Bürgerstube

Plektrudisstr. 23
41179 Mönchengladbach


Speisekarte von Bürgerstube

Gemischter Salat
mit gratiniertem Ziegenkäse
11,50
Gemischter Salat
mit mediterraner Tarte Tartin de Legumes
12,50
Carpaccio von der Jakobsmuschel
mit Limettensaft und Chili,dazu Feldsalat mit Johannisbeerdressmg
14,50
Gebratene Jakobsmuscheln auf Feldsalat
mit Kartoffel-Speckdressing
19,50
Foie Gras
mit karamellisierten Apfelspalten getoastetes Brioche und Salzbutter
21,50
Auf der Haut gebratene Loins vom Zander
mit warmem Linsenaalat
16,50
Feines Hirschgulasch
mit Klossen oder Spätzle, dazu hausgemachter Apfelrotkohl
21,50
Entenbrust mit feiner Jus
hausgemachtem Apfelrotkohl und Klossen
21,50
Cebratene Rotbarbenfilets
auf mit Trüffelöl aromatisiertem Kartoffelstampf und Ratatouille
22,50
Ochsenbäckchen
mit Rotweinsauce, sautiertem Wirsing ä la cröme und Kartoffelgratm ALTERNATIV mit Apfelrotkohl und Klossen
23,50
1/2 Ente mit feiner Jus.
hausgemachtem Apfelrotkohl und Klossen
34,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bürgerstube ist der 03.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.