Speisekarte von Walkmühlen-Restaurant

VORSPEISEN

ANTIPASTI PRACHT

Eine bunte Auswahl an traditionellen italienischen Vorspeisen

12,50 €

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8 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

TRIO WALKMUHLE

Carpaccio - Vitello Tonnato -Mozzarella Caprese

13,00 €

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VITELLO TONNATO

Feines Kalbfleisch unter cremigen Thunfischsoße, Kapern

11,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MOZZARELLA CAPRESE

Frische Mozzarella, reife Tomaten und Basilikum

12,00 €

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CARPACCIO

Fein geschnittenes, rohes Rindfleisch, mit Rucola & Parmesan

13,00 €

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GEBEIZTER LACHS

Chefart in Scheiben mit Dillsauce

12,00 €

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SCHAFSKÄSE IM PERGAMENT

mit Gemüse & Pilzen gebacken

14,00 €

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KANDIERTER ZIEGENKÄSE

auf Rote-Beete-Carpaccio mit Nuss- Honig verfeinert

13,00 €

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6 ÜBERBACKENE AUSTERN

mit Spinat und Pilzen

18,00 €

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SUPPEN

TOMATENCREMESUPPE Eine

samtige Suppe aus frischen Tomaten

6,00 €

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RINDERKRAFTBRÜHE

Eine kräftige Brühe aus Rindfleisch mit Markklößchen

6,00 €

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STEINPILZCREMESUPPE

Eine cremige Suppe mit dem reichen Aroma von Steinpilzen

8,00 €

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SALATE

DI TACCHINO

Salat mit gebratenen Putenfleischstreifen

14,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DI SALMONE

Knackiger Salat, gekrönt mit Streifen vom angebratenen Lachs

16,00 €

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DI GAMBERI

Salat mit saftigen Black-Tiger-Garnelen (4 St.)

17,00 €

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FLEISCH

WIENER-SCHNITZEL

mit Kräuterdip, Pommes Frites & Salat

22,00 €

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XXL-SCHWEINESCHNITZEL

mit Kräuterdip, Pommes Frites & Salat

16,50 €

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RINDERFILET AN TRÜFFELSAUCE

Zarte argentinisches Rind vom Grill mit Rösti & Salat

29,00 €

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RUMPSTEAK AN STEINPILZSAUCE

vom Grill mit Pommes Frites & Salat

29,00 €

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ENTRECOTE AL MADAGASKAR

an Grüner-Pfeffer-Sauce vom Grill mit Kroketten & Salat

30,00 €

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KALBSROULLADEN

mit Parmaschinken Mozzarella gefüllt & deftigen Wiessweinsauce verfeinert, mit Kartoffelstampf & Gemüse

23,00 €

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KALBSLEBER BERLINER ART

Gebratene Kalbsleber mit karamellisierten Zwiebeln und Apfelscheiben auf Kartoffelstampf & Salat

21,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GESCHMORTE KALBSBÄCKCHEN

mit Kartoffelstampf & Gemüse

22,50 €

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BOEUF STROGANOFF

Saftiges Rindfleisch in einer cremigen Senf- Champignon-Gurke Sauce, mit Kartoffeln & Salat

23,00 €

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FLEISCHVIELFALT FÜR ZWEI

Eine Variation verschiedener Fleischsorten an Madagaskarsauce, mit Rösti & Salat, ideal zum Teilen für 2 Personen

49,00 €

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Andere Beilage gewünscht?

Butterkartoffeln, Pommes Frites, Rostinchen, Ofengemuse, Salat, Kroketten, Risotto, Kartoffelstampf

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DESSERT

TIRAMISU

Hausgemachte Biskuit-Torte mit Kaffee-Amaretto-Aroma

6,00 €

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PANNA COTTA

Vanille Pudding aus der italienischen Cousine

6,00 €

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SCHOKOLADENPARFAIT

6,00 €

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CASSATA SICILIANA

Hausgemachtes Eis mit Portweinkirschen

8,50 €

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COMPOSIZIONE

Gemischte Süßspeisen des Hauses

9,50 €

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FISCH

GANZE DORADE ROYAL

mit Kräutern gegrillt, mit Kartoffeln & Salat

23,00 €

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DORADENFILET AL CARTOCCIO

in Folie mit Weisswein & Gemüse gegart

23,00 €

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LACHSFILET AN CHILI-MANGO SAUCE

mit Risotto & Gemüse

22,00 €

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GANZE SEEZUNGE AL BURRO

in Butter gebraten, mit Kartoffelstampf & Salat

31,00 €

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GANZE SCHOLLE MÜLLERIN ART

in Butter gebraten, mit Butterkartoffeln & Salat

23,00 €

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JAKOBSMUSCHELN AN PERNOD-SAUCE

mit Kurbisrisotto & Salat

23,50 €

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EDELFISCHVEILFALT FÜR ZWEI

Eine Variation verschiedener Edelfischsorten an Hummersauce, mit Kürbisrisotto & Gemüse, ideal zum Teilen für zwei Personen.

49,00 €

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PIZZA

MARGHERITA

klassisch - Käse & Tomatensauce

7,00 €

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MARGHERITA-CAPRESE

Tomaten, Mozzarella & Basilikum

9,00 €

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SALAME

klassische Salami

8,50 €

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NUNZIELLA

Schinken & Champignons

11,00 €

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VEGETARIANA

Verschiedene Gemüsesorten

11,00 €

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MARCELLO MASTROIANNI

Thunfisch & Zwiebeln

11,00 €

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GAMBERETTI

Krabben, Knoblauch & Kräuter

13,50 €

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LINO VENTURA

Parmaschinken & Rucola

13,50 €

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DIAVOLA

Frische Paprika & Pepperoni

9,50 €

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QUATTRO STAGIONI

Schinken, Champignons, Thunfisch & Paprika

12,50 €

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TARTUFATA

Trüffekäse, Cherrytomaten & Rucola

14,00 €

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PASTA

FETTUCCINE TARTUFO

Breite Bandnudeln mit Saisonpilzen und Trüffeln

21,00 €

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SPAGHETTI IN GRAPPA FLAMBIERT

mit Parmesan & Saisonpilzen

17,50 €

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PENNE CON FILETTO

Penne Pasta mit zarten Rinderfiletspitzen in einer Gorgonzola-Sahne-Sauce

17,00 €

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SPAGHETTI ALLA SICILIANA

leichte würzige Tomatensauce & Edelfischfilets

15,00 €

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FETTUCCINE AL SALMONE

Breite Bandnudeln mit Lachsstreifen und Rucola in einer Hummersauce

14,00 €

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FUSILLI ALLA BORDIGOTTA

Fusilli-Nudeln zubereitet mit Pute und Pilzen in Curry-Sauce

13,00 €

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PENNE ALLA PALERMITANA

Penne Pasta in Honig-Balsamico-Sauce mit Zucchini, Kernen & Pfeffer-Pecorino-Käse

12,50 €

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LASAGNE CLASSICO

13,00 €

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LASAGNE AL SALMONE

Hausgemachte Lachslasagne mit Spinat und Hummersauce

13,50 €

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CANNELLONI CLASSICO

Gefüllte Röhrennudeln in Tomatensauce mit Fleischfüllung, mit Gouda gratiniert

12,00 €

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CANNELLONI DI SPINACI

Gefüllte Röhrennudeln mit Spinat-Gorgonzola-Füllung, mit Gouda gratiniert

13,50 €

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UKRAINISCHE RAVIOLI

mit Kartoffeln gefüllt & Speck und Zwiebeln gebraten

14,00 €

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KÜRBIS

KÜRBISSUPPE

Eine samtige Suppe aus Kürbis mit Kürbiskernen & -Öl

7,50 €

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HOKKAIDO-KÜRBIS MIT SCHAFSKÄSE

Gemüsevielfalt mit Schafskäse überbacken

14,00 €

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PENNE MIT LACHS & KÜRBIS

16,00 €

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WILD

HIRSCHRUCKEN

mit gegrillten Früchten, Rahm-Ptifterlingen & Kroketten

31,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FASANENBRUST

in Calvados-Sauce mit Trüffelstampf & Champagnerkraut

23,00 €

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HIRSCHRAGOUT

mit Rotkohl & Klößen

24,50 €

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WILDSCHWEINERÜCKEN

mit Preiselbeersauce, Rotkohl & Kartoffelstampf

23,00 €

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GÄNSE

Zu allen Gänsegerichten bekommen Sie Rotkohl, Kartoffelklöße, Schmorapfel, Maronensauce dazu

GÄNSEBRUST

28,00 €

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GÄNSEKEULE

26,50 €

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GEMISCHTE GÄNSE

(Brust & Keule)

29,00 €

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GANZE GANS für 4 Personen,

Vorbestellung mind. 1 Tag

155,00 €

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