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Schloss Auel

Haus Auel 1
53797 Lohmar, Rheinland

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Speisekarte von Schloss Auel

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Zuletzt aktualisiert am 14.11.2019
Das Überraschungsmenüs
nach der Empfehlung des Küchenchefs
42,50 € als 3 Gang
49,00 € 4 Gang
59,00 € Gang
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kürbiscrèmesüppchen
mit steirischem Kernöl und gerösteten Kürbiskernen
9,00 €

vegan vegan

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Feldsalat mit gebratenen Jacobsmuscheln
dazu Trauben-Schalotten Confit mit weißem Balsamico Dressing
11,00 €
22,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Linguine in Steinpilz-Walnußpesto
dazu gebratene Steinpilze, Aprikosen und gezupfter Picandou
12,00 €
24,00 €
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Perlhuhn auf sautiertem Rotkohl, süß-saurem Kumquatragout, Mandelbällchen und Saftl
25,00 €
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Wildschweinkarree auf der Kräuterkruste, gebratenem Wirsing, Macaire Kartoffeln und Pancettajus
26,00 €
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Gebratene Seeteufelbäckchen mit buntem Rübengemüse, Kartoffeltrüffelmousse und weißem Portweinschaum
28,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kaiserschmarrnparfait auf Zwetschgenragout mit Zimtschaum
9,50 €
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Kokos-Currysüppchen mit gebratenem Tiger Prawn
8,50 €
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Gebackener Ziegenkäse in einer Honig-Sesamkruste
an Mesclunsalat mit Himbeervinaigrette
15,50 €
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Getrüffeltes Risotto auf gegrillten Zucchini, Würztomaten und gebratenen Steinpilzen
16,00 €
23,00 €
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Confit de Canard ~ gegrillte Entenkeule á la Perigord
mit dreierlei Bohnen und gebackenen Kartoffelecken
24,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ochsenfilet mit karamellisierten Schalotten
auf einem Rucola - Tomaten - Relish und Pommes dauphine
29,00 €
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Wolfsbarsch auf mediterraner Polenta
mit gebratenen Pimentos und konfierten Tomaten
27,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dessert Variation „Schloss Auel“~ Eine schöne Zusammenstellung
von leckeren Süßigkeiten, Früchten und Schokoladigem
9,50 €
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Auswahl an französischen Rohmilchkäsen
mit Früchten, Grissini und Feigensenf
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Eiscréme mit frisch geschlagener Sahne
7,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schloss Auel ist der 14.11.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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