Rosinen, dazu Apfelmus und Zwetschgenröster

Bio-Brezn

Brotkorb

Kleiner, marktfrischer Salat mit Buttermilchdressing