Die blaue Agave

ENSALADA POLLO CEASAR

Romanasalat mit marinierter Hähnchenbrust vom Grill, Croûtons, gehobeltem Parmesan und Ceasar Dressing

FAJITAS CON CARNE DE VACA

mit gegrillten Rinderhüftminutensteaks

#TACOS CARNE

knusprige Maistortillaschalen gefüllt mit würzigem Rinderhack, Eisbergsalat, Tomate, Zwiebeln, Käse und Sauerrahm

#GUACAMOLE CLÁSICO

frisch am Tisch im Lavasteinmörser zubereitete Avocadocreme aus frischer Avocado, mit Koriander und Tomatenwürfeln, serviert mit knusprigen, hausgemachten Maistortillachips

#TACOS CARNE

knusprige Maistortillaschalen gefüllt mit würzigem Rinderhack, Eisbergsalat, Tomate, Zwiebeln, Käse und Sauerrahm

#TACOS VERDE

gefüllt mit gebratenem Gemüse wie Paprika, Zucchini, Auberginen, Karotten, jungem Spinat, dazu Sauerrahm und Koriander (auf Wunsch #vegan)

ENSALADA POLLO MEXICANA

großer gemischter Salat mit marinierter Hähnchenbrust vom Grill

ENSALADA CEASAR

Romanasalat mit Croûtons, gehobeltem Parmesan und Ceasar Dressing

ENSALADA POLLO CEASAR

Romanasalat mit marinierter Hähnchenbrust vom Grill, Croûtons, gehobeltem Parmesan und Ceasar Dressing

ENSALADA ARRUGULA

Ruccolasalat mit gebratenem Schafkäse im krossen Speckmantel, Tomaten, Grana Padano und Balsamico Dressing

ENSALADA CON CARNE DE VACA

großer gemischter Salat mit mexikanisch marinierten, gegrillten Rinderminutensteaks

ENSALADA CON FRUTAS

großer gemischter Salat mit Passionsfrucht, Mango, Erdbeere, Physalis, Kumquats und Pitahaya, dazu Zitronenvinaigrette

ENSALADA CON AGUACATES Y MANGO

feingeschnittener Romanasalat mit frischer Mango, Avocado und gerösteten Cashewkernen an einer leichten Zitronenvinaigrette

ENSALADA GAMBA

großer gemischter Salat mit Riesengarnelen verfeinert mit Knoblauch und Koriander

#Guacamole

frisch am Tisch zubereitete Avocadocreme aus frischen Avocados, serviert mit knusprigen, hausgemachten #Nachos

BURRITO DE #CHILI CON CARNE

mit Rinderhackfleisch, Mais, roten Bohnen, Jalapeños, Oaxacakäse und Sauerrahm

#BURRITO CON POLLO PIBIL

mit Hühnerfleisch nach Maya-Art in milder Achiotemarinade, Zwiebeln, Oaxacakäse und Ananaschutney

#BURRITO SUPREMO

mit würzigem Rinderhack, Sauerrahm, Zwiebeln, Mais, Champignons und Oaxacakäse, dazu #Guacamole

#BURRITO VERDE

mit gebratenem Gemüse wie, Paprika, Zucchini, Auberginen, Karotten, jungem Spinat, Oaxacakäse und Sauerrahm

#BURRITO CON QUESO Y ESPINACA

mit jungem Spinat, Zwiebeln, Schafskäse und Tomatenwürfeln, überbacken mit Oaxacakäse, Sauerrahm und zweierlei Sesam

TRES AMIGOS

#Quesadilla mit Oaxacakäse und mexikanischem Oregano, Taco mit würzigem Rinderhack und Eisbergsalat, Quesadilla mit Hühnchenfleisch in Achiotemarinade

PLATO EL HUERTO

#Quesadilla mit Oaxacakäse, Taco mit Mango-Reis, Quesadilla mit Gemüse

FIESTA MEXICANA CLÁSICO - FÜR 2 PERSONEN -

eine kulinarische Reise durch die Köstlichkeiten der mexikanischen Küche. Sie beginnen die Reise mit einem Korb voller #Nachos und hausgemachten Dips. Danach folgt eine große Platte mit saftigem Grillgut direkt vom Grill sowie #Tacos, Enchilada, Quesadillas mit würzigen Füllungen. Dazu reichen wir Ihnen landestypische Beilagen wie mexikanischen Reis und Bohnenmus.

FIESTA MEXICANA DECADENTE - FÜR 2 PERSONEN -

zur Clásico-Variante kommt hier noch eine Platte mit Chimichangas, tropischen Früchten und Vanilleeis hinzu

ALBONDIGAS ENCHIPOTLADAS

mexikanische Hackfleischbällchen in pikanter hausgemachter Tomatensoße, serviert mit Jalapenos und Reis

#CHILI CON CARNE

hausgemachter Eintopf aus Rindfleisch, Chili, Bohnen, Tomaten, Mais und Zwiebeln, mit Feta bestreut, dazu werden #Nachos serviert

#CHIMICHANGA

eine besonders beliebte und geschmackvolle Variante unseres #Burrito. Eine große, knusprig frittierte Weizentortilla, gefüllt mit Hackfleisch und Bohnen. Dazu Salat, Sauerrahm und Avocadoschnitze

QUESADILLAS DE QUESO OAXACA

knusprige Weizentortillas gefüllt mit original mexikanischem Oaxaca Käse, dazu Salsa Verde und #Caprese Mexicano

FAJITAS CON CARNE DE VACA

mit gegrillten Rinderhüftminutensteaks

FAJITAS CON POLLO

mit gegrillter Hühnchenbrust

FAJITAS MIXTAS

mit gegrillter Hühnchenbrust und 2 Riesengarnelen

FAJITAS VERDE PICANTE

mit würzigem Pfannengemüse, jungem Spinat, Koriander und Jalapeños

CHICO #BURGER

ein kleiner #Hamburger mit Steakhouse Fries und Heinz Ketchup

GOLD NUGGETS

panierte und knusprig frittierte Hähnchennuggets mit Steakhouse Fries und Ketchup

Gutscheine

Für Jeden Anlass das richtige Geschenk, ob Geburtstag oder Hochzeit, ein Gutschein der Blauen Agave. Erhältlich ab einem Wert von 15 EURO.

#RUMPSTEAK

mit typischem Fettrand, innen zart und fettarm

HÜFTSTEAK

kernig im Biss und nahezu fettfrei

#FILETSTEAK

aus der Lende geschnitten mit feiner Marmorierung

#RIB-EYE STEAK

aus dem Zwischenrippenstück mit dem typischem Fettauge

#PUTENSTEAK 200 g.

Steaks aus der saftigen Putenbrust

SAUCE PICANTE

mit gedünsteten Zwiebeln, Jalapeños und braunem Rum

ORANGEN-PFEFFERSAUCE

mit Brandy und grünen Pfefferkörnern

HAUSGEMACHTE KRÄUTERBUTTER

mit frischem Koriander, Knoblauch, Estragon, Petersilie, Liebstöckel und Zitronenabrieb

STEINPILZRAHM

verfeinert mit Weisswein

RAUCHIGE BARBECUESAUCE

Rezept des Küchenchefs, verfeinert mit Whiskey

#GUACAMOLE

Avocadodip mit Knoblauch, Zwiebeln, Tomate, Koriander und Zitronensaft

BLAUE AGAVE QUALITÄTSGARANTIE

Wir verwenden ausschließlich kontrolliertes, südamerikanisches Black-Angus-Fleisch. Unsere Rinder sind unter natürlichen Bedingungen aufgewachsen.

HAMBURGUESA CLÁSICO

mit Zwiebeln, Essiggurken, Tomate, Salat und selbstgemachter Burgersauce

HAMBURGUESA QUESO

mit Gouda, Zwiebeln, Essiggurken, Tomate, Salat und selbstgemachter Burgersauce

HAMBURGUESA MEXICANO

mit Oaxacakäse, Tomate, Zwiebeln, Salat, Bohnen, Mais und Jalapeños

HAMBURGUESA BBQ

mit Speck, Essiggurken, roten Zwiebeln und selbstgemachter rauchiger BBQ-Sauce

HAMBURGUESA NOPAL CLASICO

mit roten Zwiebeln, Salatgurke, Tomate, Salat und #Guacamole

HAMBURGUESA NOPAL QUESO

mit Gouda, roten Zwiebeln, Salatgurke, Tomate, Salat und #Guacamole

BEILAGENSALAT

HOMESTYLE FRIES

hausgemachte Kartoffelecken mit Heinz Ketchup und Mayo

STEAKHOUSE FRIES

extrabreite Pommes mit Heinz Ketchup und Mayo

PAPA CON SOUR CREAM

Baked Potato mit Sour Cream gefüllt, dazu Parmesan und Ruccola

CHIMICHANGAS

selbstgemachte Weizenknusperkissen an Schokosauce, tropischen Früchten und Vanilleeis mit verschiedenen Füllungen zur Auswahl: - Vollmilchschokolade und Zimt - Vollmilchschokolade mit Banane - weiße Schokolade

#CHURROS

traditionelles mexikanisches gebackenes Brandteiggebäck, serviert mit Vanille und Karamelsauce

DULCE ES LA VENGENZA - FÜR 2 PERSONEN -

Rache ist süß. Dessertvariation mit jeder Menge Köstlichkeiten