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Die Cutlerei

Berg-am-Laim-Straße 103
81673 München

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Speisekarte von Die Cutlerei

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Zuletzt aktualisiert am 20.01.2023
Gruß aus der Küche
DER KÜCHENCHEF EMPFIEHLT
72,00 €
1. Gang Stör vom Grüll Tatar vom Stör / Blumenkohl / Rote Beete / Buchweizen
2. Gang Cremesuppe von der Petersilienwurzel Ochsenzunge / Schmorgemüse / Meerettich
3. Gang Reh aus Bayern Filet vom Reh in Pistazienkruste / Topinambur / Rosenkohl / Sauerkirsche /
4. Gang Schwarze Nuss Sachertorte „Cutlerei Style“ oder Auswahl von Französischem Käse Hausgemachte Chutneys/ Feigensenf/ Wallnussbrot
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Mit individueller Weinbegleitung
110,00 €
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Kaviar vom Grüll und Babyspinat
Babyspinat / Pochiertes Ei / Kartoffelschaum
22,00 €
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Fish& Chips
Steinbutt / Cremige Frühkartoffeln/ Malz / Limette
21,00 €
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Bergkaese- / Spinatravioli
Kräuterseitlinge / Paprika/ Schwarzer Trüffel
24,00 €

vegan vegan

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Octopus und St. Jacques
Erbse / Chorizzo / Paprika
35,00 €
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Filet vom Simmentaler Rind
250g saftiges Filet / Rosmarinkartoffel / Babyspinat / Sauce Hollandaise
43,00 €
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Gerne auch
Mit Schwarzem Trüffel
3,00 €

vegan vegan

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Mit Black Tiger Garnele
3,00 €
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Stör vom Gruell
Tatar / Blumenkohl / Rote Beete / Buchweizen
19,00 €
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egernsee trifft Südamerika“
Ceviche vom Saibling / Bulgur / Süsskartoffel
17,00 €
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Couscous und Frischkäse
Tomate / Avocado / Wildkräuter
15,00 €
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Babyspinat und Humus
Rote Beete / karamellisierte Nüsse / Knusper
15,00 €
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Vitello Tonnato
Kalbsrücken / Thunfischsauce / Kapern
16,00 €
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„Gans trifft Ente“
Gebackene Ente / Gebratene Gänseleber / Rahmkraut / Schmorgemüse / Sauerkirsche
25,00 €
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Cremesuppe von der Petersilienwurzel
Schmorgemüse / Meerrettich
10,00 €
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mit Ochsenzunge
12,00 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb
Petersilienkartoffeln / Hausgemachte Preiselbeeren
29,00 €
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Duett vom Kalb
Rosa gebratener Kalbsrücken / Gebackenes Bries / Überraschung vom Mais
34,00 €
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Reh aus Bayern
Filet vom Reh in Pistazienkruste / Topinambur / Rosenkohl / Sauerkirsche / Schwarze Nuss
34,00 €
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Steak vom Gelbflossen-Thun
Wasabicreme / Zitronengras / Romana / Knusperrolle von Garnele und Gemüse
34,00 €
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Kürbis und Gnocchi
Radicchio Tardivo di Treviso
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gnocchi Mediterran
Hausgemachte Gnocchi / Mediterranes Gemüse
18,00 €
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Pasta Trüffel
Hausgemachte Bandnudeln / Babyspinat ( Gerne auch vegan)
24,00 €

vegan vegan

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Snickers Winteredition
Gesalzenes Karamell / Mandarine/ Weiße Schokolade/ Erdnusscrumble
15,00 €
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„Ruby Rubacuori“
Schokolade von Ruby / Basilikum / Limette / Pistazie
15,00 €
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Sachertorte „Cutlerei Style“
White Chocolate Mojito
14,00 €
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Chrystal Ravioli
mit Früchten / Sambuca / Limette / Yuzu
14,00 €
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Tiramisu
13,00 €
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Französische Käseauswahl
Hausgemachte Chutneys / Feigensenf/ Walnussbrot
21,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Die Cutlerei ist der 20.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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