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Herberstein

Altstadt 10
A4020 Linz, Österreich

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Speisekarte von Herberstein

Zuletzt aktualisiert am 28.08.2023
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GEDECK
MIT AUFSTRICHE
4,00 €
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BEEF TARTAR
Brioche I Dottercreme I Perlzwiebel
15,50 €
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HAUSGEBEIZTES LACHSRÖLLCHEN
Frischkäse I Buttermilch I Dill
14,50 €
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CEVICHE VOM BACHSAIBLING
Tapioka I Limette I Avocado
16,00 €
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HUMUS MIT WALNUSSBROT
Feige I Purple Curry I Olivenöl
9,00 €
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BISQUE
Safran I Rouille I Brotchip
6,90 €
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CONSOMMÉ
Wurzelgemüse Perlen I Portwein I gebeizter Dotter
5,90 €
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ROSA KALBSTAFELSPITZ
Bergkäse Polenta I Leondinger Spargel I Sauce Bernaise
25,50 €
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BRUST VOM MAISHUHN
Sellerie I Vanille Karotte I Erdnuss
23,50 €
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BACHSAIBLING
Linguine I Austernpilze I Taleggio
29,50 €
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GEGRILLTER LACHS
Safran Risotto I Chorizo I Parmesan
29,00 €
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PERLGRAUPEN RISOTTO
Vegan
15,50 €

vegan vegan

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PORTION LEONDINGER STANGENSPARGEL
18,50 €
7,50 € mit gebeiztem Lachs

vegan vegan

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RINDERFILETSTEAK
220g
33,00 €
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US RIB-EYE STEAK
300g
36,00 €
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RUMPSTEAK
250g
30,00 €
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SPEZIAL CHATEAUBRIAND
500g für 2 Personen
75,00 €
7,50 € TOMAHAWK STEAK pro 100g für 2 Personen(ab 1 Kg)
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DRY AGE T-BONE STEAK
500g österreichisches Premium Rind
45,00 €
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JEDE KOMBI € 8,00
KLASSISCH
Kartoffelpüree I Sautierter Blattspinat I Jus
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ARGENTINISCH
Steak Fries I Aioli I Chimmichurri
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FRANZÖSISCH
Bohnencassoulet I Sauce Bernaise
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BLACK TIGER GARNELEN
Stk.
4,50 €
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BEILAGENSALAT
MIT PASSIONSFRUCHTDRESSING
5,00 €
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HERBERSTEIN BEEF TASTING ab 2 PERSONEN
Kartoffelpüree I Sautierter Blattspinat I Beilagensalat I Pfefferrahmsauce I Jus
95,00 €
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HERBERSTEIN PLEASURE CUT ab 4 PERSONEN
500g FILET / TOMAHAWAK 1300g Bohnencassoulet I Spargel I Pommes I Beilagensalat I Pfefferrahmsauce I Jus
190,00 €
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HERBERSTEIN MIX PLATTE pro Person
Maki I Nigiri | sashimi gemischt
30,90 €
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NIGIRI MAKI MIX
Nigiri I Sake California (4 Stück) Klein (6 Stück)
17,90 €
18,90 € Mittel (8 Stück)
25,00 € Groß (10 Stück)
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SASHIMI MAKI MIX pro Person
8 Lachs I 8 Thunfisch | 8 Makrele | 1 Garnele | Gurken-Rolls Jakobsmuschel
32,90 €
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KAPPA GURKE
9,90 €
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MAKI AVOCADO
10,20 €
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SAKE LACHS
11,40 €
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MAKI MIX
(15 Stück)
17,50 €
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FUTO MAKI (12 Stück)
Lachs I Avocado | Gurke im Tempurateig gebacken
18,50 €
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CRUNCHY SALMON ROLLS (10 Stück)
Lachs Tempura I Avocado | Teriyaki Sauce
18,90 €
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CRUNCHY GAMBA ROLLS (10 Stück)
Gebackene Garnelen im Tempurateig
18,50 €
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(10 Stück)
CALIFORNIA ROLLS
Avocado I Garnele | Surimi | Gurke
15,90 €
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SAKE CALIFORNIA
Avocado I Lachs | Gurke
16,90 €
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SAKE PHILADELPHIA ROLLS
Avocado I Lachs | Frischkäse | Masago-Sauce
19,50 €
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MANGO THUNFISCH ROLL
Avocado I Mango | Thunfisch
16,90 €
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RAINBOW ROLL
Thunfisch I Lachs | Avocado | Ebi
18,90 €
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DYNAMITE ROLL
Thunfisch | Avocado | Masago-Sauce
18,50 €
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KOREA RIND ROLLS
Gebratenes Rindfleisch | Zwiebel
18,50 €
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INSIDE OUT MAKI MIX (18 Stück)
6 Futo Maki | 4 Sake California | 4 Mango-Thunfisch | 4 Gamba
30,00 €
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CREME BRULÉE
Tonkabohne I Erdbeere I Rhabarber
9,50 €
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LIMETTEN WACHOLDER PARFAIT
Rosmarin I Gurke I Brombeeren
9,50 €
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GRIESSSCHNITTE
Kokos I Orangen I Mandeln
9,80 €

vegan vegan

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SCHOKOSOUFFLÉ
Beeren I Vanilleeis
10,50 €

vegetarisch vegetarisch

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SORBETVARIATION
8,20 €
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Jeden SAMSTAG servieren wir Ihnen ein romantisches Dinner for two. Genießen Sie idyllische Zweisamkeit im eleganten Herberstein-Ambiente.
4-Gängiges Menü
inklusive 1 Flasche Wein um
125,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Herberstein ist der 28.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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