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Raabe Mühlhausen

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Brückenstr. 9
99974 Mühlhausen/Thüringen

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Speisekarte von Raabe Mühlhausen

Zuletzt aktualisiert am 31.10.2023
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Suppen

Samtiges ParmesanSüppchen
mit Knoblauch-Schaum & Rosmarin-Popcorn
8,00 €
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Kürbis-IngwerSüppchen
mit Kürbiskernöl und gebratener Garnele
9,00 €
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Salate

Mini Salat Bowl
5,00 €
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Blattsalatvariation
mit Wiesenkräutern, Süßkartoffelchips, dazu lauwarmes Pesto-Baguette
13,00 €

vegan vegan

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Blattsalatvariation
mit Wiesenkräutern, Knuspergarnele, dazu lauwarmesm Pesto-Baguette
17,00 €
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Blattsalatvariation
mit Wiesenkräutern, Rinderfiletstreifen, dazu lauwarmem Pesto-Baguette
19,00 €
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Carpaccio

Rote Beete Carpaccio
mit Ziegenkäse & Rucola
11,00 €
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Carpaccio vom Rind
mit Trüffelöl, marinierten Rucola-Blättern & gehobeltem Parmigiano, dazu Baguette
16,00 €
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Pasta &Vegetarisches

Fettuccine
mit Tomaten-Pesto und frischem Rucola, Parmesanhobel
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebackener Blumenkohl
an gebutterten Steinpilz-Trüffel-Ravioli und Bergkäsesauce
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Spinat-Käseknödel
mit rahmigem Pilzragout, geröstetem Nussbruch
20,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Fisch

Gebratenes Lachsfilet
auf rahmigen Spinat-Fettuccine mit Cherrytomaten und gerösteten Pinienkernen
22,00 €
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Wolfsbarschfilet-Sandwich
mit Thüringer Landschinken auf RadieschenSchnittlauch-Risotto, Dijon Senf-Schaum und salzig gerösteten Sonnenblumenkernen
24,00 €
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Klassiker

DUROC
Schweinebacken geschmort, mit Kartoffelpüree und rahmigem Schwarzwurzelgemüse
20,00 €
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Zart gebratene Kalbsleber
auf Apfel-Zwiebel-Lauchgemüse an Kartoffelschnee,mit Nussbutter beträufelt
22,00 €
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Rumpsteak (252g)
vom gut gereiften Roastbeef aus der Region mit kalter Kräuter-Steak-Sauce, Blattsalaten und gebackener Ofen-Käse-Kartoffel
29,00 €
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Ribeye Steak (312g)
auf gebratenen Kräuterpilzen und Bratkartoffeln
33,00 €
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Rinderfilet (251g)
in Aromaten gegart, mit frisch gebratenen Honig-Pfeffer-Pilzen,Cognac-Jus und Kartoffel-Baumkuchen
34,00 €
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Dry Aged Flanksteak (303g)
mit Speckbohnen, kalter Kräuter-Steak-Sauce und Knoblauchbaguette
36,00 €
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MEAT-Spieß (333g)
Rinderfilet, Kalbsrücken, Rumpsteak, Pute, Rauchspeck, Pfannengemüse und Knoblauchbaguette
38,00 €
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Steakplatte für Zwei
Ribeye Steak / Rumpsteak / Flanksteak mit Speckbohnen, Honig-Pfeffer-Pilzen, Knoblauchbaguette und kalter Kräuter-Steak-Sauce
99,00 €
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BURGER TIME

Chicken Burger
220 g feinste Putenbrust, paniert in einem CornflakesPanko-Crunch frischer Rucola gegrillte Ananas Mango AvocadoCréme Kartoffelspalten
19,00 €
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Meat Burger
220 g bestes Beef Rauchige BourbonBBQ-Sosse Kartoffel-Chips Käsecreme Avocado Kartoffelspalten Kräuter-Schmand-Dip
19,00 €
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Dessert

Crème Brûlée
vom Amarula Likör mit Früchten und einer Kugel Nusseis
9,00 €
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Zwei kleine
Französische Macarons an Malfy Gin-Sorbet & Sahne-Joghurtwürfel
9,00 €
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Kinderkarte

Hausgemachte Nuggets
vom Huhn, mit Pommes, Ketchup, Mayonnaise & Salat
8,00 €
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Pasta
mit Bolognese
8,00 €
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Hamburger
mit Salat & Pommes
8,00 €
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Cheeseburger
mit Salat & Pommes
8,00 €
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Räuberteller
1,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Raabe Mühlhausen ist der 31.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.