PILOT im Schauspiel Leipzig

Bosestraße 1
4109 Leipzig


Speisekarte von PILOT im Schauspiel Leipzig

Zuletzt aktualisiert am 06.06.2024
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Tomatenrisotto
Basilikumpesto, Nussknusper, Petersilien-Schalotten-Salat
13,50

vegetarisch vegetarisch

Fleischpflanzerl
Sherry-Rahmsoße, Buttererbsen, Kartoffelstampf, Preiselbeeren
13,50
Steak au Four
Strohschweinnacken, überbacken mit Würzfleisch, Fritten, Gurkensalat
13,50
Spinat-Ricotta-Canneloni
Gratiniert, Thymian-Rahm, Pinienkerne, Pflücksalat
13,50
Chili-Hackfleisch-Topf
Bohnen, Mais, Kirschtomaten, Kartoffeln, Sauerrahm, Kräuter, Brot
13,50

vegetarisch vegetarisch

Strammer Max Deluxe
2 Spiegeleier, Landrauchschinken, Röstbrot, Gurkenrelish, Rote Zwiebeln, Anchovis
13,50
Jägerschnitzel
Gebacken, Globus-Letscho, Makkaroni, Zitrone
13,50
Rosmarin-Polenta
Salbeibutter, konfierte Kirschtomaten, Parmesan, Kimchi
13,50
Rostbrätel
Geschwenkte Zwiebeln, Fritten, Chilibutter, Gurkensalat
13,50
Gebackener Stangenspargel
Bulgur-Dattel-Salat, Minz-Joghurt, Nussknusper
13,50
Theaterpenne
Penne, Fenchel, Lauch, Tomaten, Rahm, Rucola, Parmesan
13,50
Chorizo Anna
Scharfe spanische Paprikawurst, Schmorzwiebeln, Apfel, Kartoffelstampf
13,50
Hühnerfrikassee
Maishähnchen, Spargelspitzen, Erbsen, Pilze & Reis
13,50
Senfeier Advocat
3 gekochte Landeier, Senfsoße, Petersilienkartoffeln, Gurkensalat
13,50
Küsten-Backfisch
geschmolzener Kartoffel-Gurken-Salat, Zitronenremoulade, Petersilien-Dill-Salat
13,50
Pastel de Nata 1 Teil | 2 Teile
Warmes Blätterteigtörtchen, Staubzucker, Himbeersoße
4,00
6,00
Churros mit Zimt und Zucker
4,50

vegetarisch vegetarisch

+mit Gartenbeeren-Maulbeerenkonfitüre
5,50
+mit heißer Schokolade
7,50
Bauernfrühstück
3 Eier, Kartoffeln, Schalotten, Gartenkräuter, Brot.
9,00 mit Würstle & Spec
12,00
Jacobs Shakshuka
2 Eier, Tomaten-Paprika-Sugo, Frühlingslauch, Schafskäse, Koriander
9,00
Gekochtes Ei
2,00
Rührei Natur oder Kräuter (2 Eier)
4,00
Spiegelei (2 Eier)
4,00
Brot und Fassbutter
3,00
Open Sandwich zur Wahl: Roggenschrot o. Dinkeltoast
Sandwich
Tomate, Hüttenkäse, Olivenöl, Gartenkräuter, Meersalz
5,50
Sandwich
Sultans Freude, Frischkäse, Feta, Datteln, Kreuzkümmel
5,50
Sandwich
VEGANO, Auberginen-Sesam-Streich, Antipasti
5,50

vegan vegan

Sandwich
Gekochtes Ei, Salat, Parmesandressing
5,50
Sandwich
Fenchelsalami, Fassbutter, Balsamicozwiebeln, Cornichons
5,50
Sandwich
Gebeizter Lachs, Frischkäse, Honig-Senf-Soße
7,00
Sandwich
Kalbsfleischtranchen, Thunfisch-Kapern-Soße, Oliven
7,00
Sandwich
Rasmushering, Apfel, Curry, Salat
7,00
Spinatsalat
Blattspinat, Kirschtomaten, Cranberrys, Schalotten, karamellisierte Cashewkerne, Zitronensaft, Olivenöl.
7,50 klein
12,00 groß
+mit geröstetem Halloumi
3,00
Spargelsalat
Roh geröstet und mariniert, Kirschtomaten, Fenchel, Gurke, Schalotten, Rucola, Zitronensaft, Olivenöl
10,00
+mit geröstetem Halloumi
13,00
+ mit gebackenem Maishähnchen
14,50
Tomatenbruschetta
Kirschtomaten, Basilikum, Parmesan, Rucola, Schalotten, Oliven
7,50
+mit Anchovis
9,50
Ziegenfrischkäse
Geflämmt, Rhabarber-Pfeffer-Chutney, Himbeere, Pflücksalat, Nussknusper
10,00
Vitello Rustico
Gesottene Kalbsfleischtranchen, Thunfischsoße, Salzkapern, Oliven, Rucola, Zitrone
10,00
Rindertartar 80g | 130g
Sächsische Färse, Cornichons, Schalotten, Kapern, Senf, Eigelb, Olivenöl, Brot, Butter
16,50
22,00
Spargelsuppe
Samtig, fruchtig, Spargelspitzen, Zitrone, Rahm
7,50
+ mit Butterröster
8,00
+mit hausgebeiztem Lachs
10,00
+mit gerösteter Chorizo
10,00
Erbsen-Estragon-Suppe
Kreuzkümmel, Chili, Sesam, Kurkuma, Topfen
6,50
Soljanka ENKOVA
Feinsauer, Fruchtig, Fleischig, Rahm, Zitrone
6,50
Quick & Cheap | Lauenhainer 7-Kräuter Pasta
Linguine, Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch, Kresse, Kerbel, Pimpinelle, Parmesan
10,00
Big Zupfsalat
Limonenhähnchen, Kirschtomaten, Gurke, Fenchel, Radies, Wildkräuter, Schafskäse
15,00
Spargelpasta
Linguine, Spargelspitzen, Kirschtomaten, Basilikum, Rahm, Zitrone, Rucola, Parmesan
17,00
Annabell
Geröstete Kräuterkartoffeln, Bärlauchquark, Leinöl, Gurkensalat
13,50
+mit Leberwurst | ENK-Schlachtung
16,50
+mit Stralsunder Kräutermatjes
18,50
Frühlingsrisotto
Gegrillter Griollo, Spargel, Karotte, Kohlrabi, Erbsensprossen
17,00
+mit Bärlauch-Kachelfleisch
22,50
+mit gerösteter Chorizo
22,50
Käseknödel
In Butter geröstet, Strauchtomaten, Schalotten, Salbei, Parmesan, Rucola
15,00
Spice Poulet
Geflügelhof Weber, Tomaten-Salbei-Fond, Spitzpaprika, Kimchi, Knödelblatt
22,50
Gefüllte Kalbsbrust
Sherry-Rahmsoße, Frühlingsgemüse, Egerlinge, Knödelfülle, Petersiliensalat
22,50
Strohschweinschnitzel
Preiselbeeren, Pflücksalat
20,00

vegan vegan

Sächsisches Färsenroastbeef
Pflücksalat, Chilibutter
30,00
Classico
Tomatenketchup & Mayonnaise
5,00
Tartufo
Trüffelmayonnaise & Grana Padano
7,00
Bravas
Aioli & Tomaten-Salsa (scharf)
6,00
Kyoto
Miso-Mayonnaise & Sesam-Teriyaki
6,00
STANGENSPARGEL 250g
Gut Herrenhölzer | Bensdorf mit gebutterten Petersilienkartoffeln, wahlweise mit: Holländische Soße, Polnische Butter oder Nussbutter
18,00
+mit Lachsfilet
33,00
+mit Strohschweinschnitzel
33,00
+mit Maishähnchen
33,00
+mit Färsenroastbeef
40,00
PILOT Créme brûlée
7,50
Churros Karamell
Gebacken, Puderzucker, Karamellknusper.
6,00
+ mit Vanilleeis
8,50
Warmer Schokoladenkuchen
Aus dem Rohr, Himbeernage
8,00
+mit Pistazieneis
10,50
Vanille Panna Cotta
Knackiges Rhabarberkompott, Nussknusper
8,00
Benni Käse
Sächsischer Berchkäse & gegrillter Griollo aus der Hofmolkerei Bennewitz, Birnensenf, Picos Camperos
12,00
Spinatsalat
Blattspinat, Kirschtomaten, Cranberries, Schalotten, karamellisierte Cashewkerne, Zitronensaft, Olivenöl
7,50

vegetarisch vegetarisch

+mit geröstetem Halloumi
10,50
Tonis Bruschetta
Ofenpaprika, Auberginen-Sesam-Streich, Basilikumpesto, Oliven
7,00

vegetarisch vegetarisch

Würzfleisch MITROPA
Strohschweinnacken, Büchsenchampignons, Zitrone, Toast
7,50
Soljanka ENKOVA
Feinsauer, Fruchtig, Fleischig, Rahm, Zitrone
6,50
Wurstsalat
Fleischwurst, Cornichons, Rote Zwiebel, Radis, Kräuter-Senf-Vinaigrette, Brot
11,50
+zusätzlich sächsischer Bergkäse
14,00
Classico
Tomatenketchup & Mayonnaise
7,50

vegetarisch vegetarisch

Tartufo
Trüffelmayonnaise & Grana Padano
9,50

vegetarisch vegetarisch

Bravas
Aioli & Tomaten-Salsa (scharf)
8,50
Kyoto
Miso-Mayonnaise & Sesam-Teriyaki
8,50

vegan vegan

Kesselchips La Abuela Tradicional (200g)
7,00

vegan vegan

Brotsticks Piccos Camperos
mit Sultans Freude (Dattelfrischkäse)
7,00

vegan vegan

Brotsticks Piccos Camperos
mit Baba Ganoush
7,00

vegan vegan

Brotsticks Piccos Camperos
mit Tomaten-Salsa (scharf)
7,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von PILOT im Schauspiel Leipzig ist der 06.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.