Speisekarte von Babenbergerhof

Speisenkarte "Herzlich willkommen!"

tagl. von 11.45-14.30 18-21h 15,

Vorher:

Rote Rüben Quinoa

mit frischen Kräutern & gegriltem Halloumi aGLMO

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oder

Kichererbsencremesuppe mit gepuftem Quinoa& Sesam

vegan

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Die Hauptspeise:

Flammkuchen

mit Chorizzo, Beinschinken, Topinambur, Traunseer Käse, Paprika, nur die Hauptspeisee getrockneten Paradeisern, Rahm & Bummerisalat

13,00 €

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oder die vegetarische Alternative-für jeden Tag der aWoche:

vegetarisch

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Spinatknödel

mit brauner Butter, Waldviertler Schafkäse, KukuruzLauchgemüse, Vogerlsalat

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Cremige Entensuppe

mit Bröselknödel &frischem Thymian

7,50 €

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Weysburgunder Klassik

21 BI0, Pferschy-Seper, Modling, Thermenregion

3,90 €

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aktuell:

Mit Knoblauch & Thymian gebratenes Lachsforellenfilet,

Rahmsauerkraut & Erdäpfelpüree

25,50 €

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Gruner Veltliner Spontan

Nigl, Perchtoldsdorf, Thermenregion

4,20 €

vegan

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Riesling Kalbsbeuscherl

mit frischen Kräutern & Serviettenknödel

18,50 €

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Trumer Pils

0,3l

4,00 €

vegan

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vegan:

Breite Bandrnudeln

in cremiger Kräutersaitlingsauce mit wildem Broccoli, Kurbis, Macadamiamus& Blattsalat

19,80 €

vegan

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Burgunder Teesdorf Exclusiv

Gisperg, Teesdorf, Thermenregion

4,30 €

vegan

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Nachspeisen:

Maroni Tiramisu

mit Preiselbeeren & Mandelkrokant

8,50 €

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Hausgemachte Mohntorte

mit Rumrahm und Zwetschkenröster

5,50 €

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Kipferlkoch

mit Topaz, Beerenröster & Vanilleeis, Eierlikör & Mandeln

8,50 €

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Kase-3 Sorten

Camembert, Epoisses, Bergkās

1,00 €

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Dom Babenbergerhof nicht wegzudenken"

Beef tatare vom Rindefilet gehackt

mit Wasabimayonnaise, eingelegten roten Ruben & Toskanatoast

19,50 €

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Hausgemachte Haxlsulz im Rexglas

mit Zwiebel & Kernöl

9,50 €

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Lachsforellen Ceviche

mit Kürbiscreme, Avocados, Basilikum & Koriander

16,50 €

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Salate & mehr.

Bunter Salatteller

mit Hausdressing

9,80 €

8,80 €

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mit gegrilltem Hendl & Avocado

14,80 €

12,00 €

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egetarisch

mit Mozzarella, Kirschparadeisern & Basilikum

14,80 €

12,00 €

vegetarisch

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mit gebratenen Filets

von heimischen Fischen

15,80 €

13,50 €

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Caesar salad

mit Prosciutto Chips, Grana & Rucola

13,00 €

10,80 €

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Suppen:

Bouillon

mit hausgemachten Frittaten oder Leberknödel

4,60 €

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Fisch:

Gebrateneilets

von Seeforelle, Lachsforelle & Seesaibling aus der Teichwirtschaft Radlberg mit Petersilerdapfeln Blattsalaten

25,50 €

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Wirtshaus Klassiker

Ausgelöstes Backhenderl

mit steirischem Erdäpfelsalat

16,80 €

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Wiener Schnitzel vom Kalbskaiserteil

im Pfandl in Butterschmalz gebacken mit Petersilerdapfeln & Blattsalaten

23,50 €

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Gebackenes Schweinschnitzerl

mit Braterdäpfeln & Blattsalaten

13,80 €

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Traditionell gekochter Tafelspitz

vom jungrind serviert in der Rindssuppe mit wurzelgemusen dazu Erdapfelrósti, Apfelkren, schnittlauchsauce & Cremespinat

24,50 €

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Fiakergulasch

mit Serviettenknödel

14,30 €

vegetarisch

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Steaks:

Gegrilltes Filetsteak vom Jungrind

aus dem Herzstüick des Filets geschnitten 160 g

30,50 €

35,50 € 220 g

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Gegriltes Ribeye -Steak-

aus dem mageren Kern der Hochrippe geschnitten, Zeigt es einen deutiichen Fettkern, das Auge...250 g

27,50 €

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Nachspeisen

2 Stk. Palatschinken

mit hausgemachter Marillenmarmelade

6,20 €

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Wiener Schokoladeauflauf

mit Schokoladesauce, Vanilleeis & Schlagobers

7,80 €

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Apfelstrudel

mit Vanilleobers & Walnußeis

5,80 €

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1 Stück Gebäck

2,60 €

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