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Brasserie Colette Tim Raue München

Klenzestraße 72
80469 München

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Speisekarte von Brasserie Colette Tim Raue München

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Zuletzt aktualisiert am 02.04.2024
Bouillabaisse
Safran & Rouille
20,00 €
34,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Garnele Marocain | Rose & Litschi
20,00 €
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Salat mesclun
Marinierte Gemüse & Petersilienvinaigrette
13,00 €
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Rindertatar »sur diable«
Eigelb, Paprika & Chili
19,00 €
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Zwiebelsuppe
Brioche & Gruyère
15,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Artischocke
3 Dips
14,00 €
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Steak frites
250 g Rinderfilet, Béarnaise & Mesclun
45,00 €
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Thunfisch »Niçoise«
Grüne Bohne, Paprika & Sardellenmayonnaise
39,00 €
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Pulpo
Kalbskopfjus, Topinambur & Birne
36,00 €
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Spanferkelkaree
Fenchel, Grapefruit & Pommes Churro
38,00 €

vegan vegan

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Ravioles de chevre
Ziegenkäse, Feige & Walnuss
29,00 €
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Gillardeau Auster Stk.
Pur oder mit Vinaigrette
6,00 €
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Fines de claire Auster Stk.
Pur oder mit Vinaigrette
5,00 €
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Gratinée Stk.
Sauce Hollandaise & Fenchelbutter
6,00 €
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Plat d'Huitres
2 Gillardeau, 2 Fines de claire & 2 Gratinées
29,00 €
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Crème brûlée »l’Île Maurice«
Rum-Karamell, Banane & Limette
14,00 €
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Macaron
Erdbeere, Rhabarber & Waldmeister
16,00 €
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Valrhona grand cru »Karamell«
Physalis & Pinienkernsablé
16,00 €
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Île flottante brûlée
Pistazienmilch & Sanddorn
15,00 €
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Käseauswahl »Maître Philippe«
Brioche & Feigenkonfitüre
18,00 €
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LA SÉLECTION DE TIM RAUE
129,00 €
1. Gang Loup de mer Rhabarber, Joghurt & Löwenzahn
2. Gang 10g Imperialkaviar Crème fraîche Eis, Gurke & Kopfsalat
3. Gang Steinbutt Spargelbeurreblanc & Bayonneschinken
4. Gang Milchzicklein Grüne Mandeln & Calvadosapfel
5. Gang Île flottante brûlée Pistazienmilch & Sanddorn
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Weinbegleitung
75,00 €
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– für 2 Personen –
(Pro Person)
115,00 €
1. Gang Garnele Marocain Rose & Litschi
2. Gang Pulpo Kalbskopfjus, Topinambur & Birne
3. Gang Rinderfilet Wellington Morchelduxelle & Portweinjus
4. Gang Macaron Erdbeer, Rhabarber & Waldmeister
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Weinbegleitung 59 €
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MENU COLETTE VEGAN
99,00 €
1. Gang Faux gras Birne & Blütenpollen
2. Gang Spargel & Holunderblüte Brunnenkresse
3. Gang Rote Bete Schalotte, Himbeeressig & Weißmohn
4. Gang Planted Hühnerbrust Kartoffelcroissant, Spinat & Morchel
5. Gang Valrhona grand cru »Karamell« Physalis & Pinienkernsablé

vegan vegan

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Weinbegleitung
59,00 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brasserie Colette Tim Raue München ist der 02.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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