Speisekarte von Hotel Forsthaus Damerow

EEN BETTEN TÜDDELKRAM

Usedomer Fischsuppe mit Aioli

Wurzelgemüse / Ostseefisch / Garnelen

9,50 €

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Wildrahmsuppe

Preiselbeersahne

7,50 €

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Tipp des Küchenchefs:

RAGOUT FIN

Feines Kalbsfleischragout mit Champignons und Käse überbacken dazu Zitrone und Brot vom Hausbäcker

8,00 €

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PASTA

Tagliatelle

mit Rahmchampignons / Rucola /Parmesan

16,00 €

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Tagliatelle

mit Kirschtomaten / Bärlauchpesto / Oliven / Garnelen

19,50 €

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VEGETARISCH

Gemüsecurry

Gemüse der Saison / Granatapfelkerne / Rucola

14,50 €

vegetarisch

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Salate

Marinierter Feldsalat

mit Kirschtomaten / Oliven

9,50 €

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Marinierter Feldsalat

mit Knoblauchgarnelen

16,50 €

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UT POTT UN PANN

Ribeyesteak 250 Gramm

Speckbohnen / Wedges / Rotweinbutter

32,50 €

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Oldenburger Hühnchenbrust in Knusperhülle

Rahmchampignons / Wedges

20,50 €

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UNSER KLASSIKER

Geschmorte Ochsenbacke

mit Kirschrotkohl und gebratenen Serviettenknˆdeln

23,50 €

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VOM FISCHER UN SIN FRU

Gebratener Dorschfilet

mit Mozzarella überbacken, Bandnudeln / Tomaten-Knoblauchsofle / Rucola

23,50 €

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Zanderfilet auf der Haut kross gebraten

Süßkartoffelpüree / Gemüse der Saison

23,50 €

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Lachsfilet auf der Haut gebraten

Rahmwirsing / Kräuterdrillinge

24,50 €

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UT WALD UN WIESN

Gebratene Fasanenbrust

Kastanien-Birnenragout / Kohlrabigemüse gebackene Kräuterdrillinge

26,50 €

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Geschmorte Wildschweinkeule

Blumenkohl / Semmelbutter / Kartoffelkroketten

23,50 €

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Wildgulasch mit Champignons

Kirschrotkohl / gebratene Serviettenknödel

22,50 €

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Hirschrücken unter Walnusskruste

auf gebratenen Kräuterseitlingen, Gemüse der Saison / Schupfnudeln

32,50 €

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KINNER`S KINNER`S

Kleckerburg

Pommes frites mit Ketchup oder Mayo

4,50 €

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Nemo

Drei kleine hausgemachte Fischstäbchen mit Kartoffelpüree

5,80 €

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Susi und Strolch

Nudeln mit Tomatensofle und kleinen Nürnberger Würstchen

5,50 €

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Donald Duck

Kleines Hähnchenbrustschnitzel mit frischem Gemüse und Pommes frites

6,80 €

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Drei Kartoffelpuffer

mit Apfelmus

5,50 €

vegetarisch

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FÜR DE SEUTEN

Duo Chocolate

Mousse von der Zartbitter,- und weiflen Schokolade, Waldbeerenragout / Brownie-Cröutons, fruchtiges Sorbet / Karamellsofle

9,00 €

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Creme BruleÍ

Früchte

8,00 €

vegetarisch

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Sorbetteller

Dreierlei fruchtiges Sorbet / Himbeersauce / Minzpesto

8,00 €

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Schokoladenbrownie

Vanillesofle

8,00 €

vegetarisch

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Mango & Blutorange

Mangosorbet / Blutorangensorbet / Frische Mango / Vanillesauce / Buttercrumble

8,00 €

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Waldbeerenparfait

Pfirsich-Vanilleragout / karamellisierte Walnüsse

9,00 €

vegan

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EIS FÜR KIDS

mit Kirschen oder Schokoladensofle oder Karamellsofle

1 Kugel

2,50 € 2 Kugeln

4,50 €

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