Restaurant Zur Alten Gerberei-Hausbrauerei - Alle Infos

Ein Restaurant im Jugendstil-Art Deco modern eingerichtet, integriert im historischen Gebäude der alten Gerberei von 1768. Sehr gemütliche und freundliches Ambiente. Im Entreé befindet sich eine kleine Bar mit einer Lounge, für Gäste die nur etwas trinken, oder mal zwischendurch woanders sitzen wollen. Im Gewölberaum mit Sicht nach aussen sind die Restaurant Räumlichkeiten untergebracht.
Bei uns werden Sie nicht durch Geschirr oder Gläsergeklapper oder laufende Spülmaschinen gestört, denn das befindet sich alles im Küchentrakt.
Unsere Küche ist Hochmodern eingerichtet, pflegeleichte Hochglanz-
fronten in weiss, schwarz und Edelstahl erzeugen eine besondere Spannung, denn so wie die Einrichtung, so sollen auch die Speisen sein, etwas besonderes.
Gekocht wird täglich frisch, badisch regional mit etwas italienischen Einflüssen, phantasievoll kreativ. Bei uns kommt nichts aus der Tüte, aus dem Eimer oder der Flasche, mit Ausnahmen der Rohprodukte wie Balsamico, Olivenöl, etc.
Selbst die Salatdressings, die Mayonaise, das Brot wird alles im Haus hergestellt.
Unsere Gerber Biere kommen aus unserer Hausbrauerei, von unserem Braumeister im Champagnerverfahren hergestellt, d.h. die zweite Gärung erfolgt in der Flasche, dadurch bildet sich eine feine natürliche Kohlensäure Perlage. Wir haben Pils, Weizen, dunkel, 4 Fruchtbiere und 4 Kräuterbiere, die Sie auch für Zuhause mitnehmen können. Hervorragende regionale Weine runden das Programm ab.
Das Gartenrestaurant ist mit Eisenmöbeln ausgestattet und das gesamte Umfeld ist mit echten Terracotta Amphoren und entsprechender Bepflanzung dekoriert. Ein großer Springbrunnen( es
war die alte Pferdetränke ) plätschert dezent und wirkt sehr beruhigend auf das Gemüt.

Küchenpartys und Kochkurse werden von unseren Gästen immer mehr gebucht, wobei die Gäste bei den Küchenpartys auch im Zubereitungsprozess und im Service voll integriert werden. Wer mithelfen will darf es gerne.

Die Kochkurse werden ganz individuell gestaltet, hier wird auf die speziellen Bedürfnisse der Teilnehmer eingegangen. Es können selbstverständlich auch Grundkochkurse in Gruppen abgehalten werden.

Wir bringen Ihnen bei, kreativ und kostensparend kochen zu lernen.
Egal ob Sie dann Brot backen, Fleisch zubereiten, Saucen herstellen, Suppen kochen, würzige Salatdressings kreieren, oder eine Bolognaise machen, alles muss schmecken und auch optisch schön angerichtet sein.