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Ochsen

Bürgelnstraße 32
79379 Müllheim

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Speisekarte von Ochsen

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Zuletzt aktualisiert am 14.12.2023
Tagessuppe
7,00 €
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Kraftbrühe
mit Einlage
7,00 €
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Frischkäse im Speckmantel gebraten
mit kleinem Salat
15,00 €
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Hausgemachte Tafelspitzsülze
mit Kräutersoße und Rösti
19,00 €
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Sie können auch eine kleine Portion bestellen -
15,00 €
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Löwenzahnsalat
mit geschnetzelter Kalbsleber
18,00 €
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Sie können auch eine kleine Portion bestellen -
14,00 €
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Hausgeräucherter Lachs und Räucherforellenfilet
mit Sahnemeerrettich und Reibeküchle
22,00 €
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Sie können auch eine kleine Portion bestellen -
18,00 €
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Kalbskopf, wie der Chef ihn liebt
mit Salzkartoffeln
20,00 €
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Fettuccine
mit frischen Herbsttrüffeln
29,00 €
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Wolfsbarschfilet auf feinem Gemüse
mit Weißweinsoße und Fettuccine
29,00 €
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Seeteufelmedaillon
mit Garnele, Blattspinat, Hummersoße
32,00 €
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Steinbuttfilet auf mediterranem Gemüse
mit Salzkartoffeln
29,00 €
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Gemüseteller
mit Spiegelei und Salzkartoffeln
12,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Frühlingsrolle
mit Salat
12,00 €
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Frische Kutteln in Weißweinsoße
mit Rösti und Salat
24,00 €
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Geschnetzelte Kalbsleber sauer
mit Rösti und Salat
26,00 €
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Geschnetzelte Kalbsnieren
in Pommery-Senfsoße
26,00 €
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Kalbsleberschnitten in Butter gebraten
mit Speck, Rösti und Salat
26,00 €
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Kalbsbries
mit Steinpilzrahmsoße und Rösti
30,00 €
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Rahmschnitzel
(vom Schwein) mit hausgemachten Spätzle und Salat
28,00 €
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Wiener Schnitzel
(vom Kalb) mit Rösti und Salat
32,00 €
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Entrecôte
mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat
32,00 €
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Pfeffersteak
mit grünem Madagaskarpfeffer, Kartoffelkroketten und Gemüse
34,00 €
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Kalbsrückensteak "nach Art des Hauses"
mit Rösti und Salat
34,00 €
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Rinderfilet auf Bimi-Brokkoli
mit Morchelrahmsoße und Kroketten
38,00 €
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Diese Gerichte servieren wir Ihnen auch als kleinere Portion abzüglich
4,00 €
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Zunzinger Nobling Winzersekt Brut
6,00 €
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Holundertraum
6,00 €
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Hauscocktail
6,00 €
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Pfirsichlikör, Weißwein, Sekt
Alkoholfreier Aperitif Sanbitter mit Orangensaft
7,50 €
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MENÜ 1
42,00 €
1. Gang Gutedelcremesuppe
2. Gang Filet vom St. Pierre auf Pak Choi mit Fettuccine und Weißweinsoße
3. Gang Dessert oder Käse
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MENÜ 2
42,00 €
1. Gang Gemüsecremesuppe
2. Gang Pikantes Rehragout mit hausgemachten Spätzle, Preiselbeeren und Salat
3. Gang Dessert oder Käse
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MENÜ 3
69,00 €
1. Gang Hirschterrine mit Wildkräutersalat
2. Gang Fettuccine mit schwarzen Trüffeln
3. Gang Kalbsmedaillon auf feinem Gemüse mit Morchelrahmsoße und Kartoffelkroketten
4. Gang Kirschwasser-Honigparfait mit Schokoladensoße
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ochsen ist der 14.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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