Speisekarte von Zur Mühle

Vorspeisen

Bruschetta

Ciabatta mit Tomatenwürfel, Olivenöl, Knoblauch und frischem Basilikum

6,90 €

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Couscous mit geschmortem Gemüse

dazu Fingermöhren und Kräuterdip

7,90 €

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Rindercarpaccio

Hauchdünnes Rinderfilet mit Olivenöl, Zitrone, Rucola und Grana Padano

12,90 €

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Festtagssuppe

Hühnersuppe mit Zwiebackklößchen, kleinen Nudeln, Blumenkohl,Eierstich und frischer Petersilie

5,90 €

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Kürbissuppe

mit einem Kleks Sahne und Kürbischip

6,50 €

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Zucchini-Parmesan-Suppe

mit Parmesanhippe

7,90 €

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Grünes

Klassischer Salat

Verschiedene Blattsalate mit frischen Tomaten, Gurke, Paprika, Möhrenstreifen,Mais und Frühlingszwiebeln

9,50 € groß

5,50 € klein

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+ Folienkartoffel

5,90 €

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+ Hähnchenfiletstreifen

4,90 €

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+ 3 Riesengarnelen

10,50 €

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Pflücksalat

Pflücksalat mit Walnüssen, Granatapfelkernen, Schafskäsebrösel und weißer Balsamico-Vinaigrette

13,90 €

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Vegetarisch/Vegan

vegan Grillgemüse Burger

Veganer Jackfruit--Bratling mit Grillgemüse und Guacamole im Brioche-Brötchen dazu Süßkartoffelpommes

16,90 €

vegan

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vegetarisch Hausgemachter Gemüserösti

mit Auberginencreme und gelben Blumenkohl

10,90 €

vegan

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vegan Cous Cous

mit geschmorten Zucchini, Yoghurt-Minz-Sauce und Falafel

12,90 €

vegan

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vegetarisch Gebratene Champignons

mit Kartoffelstampf und glasierten Möhren

10,50 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spezialitäten

Mühlenpfanne

Schweinefiletmedaillons mit Bratkartoffeln, buntem Gemüse und Sauce Hollandaise

19,50 €

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Stratmanns Pfanne

Schweinefiletmedaillons und Rindersteak mit Waldpilzen, Speckbohnen und Kartoffelrösti

20,50 €

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Ochsenbäckchen

an kräftiger Jus, dazu Paprika-Zwiebel-Gemüse und Kartoffelpüree

21,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Surf & Turf

Rumpsteak mit Riesengarnelen und Kräuterbutter und eine Folienkartoffel mit KartoffelKräuter-Creme

29,90 €

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Kalbsleber „geschnetzeltes“

mit Zwiebeln, Gewürzgurken,Champignonsahnesoße und Kartoffelpüree

20,90 €

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Schweineschnitzel „Holsteiner Art“

mit Spiegelei und Bratkartoffeln

15,90 €

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Fisch

Zanderfilet

unter einer Kräuterkruste an Fingermöhren und Olivenkartoffelpüree

20,90 €

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Kabeljau

an gelben Blumenkohlröschen dazu Kräutersoße mit Rosmarinkartoffeln

19,90 €

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Lachsfilet

Lachsfilet an hausgemachten Röstitaler und Kräuter-Schmand dazu eine Salatbeilage

22,90 €

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Rotbarsch

auf Teriyaki-Möhren dazu hausgemachte Bandnudeln

18,90 €

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Pasta

Unsere Pasta ist hausgemacht!

Tripolini

in Pesto geschwenkt mit Paprika-Lauch-Gemüse, Rucola, Tomaten,gerösteten Pinienkernen und Grana Padano

12,90 €

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Tagliatelle

in Weißweinsahnesoße mit Rucola, Grana Padano und Garnelen

14,90 €

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Burger

Stratmanns Burger

180g Rinderhacksteak vom „Simmentaler“ Rind auf Salat, frischer Tomate,roten Zwiebeln, Spiegelei, Bacon, BBQ-Sauce und Mayonnaise im Dinkelbrötchen

13,50 €

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Steakburger

Rumpsteak auf Ruccola, frischer Tomate, Grana Padano, Salsa-Sauce und Remoulade im Laugenbrötchen

14,50 €

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Lachs Burger

Lachsfilet auf Salat mit Spiegelei, Zitronenpfeffer, roten Zwiebeln und Senf-Dill-Creme

15,90 €

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Fruchtiger Chickenburger

Hähnchenbrustfilet im Knuspermantel auf Salat und frischer Tomate mit Mango-Sauce und Curry-Dip, im Maisgrießbrötchen

13,50 €

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Als Beilage oder Dip servieren wir Ihnen wahlweise

Pommes Frites

3,50 €

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Süßkartoffelpommes

50,00 €

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Curry-Dip

1,50 €

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Chili-Mayonnaise

1,50 €

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Tomaten-Ketchup

0,50 €

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Salat-Mayonnaise

0,50 €

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Vegane-Mayonnaise

1,00 €

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Dessert

Schokoküchlein

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern an Vanilleeis

8,50 €

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Amaretto Parfait

mit gerösteten Mandeln

9,50 €

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Crème Brulée

mit hausgemachtem Sorbet

8,50 €

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Dreierlei Mousse

Hausgemachte Mousse der Saison Lassen Sie sich überraschen!

11,90 €

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