Speisekarte von AnNam

Vorspeisen

Bo La Lop

eingelegtes Rindfleisch mit Zitronengras, Sesam, Betelblätter, frischem Salat, Kräutern und Ananas-Dip

8,90 €

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Cua Lot Rang Muoi

gebackener Butterkrebs mit Reismehl

13,90 €

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Hoanh Thanh Chien

knusprige Teigtaschen mit Schweinefleisch und Garnelen

8,90 €

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Muc Chien Gion

knusprig gebackener Calamari mit Reismehl

10,90 €

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Cha Gio Heo

hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Schweinefleisch, Taro, Zwiebeln, Karotten und Fisch-Limettensauce

8,90 €

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Cha Gio Hai San

Mini Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen und Krebsfleisch

8,90 €

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Cha Gio Tom

hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen, Taro, Zwiebeln, Karotten und Fisch-Limettensauce

8,90 €

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Ba Loai Cha Gio

Variationen aus drei verschiedenen Frühlingsrollen

8,90 €

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Tom Chien Com

Garnelen in Crispyreismantel und hausgemachte Mangosauce

10,90 €

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Banh Tom Ho Tay

frittierte Süßkartoffeltaschen mit Garnelen, Salat, Kräutern und Fisch-Limettensauce

10,90 €

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Goi Cuon Tom

Reispapierblätter gerollt mit Garnelen, Reisnudeln, Salat, Kräutern und Erdnuss-Hoi-Sinsauce

8,90 €

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Vorspeisen Variation für 2 Personen

mit Hoanh Thanh Chien, Cha Gio Tom, Tom Chien Com, Goi Coun Tom, Ga Sate, Goi Du Du Garnelen und Goi Vit

33,90 €

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Krupuk

Krabbenchips

5,00 €

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Ga Sate

gegrillte Hühnerspieß-Saté mit Salat, Kräutern und Erdnusssauce

8,90 €

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Suppen

Pho An Nam

Rindfleischbrühe mit Sojasprossen, Kräutern, Frühlingszwiebeln, Sternanis, Nelken und Mandarinenschalen

9,90 €

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Bun Bo Hue (scharf)

Rindfleischbrühe mit Zitronengras, Chili und Shrimp-Paste, dazu Reisnudeln, Sojasprossen und Kräuter

9,90 €

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Hoanh Thanh Tom

hausgemachter Wan Tan Teig gefüllt mit Garnelen, Bambus, leichte Brühe, Koriander, vietnamesischer Bärlauch und Mi-Tuoi

9,90 €

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Canh Chua Tom

süß-säuerliche Suppe mit Garnelen, Sojasprossen, Tomaten, Ananas, Tamarinder und Reisnudeln

9,90 €

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Chanh Ga Nouc Cot Dua (scharf)

Hühnerfleisch mit Kokosmilch, Zitronengras, verschiedenen Pilzen, Galgant und Zitronenblättern

9,90 €

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Canh Mien Ga

Glasnudeln mit Hühnerbrustfilet, Pilzen, Frühlingszwiebeln und Kräutern

9,90 €

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Salate

Alle Salate werden mit einem Senf-Balsamico-Honig und Sesamöl-Dressing zubereitet.

Oktopussalat

Oktopus mit Gurken, Kräutern, Peperoni und Sesamöl

11,90 €

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Salat An Nam

Saisonsalat mit Avocado, Sesam, Gurken und hausgemachter Sauce

8,90 €

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Goi Du Du (scharf)

grüne Papayastreifen, Limetten, Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln, Krabbenchips und eine Fleischsorte nach Wahl

8,90 €

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Goi Vit (sehr scharf)

knusprige Entenbruststreifen mit Limetten, Schalotten, Mangostreifen, Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Krabbenchips

11,90 €

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Goi Bo (sehr scharf)

Rinderfiletsalat mit roten Zwiebeln, Sojasprossen, Ingwer, Chili und Kräutern

11,90 €

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Nudelgerichte

Bun Thịt Heo Nuong

Reisnudeln mit gegrilltem Schweinebauch, Frühlingsrollen, Zwiebeln, Salat, Sojasprossen, Gurken, Sesamkörnern, Erdnüssen und Kräutern

20,90 €

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Bun Bo Xao Xa

Reisnudeln mit gebratenen Rindfleisch, Zitronengras, Zwiebeln, Salat, Sojasprossen, Gurken, gerösteten Sesamkörnern, Röstzwiebeln, Erdnüssen und Kräutern

20,90 €

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Bun Bo La Lop

eingelegtes Rindfleisch mit Zitronengras, Frühlingsrollen, Reisnudeln, Kräutern und Ananas-Dip

20,90 €

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Bun Cha Gio

Reisnudelschale mit Frühlingsrollen (Schweinefleisch und Garnelen) mit Salat, Gurken, Sojasprossen, Kräutern, Erdnüssen und Röstzwiebeln

20,90 €

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Bun Tom Χαο Χα

Reisnudeln mit gebratenen Riesengarnelen, Zwiebeln, Zitronengras, Sojasprossen, Gurken, Kräutern, Salat und Erdnüssen

21,90 €

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Mien Xao Cua Tom

gebratene Glasnudeln mit Krebsfleisch, Garnelen und frischem Gemüse

23,90 €

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Banh Hoi Heo Quay

knusprig gegrilltem Schweinebauch, Reisnudeln, Salat, Kräutern und Fisch-Limettensauce

19,90 €

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Mi Xao Duc

gebratene Eiernudeln mit einer Fleischsorte nach Wahl

19,90 €

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Pho Xao Sot Me (scharf)

gebratene Reisbandnudeln mit Garnelen, Tofu, Hähnchen, Sojasprossen, vietnamesischer Bärlauch, Erdnuss und Tamarindesauce

20,90 €

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Nem Nuong Xa

mit gehackten Garnelen, Schweinefleisch, Zitronengrasstängeln, Reisnudeln, Salat und frischen Kräutern

22,90 €

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Spezialitäten Des Hauses

Suon Nuong

gegrillte Spareribs mit Barbecuesauce

9,90 €

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Banh Khot

Minischälchen aus Reisteig und Mungobohnen gefüllt mit Garnelen und Fisch-Limettensauce

10,90 €

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So Diep

Jackobsmuscheln in Wachtel-Spiegelei mit Erdnüssen- Zwiebeln und Fischsauce

13,90 €

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Ga Xao Sot Xoài (scharf)

gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Mango und Marktgemüse und Mango-Kokos-Sauce

19,90 €

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Hai San (scharf)

mit gebratenen Calamari, gebratenen Garnelen, gebratenen Jakobsmuscheln, Gemüse und Basilikum-Chili-Sauce

24,90 €

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Mi Udon Xao Bo Tom

gebratene Udon Reisnudeln mit mariniertem Rindfleischfilet, Garnelen und Pak-Choisauce

21,90 €

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Ga Sate (scharf)

gebratenes Hühnerfleisch mit Gemüse und Erdnusssauce

19,90 €

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Ga Xao Nuoc Dua

gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Kokosmilch, Marktgemüse und Kokosstreifen

19,90 €

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Thịt Xao Trai Cay

mit gebratenem Rindfleisch, gebratenem Hühnerfleisch, gebratenen Garnelen, gebratener Ente, Gemüse, Litschi, Ananas, Mango und Wein-Honigsauce

22,90 €

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Ca Chien Gion

knuspriger Loup de Mer mit gebratenen Morcheln, Zwiebeln, Glasnudeln und hausgemachter Fisch-Maracujasauce

23,90 €

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Com An Nam

mit gegrillter Ente, Hühnerfleisch, Ba La Lot Betelblätter mit Rindfleisch, Garnelen, Gurken, Salat, eingelegten Karotten, Kräutern und Fisch-Limettensauce

22,90 €

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Canh Chua Tom & Ca Kho To

süß-säuerliche Suppe mit Garnelen, Ananas, Tomaten, Sellerie, Sojasprossen, Tamarinde, Kräutern, Pangasiusfilet und karamelisierter Sauce

22,90 €

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Ca Hap Nguyen Con

gedämpfter Loup de Mer mit Ingwer, Dill, Frühlingszwiebeln, Gemüse und Sojasauce

23,90 €

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Mi Xao Gion

kurz angebratenes Rinderfilet mit Ananas, Tomaten und Sellerie

22,90 €

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Banh Xeo

Crepes gefüllt mit Garnelen, Sojasprossen, Zwiebeln, Kräutern, Salatblättern und Fisch-Limettensauce

20,90 €

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Vit Quay Mi Xao

halbe knusprige Ente nach vietnamesischer Art mit gebratenen Nudeln, Saison Gemüse und Erdnusssauce

22,90 €

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Tom Kho Tau

Riesengarnelen nach vietnamesischer Art mit karamellisierter Sauce, Sojasprossen und Papaya

25,90 €

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Reisbett

mit Rindfleisch, Hühnerfleisch, Garnelen, Calamari, Jakobsmuscheln, knuspriger Ente und gebratenem Gemüse

24,90 €

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Tom Nuong, Bo Lục Lạc (scharf)

mit gegrillten Riesengarnelen, Rindersteakwürfeln, Gemüse, Reis und Süßkartoffelpommes

23,90 €

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Knusprige Ente (scharf)

mit zwei Fleischsorten, Garnelen, Gemüse und Zitronengrassauce

23,90 €

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Com Chien Hai San

gebratener Reis mit Jakobsmuscheln, Garnelen, Calamari, Knoblauch und Gemüse

25,90 €

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Hühnerfleischgerichte

Ga Cari (scharf)

Hühnerbrustfilet mit Gemüse und roter Kokos-Curry Sauce

19,90 €

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Ga Xa Ot (sehr scharf)

gebratenes Hühnerbrustfilet mit Zitronengras, Gemüse, Zwiebeln und Chilischoten

19,90 €

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Ga Hat Dieu

gebratenes Hühnerbrustfilet mit Gemüse, Cashewnüssen und würziger Ingwersauce

19,90 €

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Ga Kho Xa Ot

karamelisiertes Maishähnchen mit Ingwer, Zitronengras, Kokosnusswasser und Gemüse

19,90 €

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Ga Sot Chua Ngọt

gegrilltes Hühnerfleisch mit Ananas, Tomaten, Sellerie, Zwiebeln und Süß-Sauer-Sauce

19,90 €

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Entengerichte

Vit Cary (scharf)

knusprige Ente mit frischem Gemüse, Limettenblättern und Currysauce

20,90 €

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Vit Xao Rau

knusprige Ente mit Pak Choi, Babymais, Shiitakepilzen, Zuckererbsen und Gemüse der Saison

20,90 €

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Vit Trai Cay

knusprige Ente mit Gemüse, Lychee, Mango, Kiwi und Maracuja-Sauce

20,90 €

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Vit Sot Xoai (sehr scharf)

knusprige Ente mit Gemüse, Mango und Mango-Kokossauce

20,90 €

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Vit Cary Xanh Trai Cay (sehr scharf)

knusprige Ente mit Gemüse, Obst der Saison und grüüner Curry-Kokosmilchsauce

20,90 €

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Vit Dau Phong (scharf)

knusprige Ente mit frischem Gemüse und Erdnusssauce

20,90 €

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Vit Hat Dieu (scharf)

knusprige Ente mit Gemüse, Cashewnüssen und Ingwersauce

20,90 €

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Vegetarische Gerichte

Bo La Lop Chay

eingelegtes Sojafleisch mit Zitronengras, verschiedenen Pilze, Betelblätter, Salat und Sojasauce

8,90 €

vegetarisch

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Cha Gio Chay

hausgemachte Frühlingsrollen mit Gemüse, Tofu, Salat, Kräuter und Sojasauce

8,90 €

vegetarisch

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Goi Cuon Chay (scharf)

mit Tofu, Salat, Kräuter, Reispapier und Erdnuss-Hoi-Sinsauce

8,90 €

vegetarisch

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Canh Mien Tofu

Glasnudelsuppe mit Tofu, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, vietnamesischem Bärlauch und Koriander

7,90 €

vegetarisch

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Canh Chua Chay (scharf)

süß-säuerlcuihe Suppe mit Tofu, Ananas, Tomaten, Sellerie, Sojasprossen und Tamarinde

8,90 €

vegetarisch

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Gọi Xoai Chạy

Mangosalat mit Tofu, Limette, Kräutern, Erdnüssen, Röstzwiebeln und Krabbenchips

8,90 €

vegetarisch

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Avocado Salat

Avocadosalat mit Cocktailtomaten und hausgemachter Sauce

9,90 €

vegetarisch

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Bun Chay & Cha Gio

Reisnudelschale mit hausgemachten Frühlingsrollen, Tofu, Gurken, Sojasprossen, Kräutern und Sojasauce

17,90 €

vegetarisch

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Mi Xao Gion Chạy

knusprige Nudeln mit Gemüse, Tofu, Shiitakepilze und Sojasauce

18,90 €

vegetarisch

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Rindfleischgerichte

Bo Ca Ri Xanh Trai Cay (extrem scharf)

Rindfleisch mit frischem Gemüse und Obst nach Saison, in einer grünen Curry-Kokosmilch-Sauce

19,90 €

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Bo Sot Tieu (scharf)

Rindfleisch mit frischem Gemüse und Pfeffersauce

19,90 €

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Во Хао Ха От (scharf)

gebratenes Rindfleisch mit Zitronengras, Gemüse, Zwiebeln und Chilischoten

19,90 €

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Bo Xao Pak-Choi

gebratenes Rindfleisch mit Ingwer, Pak Choi und leichter Sojasauce

19,90 €

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Bo Xao Trai Cay

gebratenes Rindfleisch mit Kiwi, Ananas, Mango, Gemüse und Maracujasauce

19,90 €

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Fisch und Garnelengerichte

Tom Xao Rau Que (scharf)

gebratene Riesengarnelen mit Gemüse, Zwiebeln, Basilikum, Peperoni und Erdnüssen

24,90 €

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Tom Ca Ri Trai Dua (sehr scharf)

frische Kokosnussschale mit Riesengarnelen, Gemüse und roter Currysauce

25,90 €

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Ca Cary (scharf)

gegrilltes Lachsfilet mit Gemüse und rotem Kokos-Curry

20,90 €

Schmeckt mir!

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Са Хоаі (scharf)

gegrilltes Lachsfilet mit Gemüse und Mango-Kokos-Sauce

20,90 €

Schmeckt mir!

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Ca Hỏi Nuong

gegrilltes Lachsfilet mit Gemüse, Pak-Choi, Babymais, Shiitakepilzen und Zuckererbsen

20,90 €

Schmeckt mir!

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Mục Xao Xa Ot

Calamari mit Gemüse und Zitronengras

22,90 €

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Dim Sum

Banh La, Banh It

in Bananenblatt gedämpfte Reismehlfladen gefüllt mit Garnelen fleisch, Schweinefleisch, Banh It, Mungobohnen und Fisch-Limettensauce

8,90 €

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Hac Cao & Siu Mai

gedämpfte Teigtaschen gefüllt mit Garnelen und Schweinefleisch

8,90 €

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Gyoza Ga

mit Huhn, Kohl und Pilzen

8,90 €

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Mixed Dim Sum

Variation aus gemichten Dim Sum

12,90 €

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Banh Bao Vit

Banh Bao mit gegrillter Ente, Reismehl, lauch, Gurke und Hoisin

10,90 €

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Hac Cao Chien

gebackene Dumplings gefüllt mit Gemüse, süßliche Sojareduktion und Sesam

8,90 €

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Gerichte zum selber Rollen

Alle Rollen werden in Reispapier gerollte und mit Reisnudeln, Gurken, Sojasprossen und Salatblättern gefüllt und mit Tamarindesauce, Erdnusss-Hoi-Sinsauce und Mam Nem serviert.

Rolle Tom

Garnelen

25,90 €

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Rolle Bo

Rindfleisch

22,90 €

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Rolle Ca

Lachsfilet

22,90 €

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Rolle Ga

Hühnerbrust

21,90 €

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Rolle Tofu

gebratener Tofu

19,90 €

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Rolle Vit

knusprige Ente

22,90 €

Schmeckt mir!

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