Speisekarte von China Restaurant Joy

Hühnerfleisch mit Chilischote, Limetten, Europagras 泰味凉鸡

傣味大虾

nach Yunnan Art gebratene Kartoffelpancake 干煸洋芋丝

nach Yunnan Art gebratenes Schweinehackfleisch mit Tomaten und Spitzpaprika (leicht scharf) 红二剁

weiche, scharf gebratene Kartoffeln mit getrockenen Chili 老奶洋芋

Groß Suppe mit Rindfleisch, Rindmagen, Rinderwade und Minzblättern 牛扒呼

mit Hot Pot Lava Tofu (scharf) 肉末包浆豆腐

Frittierte Schweineripchen und Minzblätter mit getrocknete Chilischote, Knoblauch, Sesam. 薄荷排骨

nach Yunnan Art geschmortes Hähnchen mit Kartoffeln und Koriander (scahrf) 黄焖鸡

kalte Reisnudeln mit Schinken, Hühnerfleisch, Gurken, Koriander, Lauchzwiebeln, Erdnüssen und Sesam in hausgemachter süß-sauer-scharfen Chilisoße 凉拌米线

Gebratenes Schweinefleisch mit eingelegtem chinesischem Sauerkohl, getrocknete Chilis, Frühlingzwiebeln und Knoblauch 腌菜炒肉

Reisnudelnsuppe nach Yunan Art mit Gemüse und Schweinehackfleisch (scharf) 小锅米线

mit gehackten Peperoni (sehr scharf) 泡椒牛肉

Sußes Kaltes Getränk nach Yunnan Art mit Kokosmilch, Milch, kleine Tapioca Perlen, schwarzer Klebreis, Kokosflocken, gebackene Brotstucke

(nur bei Vorbestellungen / 提前预定) Die Reisnudeln über die Brücke ist eine sehr besondere Spezialitäten aus der Provenz Yunnan Chinas. Serviert wird ein sehr heißer Fond mit Reisnudeln und 18 feine zutaten. Diese werden nacheinander in den Fond reinge-geben, welche dann wegen der hohen Temperatur des Fonds kochen. Die Brühe wird täglich frisch zubereitet und von uns für paar Stunden mit Suppenhuhn, Knochen etc. gekocht. Die Reisnudeln über die Brücke (Guoqiaomixian) wurde angeblich in der Qing-Dynastie von der Ehefrau eines kaiserlichen Gelehrten in der Provinz Yunnan erfunden. Der Gelehrte lebte allein auf einer kleinen Insel, um sich auf die kaiserliche Prüfung vorzubereiten. Seine Frau, die ihm jeden Tag Essen mitgebracht, stellte fest, dass die Nudelsuppe kalt und die Nudel matschig waren bis sie auf der Insel angekommen waren. Um zur Insel zu gelangen musste die Frau nämlich eine lange Brücke überqueren. Daraufhin entschied sie sich die Nudeln und Zutaten separat von der Suppe in kleinen Behältern zu legen und beschloss auch die kochende Suppe in einem speziellen Topf mit einer heißen Ölschicht auf der Oberseite, die die Hitze einschließt, aufzubewahren. Auf der Insel mischte sie die Nudeln und Zutaten unter die Suppe. Ihr Mann schwärmte bei Freunden und Verwandten über die Kochkünste seiner Frau und verbreitete so das spezielle Gericht.

mit Gemüse 3.A1.C.F

Hühnerfleisch

Rindfleisch

knusprig Ente

3.A1.F

Hühnerfleisch

Rinder

knusprig Ente

Garnelen

3,A1,F (mit einer speziellen Süß-Sauer-Soße)

3.A1.F (Auberginen mit frischen Chilis und scharfer Soße)

3,A1,F (mit Süß-Sauer-Scharf-Soße)

3.A1,F mit süß-sauer Soße/ pikanten Soße / Erdnuss Soße

mit Zwiebeln3.A1.F

3,B,F,H nach Gong Bao Art (mit Gemüse und Erdnüssen)

3,A1,C

3.A1 (Hühnerfleisch & Garnelen)

Große Portion

3,A1,F (Hühnchen Sauer-Schafe-Suppe mit Chilli, Zitronengras, Pilze Koriander)

(mit Schweinefleisch, hausgemacht)

(mit Schweinefleisch, hausgemacht)

vegetarisch

(Lotuswurzel Tempura gefüllt mit Iberico-Schweinehack)

mit würziger Sojasauce, leicht scharf

(mit Gemüse Süß-Sauer-Soße)

auf der heißen Platte

(auf Gemüse mit Teriyaki-Soße)

mit versch. Fleisch und Garnelen

in Thai-Mango-Curry-Soße

mit Pfannkuchen, Gurken, Lauch und Peking-Ente-Sauce

mit Pfannkuchen, Gurken, Lauch und Peking-Ente-Sauce

extra Pfannkuchen

extra Peking-Ente-Sauce

mit / ohne Knoblauch

mit frischen Chilis und scharf

leicht scharf mit Gemüse

mit Knoblauch

mit Shiitake-Pilze

im heißen Wok

Saisongemüse mit / ohne Knoblauch3.F

Aubergine mit frischen Chilis und scharf 3.F

Grüne Bohnen mit Chili 3.F

Frittierter Tofu leicht scharf mit Gemüse3.F

Gebratene Rapsblüten mit Knoblauch3.F

Gebratene Pak Choi 3.F mit Shiitake-Pilze

Gebratene Spitzkohl im heißen Wok

Gebratene breite Reisnudeln mit Rindfleisch A1.F

Gebratener Reis/Nudel A1,B,C (mit Hühnerfleisch)

Gebratener Reis/Nudel A1,B,C (mit Garnelen)

Schweinefilet paniert 3.A1,F (mit Gemüse und China Spezial-Süß-Sauer-Soße)

Schweinedickdarm mit Chili & Peperoni3.A1,F

Auberginen mit Hackfleisch, scharf 3.A1.E

Gedämpftes Schweinebauch mit eingelegten Senfblättern3.F

Zweimal gebratener Schweinebauch 3.A1

Scharfer Eintopf mit Entenblut, Schweinedickdarm, Rindfleisch, Garnelen

Schweinefüße in scharfer Chilisauce

Rot geschmorte Hackfleischbällchen (ab 2 Stk.)

Paniertes Hähnchenfleisch in Süß-Sauer oder Curry Soße 1.A1.F

Scharf Hühnchenwürfel 1,A1,E,F,N mit Chili

Gongbao Hähnchen E,H,I (mit Gemüse und Erdnüsse)

Hühnerfleisch mit Gemüse in Thai-Curry 3.A1,G

Sautiertes Hühnerfleisch im heißen Wok (scharf)

Gong Bao Rindfleisch mit Cashew-Nuss 3,A1,E,F

Gebratenes Rindfleisch 3,A1,F (mit Chili und Ingwer, sehr scharf)

Rindfleisch mit Zwiebeln3.A1.F

Mapo Tofu mit Rinderhackfleisch, scharf 3.F

Rindfleisch nach Sichuan-Art (sehr scharf) 1.3.F

Extra Reis

Extra hausgemachte Soßen

Verpackung-Box

in gehackte Peperoni

in heißen Chiliöl

mit eingelegtem Gemüse (sauer, scharf)

mit Pinienkern in Süßer-sauer-Soße

Gedämpfter Wolfsbarsch

mit Gemüse u. Erdnüsse (leicht scharf)

Gedämpfte Jakobsmuscheln (ab 2 St.)

Gedämpfter Steinbutt

mit Chili u. Lauchzwiebeln

Heiße Platte Kreuzkümmel-Lamm

mit Ingwer und Zwiebeln

im heißen Wok (scharf)

Lammspieße

Gebackene Banane

(mit Rote-Bohnenpaste-Füllung)

Kokosbällchen

mit hausgemachtem Sirup

Frittiertes Eis

Muchi Mix