Brasserie Colette Tim Raue München

Klenzestraße 72
80469 München


Speisekarte von Brasserie Colette Tim Raue München

Zuletzt aktualisiert am 02.04.2024
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Bouillabaisse
Safran & Rouille
20,00
34,00

vegetarisch vegetarisch

Garnele Marocain | Rose & Litschi
20,00
Salat mesclun
Marinierte Gemüse & Petersilienvinaigrette
13,00
Rindertatar »sur diable«
Eigelb, Paprika & Chili
19,00
Zwiebelsuppe
Brioche & Gruyère
15,00

vegetarisch vegetarisch

Artischocke
3 Dips
14,00
Steak frites
250 g Rinderfilet, Béarnaise & Mesclun
45,00
Thunfisch »Niçoise«
Grüne Bohne, Paprika & Sardellenmayonnaise
39,00
Pulpo
Kalbskopfjus, Topinambur & Birne
36,00
Spanferkelkaree
Fenchel, Grapefruit & Pommes Churro
38,00

vegan vegan

Ravioles de chevre
Ziegenkäse, Feige & Walnuss
29,00
Gillardeau Auster Stk.
Pur oder mit Vinaigrette
6,00
Fines de claire Auster Stk.
Pur oder mit Vinaigrette
5,00
Gratinée Stk.
Sauce Hollandaise & Fenchelbutter
6,00
Plat d'Huitres
2 Gillardeau, 2 Fines de claire & 2 Gratinées
29,00
Crème brûlée »l’Île Maurice«
Rum-Karamell, Banane & Limette
14,00
Macaron
Erdbeere, Rhabarber & Waldmeister
16,00
Valrhona grand cru »Karamell«
Physalis & Pinienkernsablé
16,00
Île flottante brûlée
Pistazienmilch & Sanddorn
15,00
Käseauswahl »Maître Philippe«
Brioche & Feigenkonfitüre
18,00
LA SÉLECTION DE TIM RAUE
129,00
1. Gang Loup de mer Rhabarber, Joghurt & Löwenzahn
2. Gang 10g Imperialkaviar Crème fraîche Eis, Gurke & Kopfsalat
3. Gang Steinbutt Spargelbeurreblanc & Bayonneschinken
4. Gang Milchzicklein Grüne Mandeln & Calvadosapfel
5. Gang Île flottante brûlée Pistazienmilch & Sanddorn
Weinbegleitung
75,00
– für 2 Personen –
(Pro Person)
115,00
1. Gang Garnele Marocain Rose & Litschi
2. Gang Pulpo Kalbskopfjus, Topinambur & Birne
3. Gang Rinderfilet Wellington Morchelduxelle & Portweinjus
4. Gang Macaron Erdbeer, Rhabarber & Waldmeister
Weinbegleitung 59 €
MENU COLETTE VEGAN
99,00
1. Gang Faux gras Birne & Blütenpollen
2. Gang Spargel & Holunderblüte Brunnenkresse
3. Gang Rote Bete Schalotte, Himbeeressig & Weißmohn
4. Gang Planted Hühnerbrust Kartoffelcroissant, Spinat & Morchel
5. Gang Valrhona grand cru »Karamell« Physalis & Pinienkernsablé

vegan vegan

Weinbegleitung
59,00

vegan vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brasserie Colette Tim Raue München ist der 02.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.