Speisekarte von Ratskeller Luckau

Zuletzt aktualisiert am 10.05.2022

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Vorspeisen AUS DEM SUPPENTOPF Zusatzoption für Ihre Suppe: ES GEHT UM DEN SPARGEL. VEGETARISCH &VEGAN WEITERE HAUPTGERICHTE KÄSE NACHSPEISEN & EIS EISBECHER MOVENPICK EIS & SORBETS

Vorspeisen

Gemischter saisonaler Blattsalat

mit gerösteten Nüssen und Kernen

8,30 € klein

13,50 € groß

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Unsere Salat-Dressings:

Feigen-Senf-Vinaigrette, französisch-, Balsamicodressing oder wählen Sie von unseren Essig- und Ölsorten

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Luckauer Ziegenfrischkäse

auf Spargelsalat mit Luckauer Birne und Rucola

12,00 €

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Zusatzoption:

geflämmter, hausgemachter Wildschweinschinken

5,30 €

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Original ragout fine

mit Kalbsfleisch, Zunge, Champignons, Kapern & Käse gratiniert, serviert mit Toast und Zitrone

9,40 € 200 g

17,00 € 400 g

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Rinds-Tatar,Ratskeller"

Spargel, Kirschtomaten & Rucola Vollkornbaguette und Butter c

12,50 € 70 g

18,70 € 140 g

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Zubereitung nach Ihrem persönlichen Wunsch:

mild, rassig, scharf oder mit Spreewälder Meerrettich

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AUS DEM SUPPENTOPF

Spargel-Kokos-Suppe

mit Zitronengras, Ingwer, Tomaten & Lauchzwiebeln

7,40 €

vegan

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Grün Erbsen-Kartoffel-Suppe

mit Bärlauchcrouton

7,00 €

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Zusatzoption für Ihre Suppe:

Welsfilet im Knuspermantel:

40 g

2,50 €

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gebackener Entenflügel

50 g

4,00 €

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ES GEHT UM DEN SPARGEL.

Portion weißer Brandenburger Spargel (roh / uncooked) 300 g

mit gebratene Drillinge

19,20 €

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Saucewahl:

Hollandaise / Bröselbutter / Feigensenfvinaigrette

vegetarisch

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Welsfilet unter der Bärlauchkruste 80 g / 200 g

Brandenburger Spargel und gebratene Drillinge

21,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gekochte Rinderzunge mit brauner Bröselbuter 100 g / 200 g

Brandenburger Spargel und gebratene Drillinge

20,00 €

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Kalbsschnitzen nach Wiener Art 60 g / 200 g

mit Brandenburger Spargel, Sauce Hollandaise und gebratene Drillinge

24,00 €

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VEGETARISCH &VEGAN

Bio Quark mit Meerrettich,

Leinöl von der Kanow Mühle in Sagritz, Pellkartoffeln, Zwiebeln, Rucola und Kirschtomaten garniert

12,80 €

vegan

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Udonnudeln mit Spargel

Tomaten, Rucola, Bärlauchöl und gerösteten Cashewkernen

19,50 €

vegan

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Sautierte Wald- und Wiesenpilze

an Cognac-Rahm-Sauce, gebratenen hausgemachten Brotknödeln

19,50 €

vegan

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WEITERE HAUPTGERICHTE

Gebratenes Welsfilet & pochiertes Hechtklößchen 100 / 40 g

auf Spreewälder Grützwurst aus Vetschau und Kartoffel-Sauerkraut-Stampf

22,00 €

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Glasierte Barbrie Entenbrust

auf Udon-Nudeln, Wald- und Wiesenpilze, Rucola Luckauer Birne und geröstete Cashewkerne

23,00 €

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Gebratene Schweinefiletmedaillons

und gebackener Entenflügel auf Kartoffelstampf mit Bärlauch und saisonales Gemüse

21,50 €

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Paniertes Kalbsschnitzel nach Lausitzer Art

serviert mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat mit Leinöl von der Kanow Mühle, frischem Meerrettich und gebackene Spreewälder Gewürzgurke

17,50 € 65 g

22,50 € 130 g

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30 Stunden geschmorte Ochsenbäckchen

an Bratensauce mit Spreewälder Meerrettich, gebratene Brotknödel und glasiertes Würzelgemüse

19,90 €

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Rinderfiletmedaillon unter der Bärlauchkruste 150 g

Sherryjus, auf Süsskartoffelvariation und saisonales Gemüse

28,50 €

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KÄSE

Bio Käseteller nach Tagesangebot

mit hausgemachten Honignüssen, Feigen-Senf und Vollkornbaguette

9,80 € 80 g

15,80 € 140 g

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Gebackene Camembert

mit frischem Erdbeer-Nuss-Topping, Rucola und Vollkornbaguette

9,50 € 70 g

16,50 € 140 g

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NACHSPEISEN & EIS

Frische Erdbeeren

mit Johanisbeer-Balsam und Bourbon Vanilleeis

6,60 €

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Schokoladen-Karamell-Kuchen

mit Luckauer Birne und Bourbon Vanille Eis

6,80 €

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Crème Brûlée

mit geeister Erdbeer Margarita

8,80 €

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Erdbeer-Cheese Cake

mit Hafer-Butter-Crumble & Passionsfruchtsorbet

8,00 €

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Spreewälder Hefeplins

mit Butter und Zucker und Früchtegarnitur serviert mit Bourbon Vanilleeis

6,60 €

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Luckauer Eiskaffee"

Vanilleeis, kalter Kaffee, gezuckerte Kondensmilch, karamellisierten Walnüsse und Sahne

5,80 €

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EISBECHER

Ice & Cake

1 Kugel Pistazieneis mit Hafercrumble, Sahne & Karamellsauce

3,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Eiszwerg

1 Kugel Schokolade, 1 Kugel Vanille mit Sahne und Streusel

4,20 €

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EISpresso

Einen Tasse Espresso mit 1 Kugel deiner Wahl und Früchte

4,70 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Süßes Duo

1 Kugel Vanille, 1 Kugel Erdbeere mit Früchten

5,60 €

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Kirsch Duett

1 Kugel Amarena Crema, 1 Kugel Vanille mit Amarenakirschen und Sahne

5,90 €

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Banana Choc

2 Kugel Vanille, 1 Kugel Schokolade, Banane, Schokosauce & Sahne

5,80 €

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Daenemark

3 Kugeln Vanille, warme Schokoladensauce und Sahne

6,40 €

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Einfach Nuss

2 Kugeln Walnusseis, 1 Kugel Schokoeis, Nüsse, Karamellsauce und Sahne

6,80 €

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Heißes Kirschen

3 Kugeln Vanille auf heißen Kirschen mit Sahne

7,20 €

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Heiße Himbeeren

3 Kugeln Vanille auf heißen Himbeeren mit Sahne

7,60 €

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Schweden Eisbecher

2 Kugeln Vanille, Apfelmus, 4cl Eierlikör, Sahne, ganiert mit Schokosauce

8,20 €

vegetarisch

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MOVENPICK EIS & SORBETS

Bourbon Vanille

vegetarisch

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Joghurt

vegetarisch

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Erdbeer

vegetarisch

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Brombeer

vegetarisch

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Schokolade

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Pistazie

vegetarisch

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Espresso Krokant

vegetarisch

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Ahornsirup-Walnuss

vegetarisch

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Passionsfruchtsorbet

vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ratskeller Luckau ist der 10.05.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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