Die Blaue Agave

#BURRITO SUPREMO

mit würzigem Rinderhack, Sauerrahm, Zwiebeln, Mais, Champignons und Oaxacakäse, mit Bohnenmus bestrichen, dazu Guacamolele

#NACHOS CON CARNE

hausgemachte Maischips überbacken mit original mexikanischem Oaxaca Käse, Paprika, Mais und Bohnen, sowie würziges Rinderhack, dazu dreierlei Dips

COCTEL DE AGUACATE #VEGAN

mit Koriander und Limette verfeinerte Avocadowürfel, serviert mit Tomaten und Zwiebeln in einer leichten Zitronenvinaigrette

NACHOS CON QUESO #VEGETARISCH

hausgemachte Maischips überbacken mit original mexikanischem Oaxaca Käse, Paprika, Mais und Bohnen, dazu dreierlei Dips

#NACHOS CON CARNE

hausgemachte Maischips überbacken mit original mexikanischem Oaxaca Käse, Paprika, Mais und Bohnen, sowie würziges Rinderhack, dazu dreierlei Dips

BURRITAS JAMON DE SERRANO

Weizentortilla gerollt bestrichen mit Chili ChipotleFrischkäsecreme, gefüllt mit Serranoschinken

ALBONDIGAS

Mexikanische Hackfleischbällchen, dazu servieren wir hausgemachten Chipotle-Sauerrahm-Dip

COCTEL DE AGUACATE #VEGAN

mit Koriander und Limette verfeinerte Avocadowürfel, serviert mit Tomaten und Zwiebeln in einer leichten Zitronenvinaigrette

SOPA DE CHILI POBLANO Y MAIZ #VEGETARISCH

Poblanochili-Maiscremesuppe mit krossen Tortillastreifen

#GUACAMOLE CLÁSICO #VEGAN

frisch am Tisch im Lavasteinmörser zubereitete Avocadocreme aus frischen Avocados, mit Koriander und Tomatenwürfeln, serviert mit knusprigen, hausgemachten Maistortillachips

#TACOS CARNE

gefüllt mit würzigem Rinderhack, Eisbergsalat, Tomate, Zwiebeln, Käse und Sauerrahm

TACOS VERDE #VEGETARISCH

mit gebratenem Gemüse wie, Paprika, Zucchini, Auberginen, Karotten, jungem Spinat, dazu Sauerrahm (auf Wunsch #vegan)

ENSALADA POLLO MEXICANA

großer gemischter Salat mit marinierter Hähnchenbrust vom Grill

ENSALADA CEASAR #VEGETARISCH

Romanasalat mit Croûtons, gehobeltem Parmesan und Ceasar Dressing

ENSALADA POLLO CEASAR

Romanasalat mit marinierter Hähnchenbrust vom Grill, Croûtons, gehobeltem Parmesan und Ceasar Dressing

ENSALADA ARRUGULA

Ruccolasalat mit gebratenem Schafkäse im krossen Speckmantel, Tomaten, Grana Padano und Balsamico Dressing

ENSALADA CON CARNE DE VACA

großer gemischter Salat mit mexikanisch marinierten, gegrillten Rinderminutensteaks

ENSALADA CON FRUTAS #VEGAN

großer gemischter Salat mit Passionsfrucht, Mango, Erdbeere, Physalis, Kumquats und Pitahaya, dazu Zitronenvinaigrette

ENSALADA CON AGUACATES Y MANGO #VEGAN

feingeschnittener Romanasalat mit frischer Mango, Avocado und gerösteten Cashewkernen an einer leichten Zitronenvinaigrette

ENSALADA GAMBA

großer gemischter Salat mit Riesengarnelen verfeinert mit Knoblauch und Koriander

BURRITO DE #CHILI CON CARNE

mit Rinderhackfleisch, Mais, roten Bohnen, Jalapeños, Oaxacakäse, mit Bohnenmus bestrichen, dazu Sauerrahm

#BURRITO CON POLLO PIBIL

mit Hühnerfleisch nach Maya-Art in milder Achiotemarinade, Zwiebeln, Oaxacakäse, mit Bohnenmus bestrichen, dazu Ananaschutney und Sauerrahmdip

#BURRITO SUPREMO

mit würzigem Rinderhack, Sauerrahm, Zwiebeln, Mais, Champignons und Oaxacakäse, mit Bohnenmus bestrichen, dazu Guacamolele

BURRITO VERDE #VEGETARISCH

mit gebratenem Gemüse wie, Paprika, Zucchini, Auberginen, Karotten, jungem Spinat und Sauerrahm (auf Wunsch #vegan)

BURRITO CON QUESO Y ESPINACA #VEGETARISCH

mit jungem Spinat, Zwiebeln, Schafskäse und Tomatenwürfeln, überbacken mit Feta, Sauerrahm und zweierlei Sesam

TRES AMIGOS

#Quesadilla mit Oaxacakäse und Epazote, Taco mit würzigem Rinderhack und Eisbergsalat, Quesadilla mit Hühnchenfleisch in Achiotemarinade, dazu #Guacamole

PLATO EL HUERTO #VEGETARISCH

#Quesadilla mit Oaxacakäse, Taco mit Mango-Reis, Quesadilla mit Gemüse

FIESTA MEXICANA CLÁSICO FÜR 2 PERSONEN

Eine bunte Mischung aus mexikanischen Köstlichkeiten. Sie beginnen mit einem Korb voller #Nachos und hausgemachten Dips. Danach folgt eine große Platte mit saftigem Grillgut direkt vom Grill sowie #Tacos, Quesadillas mit würzigen Füllungen. Dazu reichen wir Ihnen landestypische Beilagen wie mexikanischen Reis und Bohnenmus

FIESTA MEXICANA DECADENTE FÜR 2 PERSONEN

zur Clásico-Variante kommt hier noch eine Platte mit süßen Chimichangas, tropischen Früchten und Vanilleeis hinzu

ALBONDIGAS ENCHIPOTLADAS

mexikanische Hackfleischbällchen in pikanter hausgemachter Tomatensoße mit roten Zwiebeln, serviert mit Jalapenos und Reis

#CHILI CON CARNE

hausgemachter Eintopf aus Rindfleisch, Chili, Bohnen, Jalapenos, Mais und Zwiebeln, mit Feta bestreut, dazu werden #Nachos serviert

#CHIMICHANGA

eine besonders beliebte und geschmackvolle Variante unseres #Burrito. Eine große, knusprig frittierte Weizentortilla, gefüllt mit Hackfleisch und Bohnen. Dazu Salat, Tomatensalsa, Avocadoschnitze und Mangochutney

QUESADILLAS DE QUESO OAXACA #VEGETARISCH

knusprige Weizentortillas gefüllt mit original mexikanischem Oaxaca Käse, dazu Salsa Verde und #Caprese Mexicano

FAJITAS CON CARNE DE VACA

mit gegrillten Rinderhüftminutensteaks

FAJITAS CON POLLO

mit gegrillter Hühnchenbrust

FAJITAS MIXTAS

mit gegrillter Hühnchenbrust und 2 Riesengarnelen

FAJITAS CON GAMBAS

mit 4 Riesengarnelen

FAJITAS VERDE PICANTE #VEGETARISCH

mit würzigem Pfannengemüse, jungem Spinat, Koriander und Jalapeños (auf Wunsch #vegan)

CHICO #BURGER

ein kleiner #Hamburger mit Steakhouse Fries und Heinz Ketchup

GOLD NUGGETS

panierte und knusprig frittierte Hähnchennuggets mit Steakhouse Fries und Heinz Ketchup

#RUMPSTEAK 180 g.

mit typischem Fettrand, innen zart und fettarm

HÜFTSTEAK 180 g.

kernig im Biss und nahezu fettfrei

#FILETSTEAK 180 g.

aus der Lende geschnitten mit 250 g. 31,50 feiner Marmorierung

#RIB-EYE STEAK 300 g.

aus dem Zwischenrippenstück mit dem typischem Fettauge

#PUTENSTEAK 200 g.

Steak aus der saftigen Putenbrust

HAMBURGUESA CLÁSICO

mit roten Zwiebeln, Essiggurken, Tomate, Salat und selbstgemachter Burgersauce

HAMBURGUESA QUESO

mit Gouda, roten Zwiebeln, Essiggurken, Tomate, Salat und selbstgemachter Burgersauce

HAMBURGUESA MEXICANO

mit Oaxacakäse, Tomate, roten Zwiebeln, Salat, Bohnen, Mais, Chili-Chipotle und Jalapeños

HAMBURGUESA BBQ

mit Speck, Essiggurken, Tomaten, roten Zwiebeln, selbstgemachter Burgersauce und rauchiger BBQ-Sauce on Top

HAMBURGUESA NOPAL CLASICO #VEGAN

mit roten Zwiebeln, Salatgurke, Tomate, Salat und #Guacamole

HAMBURGUESA NOPAL QUESO #VEGETARISCH

mit Gouda, roten Zwiebeln, Salatgurke, Tomate, Salat und #Guacamole

BEILAGENSALAT

HOMESTYLE FRIES

hausgemachte Kartoffelecken mit Heinz Ketchup und Mayo

STEAKHOUSE FRIES

extrabreite Pommes mit Heinz Ketchup und Mayo

PAPA CON SOUR CREAM

Baked Potato mit Sour Cream gefüllt, dazu Parmesan, rote Zwieblwürfel und Ruccola

ELOTE

#Maiskolben vom Grill mit Kräuterbutter SeduccION Dulce

CHIMICHANGAS

selbstgemachte Weizenknusperkissen mit tropischen Früchten und Vanilleeis mit verschiedenen Füllungen zur Auswahl: - Vollmilchschokolade und Zimt - Vollmilchschokolade mit Banane - weiße Schokolade

#CHURROS

traditionelles mexikanisches gebackenes Brandteiggebäck, serviert mit Vanille und Karamelsauce

DULCE ES LA VENGENZA FÜR 2 PERSONEN

Rache ist süß. Dessertvariation mit jeder Menge Köstlichkeiten (mit Alkohol / auf Wunsch ohne)