Speisekarte von Sierra Nevada

Vorspeisen

Graved Lachs

mit Senf-Dillsauce und Weißbrot

10,50 €

Schmeckt mir!

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Bruschetta Classico

geröstetes Brot, mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Kräutern und Olivenöl

6,50 €

Schmeckt mir!

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Weinbergschnecken

6 Stück in heißer Knoblauchsauce, dazu Brot

9,50 €

Schmeckt mir!

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Scampi „Provencales“

in Knoblauchsauce, dazu Weißbrot

10,50 €

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Gefüllte Champignons

frische Champignonköpfe, gefüllt mit Tomaten, Zwiebeln und mit Schafskäse überbacken

9,50 €

Schmeckt mir!

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Mediterran Teller

mit Schinken, Schafskäse, eingelegten Oliven und feinem Peperoni

10,50 €

Schmeckt mir!

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Suppen

Creme von frischen Tomaten

mit Sahnehaube

4,50 €

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Gulaschsuppe

hausgemacht

5,00 €

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Französische Zwiebelsuppe

mit Käse überbacken

5,50 €

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Rinderkraftbrühe

mit hausgemachten Nudeln

4,00 €

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Salate ud Salatgerichte

Kleiner Salat

gemischter Salat

4,00 €

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Salat „Nicoise“

mit Thunfisch, Ei, Oliven, Zwiebel

10,50 €

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Schafskäse Salat

gemischter Salat mit Schafskäse und Vinaigrette

10,50 €

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Salatteller „Americano“

mit Hähnchenbruststreifen

12,50 €

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Salatteller „Florida“

mit Putenbruststreifen und frischen Südfrüchten

12,50 €

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Diverse

Tagliatelle

mit Broccoli und Schinken, dazu Rahmsauce und mit Käse überbacken

12,50 €

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Bandnudeln

mit Broccoli, Schinken und Sahnesauce

10,50 €

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Spanische Gemüsepfanne

mediterranes Gemüse in der Pfanne gebraten, dazu Wedges, Sour Cream und Putenbruststreifen

15,90 €

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Nudeln „Aglio Olio“

Spaghetti mit gebratenen Knoblauch-Garnelen

12,50 €

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Gemüseplatte „Vegetarisch“

Gartengemüse aller Art, dazu Champignonköpfe, Baked potato und Sour Cream

15,50 €

vegetarisch

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Spanische Gemüsepfanne „Vegetarisch“

Schmorgemüse in der Pfanne gebraten, dazu Wedges und Sour Cream

13,90 €

vegetarisch

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Fisch Aus Aller Welt

Tintenfisch vom Grill „Calamari“

mit Knoblauchöl gegrillt,dazu Spinatkartoffeln und Salat

16,50 €

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Hummerkrabben „Gambas“

mit Butterreis und Salat

21,50 €

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Kanadisches Lachsfilet

vom Grill, mit Knoblauch-Olivenöl, Salzkartoffeln, Broccoli und Salat

17,50 €

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Schollenfilet Mediterran

auf Blattspinat, mit Lachsstreifen, dazu Salzkartoffeln und Salat

16,50 €

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Zanderfilet

Natur gegrillt, auf Schmorgemüse, Salzkartoffeln und Salat

17,50 €

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Argentinische Premium Black Ranch Steaks

Round „Hüftsteak“

regular cut ca. 200 g

18,50 €

22,50 € Ranger cut ca. 300 g

35,50 € Django cut ca. 400 g

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Rib-Eye-Steak

regular cut ca. 250 g

22,50 €

28,50 € High Chaparral cut ca. 350 g

35,50 € Clint Eastwood cut ca. 500 g

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N.Y. Strip Loin „Rumpsteak“

regular cut ca. 200 g

24,50 €

29,50 € Cowboy cut ca. 300 g

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Flankensteak „Nebraska USA“

regular cut ca. 200 g

23,50 €

27,50 € Ringo cut ca. 300 g

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Tenderloin „Filetsteak“

regular cut ca. 200 g

28,50 €

36,50 € Doc Holliday cut ca. 300 g

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Porterhousesteak „T-Bone“

John Wayne cut ca. 500 g

35,50 €

14,50 € Putensteak ca. 200 g

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Steaks Aus Den USA NEBRASKA

U.S Beef „von der Hüfte“

ca. 250 g

25,50 €

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U.S Prime Roastbeef

ca. 350 g

38,50 €

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U.S Prime Beef Filetsteak

ca. 300 g

45,50 €

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Beilagen Zu Unseren Steaks

Potato Wedges

4,00 €

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American frites

4,00 €

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Baked potato

4,50 €

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Pommesfrites

4,00 €

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Kroketten

4,00 €

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Bratkartoffeln

4,00 €

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Blattspinatfrisch

5,50 €

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Speckbohnen

4,50 €

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Broccoli und Blumenkohl

5,00 €

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Röstzwiebeln

4,00 €

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Champignonköpfe

4,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Waldpfifferlingen

8,50 €

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Butterreis

4,00 €

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Mexikanische Bohnen

4,90 €

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Frisches Gartengemüse

5,00 €

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Spinatkartoffeln

5,50 €

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Saucen Und Buttermischungen

Pfefferrahmsauce

3,50 €

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Sauce Bearnaise

3,50 €

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Sauce Hollandaise

3,50 €

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Kräuterbutter

3,00 €

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El Pueblo Sauce

3,50 €

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Mississippi Barbecuesauce

3,50 €

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Premium Black Ranch Pfeffersteak

Hüftsteak

ca. 200 g

25,50 €

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Rumpsteak

ca. 200 g

29,50 €

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Filetsteak

ca. 200 g

36,50 €

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Flankensteak

ca. 200 g

28,50 €

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Gerichte ab 2 Personen

El Rancho Platte

verschiedene Steaks, garniert mit Broccoli, Schmorgemüse, Champignonköpfe,Kroketten, Wedges und Sauce Hollandaise

46,50 €

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Desperado Platte

verschiedenes zartes Fleisch vom Grill, Pommes frites, Djuwetschreis, Gemüse,Ajvar und Salat

34,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Klassiker

Country Mix Grill

verschiedene Sorten Fleisch vom Grill, dazu Ajvar, Zwiebeln, Pommes frites und Salat

14,90 €

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Rangerteller

zusammengestellt aus verschiedenen Grillspezialitäten, Pommes frites und Salat

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Cordon Bleu

Schweineschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt, dazu Schmorgemüse und Kroketten

15,50 €

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Schweinerückensteak „Forstmeister“

mit frischen Champignon, dazu Wedges, Sour Cream und Salat

14,90 €

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Cerolo Lomo „Schweinefilet

mit Champignoncremesauce und Käse überbacken, dazu Pommes frites und Salat

15,90 €

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Schweinelendchen „Gorgonzola“

überzogen mit Gorgonzolasauce, mit Broccoli und Blumenkohl, dazu Wedges

15,90 €

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Schweinemedaillons

in einer Sahne-Natursauce, Champignonköpfe, Bohnen und Kroketten

15,90 €

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Steakteller „Texas“

Rinderfilet, Rumpsteak und Kalbsteak, mit Sauce Hollandaise, Broccoli, Bohnen, Champignonköpfe und Kroketten

27,50 €

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Nevada Mixed Gril

Rumpsteak, Hüftsteak und Schweinemedaillons mit Sauce Bearnaise, Bohnen, Champignonköpfe und Bratkartoffeln

26,50 €

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Rumpsteak „Pueblo“

gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Bratkartoffeln und Salat

24,50 €

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Kalbsrückensteak „Hubertus“

mit Waldpfifferlingen in Kräuterrahm, dazu Kroketten und Salat

23,50 €

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Putensteak „Melba“

mit Pfirsichen, Preiselbeeren und mit Sauce Bearnaise überbacken, dazu Wedges

14,90 €

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Putensteak „Florida“

mit frischen Südfrüchten und Sauce Bearnaise überbacken, dazu Kroketten

14,90 €

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Vom Spiess

Gaucho Spieß

3 kleine Steaks am Spieß vom Rind, mit Sauce Bearnaise, Pommes frites

16,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spieß „Nebraska“

3 kleine Steaks vom Rind, mit Paprika und Zwiebeln, dazu Wedges,Sour Cream und Salat

18,90 €

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Filet-Spieß „Pancho Villa

Rinderfilet, Schweinefilet mit Speck, Zwiebeln und Paprika, überzogen mit Pueblo Sauce, dazu Potato Wedges und Sour Cream

21,50 €

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Western Spieß

2 Fleischspieße vom Schweinenacken mit Pommes frites und Salat

12,50 €

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Viva Zappata Spieß

3 Schweinemedaillons am Spieß Zwiebeln, Tomaten, Paprika, dazu Bull‘s-Eye Sauce und Steakhouse fries

15,90 €

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Pfefferspieß „Mississippi“

Schweinefilet zart gegrillt am Spieß, dazu Pfefferrahmsauce, Pommes frites und Salat

16,50 €

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Aus Neuseelad

Lammspieß ca. 250 g

vom Lammrücken mit Sauce Provencales, Spinatkartoffeln und Salat

21,50 €

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Lammrückensteak

mit Speckbohnen und Bratkartoffeln

22,50 €

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Pfanengerichte

Schweineschnitzel „Wiener Art

mit Pommes frites und Salat

14,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweineschnitzel „Spreewälder Art“

mit Champignon und Pfifferlingen in einer Sahnesauce, dazu Pommes frites und Salat

15,90 €

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Schlemmerschnitzel

belegt mit frischem Blattspinat, überbacken mit Sauce Bearnaise und Käse, dazu Bratkartoffeln

13,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wiener Schnitzel „vom Kalb“

goldbraun gebraten, mit Pommes frites und Salat

21,90 €

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Badischer Topf

von Schweinemedaillons, Pfifferlingen in einer Weinsauce, mit frischem Gartengemüse, dazu Kroketten

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Indischer Pfeffertopf

Hähnchenmedaillons mit Reis und Curry-Rahmsauce, dazu tropische Früchte

17,90 €

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Argentinisches Filet Gulasch

mit Filetspitzenstreifen, Tomaten, Paprika, Zwiebeln in pikanter Chilisauce und Butterreis

21,90 €

Schmeckt mir!

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