Speisekarte von Gasthof Lüftner

Aus dem Suppentopf

Hauseigene Bouillon

vom premium Rind/ mit handgedrehtem Leberknödel/ mit hausgemachten Frittaten

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Knoblauch - Cremesuppe

mit Kräutercroutons

vegetarisch

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Lüftner’s Suppentopf

kräftige Rindsuppe mit gebackenem Leberknödel, Frittaten, Wurzelgemüse & gebratenem Tafelspitz vom Jungstier

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Kinder

„Weiß nicht“

kleines Wiener Schnitzel vom Landschwein oder premium Pute mit Pommes frites & Ketchup

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„Mag nix“

kleiner Schweinebraten mit Semmelknödel & Kartoffeln

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„Hab keinen Hunger“

Semmelknödel in Bratensaft

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„Bin schon satt“

Grillwürstel mit Pommes frites & Ketchup

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Hauptspeisen

Wiener Schnitzel

vom Landschwein oder Pute anbei Erdäpfel umhüllt von frisch gehackter Petersilie, mit Preiselbeermarmelade aus Österreich

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Mühlviertler Schweinebraten

frisch gebratener Schopf vom Landschwein, gewürzt mit Sursalz nach hauseigenem Rezept, mit handgedrehtem Semmelknödel, Erdäpfel & warmen Speck-Krautsalat

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Hausspieß

von der Landschweinlende medium gebraten, mit Paprika, Speck, Zwiebel & Sacher Würstel, anbei Pommes frites, handgeschnittenem Buttergemüse & hausgemachter Kräuterbutter

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Bauern Cordon bleu vom Landschwein

gefüllt mit geräuchertem Speck & Bergkäse, anbei Erdäpfel umhüllt von frisch gehackter Petersilie, mit Preiselbeermarmelade aus Österreich

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½ Backhenderl

teilweise ausgelöst mit hausgemachtem Erdäpfel-Vogerlsalat

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gegrillte Hühnerbrust

auf Pappardelle in feiner Rahmsauce, mit dünnen Tomatenstreifen & geschnittenem Stangenlauch

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Fisch & Vegetarisch

Forellenfilet aus Österreich

anbei Erdäpfel umhüllt von frisch gehackter Petersilie & hausgemachter Knoblauchbutter

vegetarisch

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Gebackene Champignons aus Österreich

anbei Erdäpfel umhüllt von frisch gehackter Petersilie & hausgemachter Sauce tartare

vegetarisch

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Pappardelle

mit BIO-Kräuterseitlingen aus Österreichs Wäldern, in Streifen geschnittenen getrockneten Tomaten & gehobelten Grana Padano aus Italien

vegetarisch

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Spinatknödel

mit Schafskäse gefüllt auf Pilzragout mit handverlesenen Pilzen aus Österreichs Wäldern

vegetarisch

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Gemüse Curry

mit Basmatireis, Kokosmilch, mediterranem Gemüse & Kichererbsen

vegetarisch

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Couscous Laibchen

kross gebraten anbei heimischer Pflücksalat, von Österreichs Feldern, mariniert mit Dressing nach hauseigenem Rezept

vegetarisch

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Dessert

Pfannenfrische Palatschinken

mit Marillen- oder Preiselbeermarmelade aus Österreich mit Bourbon Vanilleeis, Schokosauce, Früchten & Schlagobers fein garniert

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Hausgemachte Torten

Fragen Sie bitte unser Servicepersonal

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„Schoko Kobold“

hausgemachter warmer Schoko-Brownie aus zartschmelzender FairTrade Schokolade, mit Früchten & Schlagobers auch mit Bourbon Vanilleeis

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Kaiserschmarrn

fluffiger Schmarrn von frischen Eiern aus Österreich mit Zwetschkenröster & Schlagobers reichlich garniert

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Jausenkarte

Sacher Würstel oder Debreziner

mit österreichischem Senf, frisch geriebenen Kren aus der Steiermark & frisch aufgebackener Kaisersemmel

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Portion Pommes frites

mit Ketchup

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Gemischter Toast

mit Ketchup

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Steirischer Backhenderlsalat

Hühnerbruststücke vom premium Huhn in Kürbiskernpanade auf gemischtem Blattsalat mit steirischem Kürbiskernöl

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Marinierter Tafelspitz

vom premium Jungstier reichlich garniert mit Paprika, Tomaten, Zwiebel & steirischem Kürbiskernöl

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Wurst in Essig und Öl von der Knacker

reichlich garniert mit Paprika, Tomaten & Zwiebel

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Lüftner’s Topfenkäse

mit Butter, hausgemachter, gschmackig gewürzter Topfenkäs/ mit Paprika & Tomaten garniert, anbei frisches Brot

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht