Stefan Stubm

Garnisonstraße 30
A4020 Linz, Österreich


Speisekarte von Stefan Stubm

Zuletzt aktualisiert am 18.08.2023
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Basilikumcremesuppe
Ziegenkäse-Topfennockerl/bunte Kresse
9,00
Kräftige Rindersuppe/Wurzelgemüse
5,00 Fritatten
6,00 gebackener Leberknödel
Stefan Stubm Hendl Cordon bleu
Lauch/geräucherter Schinken/Käse/Erdäpfel-Vogerlsalat
18,00
Steirischer Backhendlsalat
knackiger Blattsalat/Kernöl/Hendlstückerl in Kürbiskernpanier
17,00
Sommersalat
Bunter Salatteller/Ziegenkäse im Speckmantel/Stubm Dressing
18,00
Das Wiener Schnitzel vom Milchkalb
in Butterschmalz gebacken/Petersilienerdäpfel/Butterreis/Wildpreiselbeeren
24,00
Wiener Schnitzel vom Schwein
Petersilienerdäpfel/Butterreis/Wildpreiselbeeren
17,00
Zwiebelrostbraten
Braterdäpfel/Speckbohnen/Röstzwiebel
28,00
Rinderfilet vom Malzner
Buntes Grillgemüse/Steak Pommes/Kräuterbutter
43,00
Gegrilltes Saiblingsfilet vom Holzinger
Erbsen-Wasabipüree/glacierte Karotten
28,00
Veganes Pilz-Beuscherl
Champignons/Kräuterseitlinge/Juliennegemüse/Mini-Semmelknödel
19,00

vegan vegan

Erdäpfel Cordon bleu
Speck/Spinat/Käse/bunte Salatschüssel/Sauerrahm Dip
17,00
Stubm Pasta
Tomaten/junger Spinat/Mozzarella
18,00
Saures Rindfleisch
dünn geschnittenes Rindfleisch/Zwiebelringe/Kernöl/Hausbrot
16,00
Gemischter Salat
6,00

vegetarisch vegetarisch

Bierstangerl vom Meisterbäcker Brandl
2,50
Schokoladen Brownie
Weißes Schokoladenmousse/Maracujasorbet
12,00
Flaumige Topfenknödel
Butter-Zuckerbrösel/Zwetschkenröster
10,00
Eispalatschinke
Palatschinke/Vanilleeis/Früchte
10,00
Maracujasorbet oder Zitronensorbet
Minze/Prosecco
10,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Stefan Stubm ist der 18.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.