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Hotel & Restaurant Goldener Pflug

Dorfstraße 2-6
71636 Ludwigsburg

Speisekarte von Hotel & Restaurant Goldener Pflug

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Cremesuppe von der Rote Bete mit Kokosmilch
7,50 €
Französische Zwiebelsuppe mit Brotcroûtons und Käse überbacken
8,00 €
Carpaccio vom argentinischen Black Angus Rinderfilet mit Basilikum Öl mariniert und frisch gehobeltem Parmesan
16,50 €
Sie haben die Wahl zwischen folgenden Dressings: Hausdressing oder Kräutervinaigrette
Wildkräuter trifft Lachs Salat von Rauke, Babyspinat und Sauerampfer in Kräutervinaigrette mit gebratenen Scheibchen vom Norweger Lachs
17,50 €
Kleiner gemischter Salat mit Blatt- und Rohkostsalaten der Saison
6,00 €
Großer gemischter Salat mit Blatt- und Rohkostsalaten der Saison
9,90 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten Steak vom argentinischem Black Angus Rind auf Trollingersoße mit geschmelzten Zwiebeln dazu hausgemachte Maultaschen und Spätzle
26,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalb paniertes Kalbsschnitzel dazu Pommes Frites
23,50 €
Medaillons vom Hohenloher Schweinefilet Schweinefilet auf Cognacrahm mit gebratenen Kräuterseitlingen und hausgemachten Spätzle
24,50 €
„Pflugteller“ Streifen vom argentinischem Black Angus Rind im kräftigen Pfeffer- Pilz- Rahm auf Linguine angerichtet
24,50 €
Knoblauchsteak Steak vom argentinischen Black Angus Rind mit Knoblauchbutter gratiniert dazu Bohnenbündel und Pommes frites
28,50 €
Filet von der französisches Maispoularde vom Grill auf mediterranem Gemüse
23,50 €
Hirschkalbsgulasch in Preiselbeersauce dazu Apfelrotkraut und hausgemachte Semmelknödel
26,50 €
Mild mariniertes Lammkotelett auf Rosmarinjus mit Grillgemüse und Polenta Taler
31,50 €
Lachs trifft Italien Tranche vom Norweger Lachs auf der Haut gebraten angerichtet auf cremigen Taleggio-Gnocchi
26,50 €
In Butter und Zitronenpfeffer gebratenes Zanderfilet mit Wildbroccoli-Möhrengemüse dazu Rosmarinkartoffeln
27,50 €
Thai-Gemüse-Curry buntes Gemüse in Kokos-Currysauce mit Basmati-Wildreis
18,50 €

vegan vegan

Mediterranes Pfännle mit Schafskäse und Blattspinat gefüllte Portobello-Pilze auf mediterranen Gemüsekartoffeln
17,50 €
Crème Brûlée mit frischen Früchten und Mangosauce
11,50 €
Nougat-Mousse mit Himbeergrütze und Waldbeeren
10,50 €

vegetarisch vegetarisch

Rib Eye Steak Das Premium Steak für den Steak- Kenner. Es zeichnet sich durch viel intramuskuläres Fett aus, das dem Fleisch bei der Zubereitung sowohl Aroma als auch Zartheit verschafft.
200 gr.
22,50 €
300 gr.
30,00 €
Rumpsteak Dry Aged Von der jungen Färse – 4 Wochen gereift – fein marmoriert und mit Fettrand für den guten Geschmack
200 gr.
24,00 €
300 gr.
32,00 €
Rumpsteak Vom jungen Black Angus Rind fein marmoriert und mit Fettrand
200 gr.
21,00 €
300 gr.
28,00 €
Schweinemedaillon vom Hällischem Landschwein aus der Region
19,50 €
Pommes frites
4,50 €

vegan vegan

Pommes Twister
4,50 €

vegan vegan

Kroketten
4,50 €
Bratkartoffeln
5,00 €

vegan vegan

Ofenkartoffel mit Sauerrahm
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

Kleiner gemischter Salat
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

Großer gemischter Salat
9,90 €
Grillgemüse
6,50 €

vegan vegan

Gebratene Champignons
6,50 €

vegan vegan

Trollingersoße
3,00 €
Rahmsoße
3,00 €
Pfeffersoße
3,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel & Restaurant Goldener Pflug ist der 06.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.