Speisekarte von Ca' Brunello

MENÜ

189,00 €

1. Gang Aperitif Ouverture

2. Gang Amuse Bouche

3. Gang Hausgemachtes Sauerteigbrot | Laugenbrötchen gesalzene Butter von den Butter Boyz

4. Gang Saibling aus der Fischzucht Birnbaum Vulcanospeck | Zuckerschote | Rhabarber Kombucha À la Carte € 45,-

5. Gang Bayerische Garnele Kalbskopf | Radieschen | Salzzitrone À la Carte € 49,-

6. Gang Krustentier Ravioli geschmorte Ochenherztomate | Pfirsich | Burrata À la Carte € 45,-

7. Gang Wagyu Roastbeef [A5] Brokkoli | Rettichs | Danieli Butter À la Carte € 75,-

8. Gang Chabichou Stachelbeere | Petersilie | Verjus À la Carte € 22,-

9. Gang Pré Dessert

10. Gang Brioche Kiwi | Kokos | Gurke À la Carte € 26,-

11. Gang Petit Fours

LES DEUX CLASSIQUE À LA CARTE

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ca' Brunello ist der 11.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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