Speisekarte von Frau Dietrich

Frühstückskarte

Für den kleinen Hunger

Basisfrühstück

Verlängerter, Espresso oder Tee nach Wahl, 2 Stk. Jourgebäck, Butter, Marmelade

6,20 €

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Kalte Frühstückstapas

Schinken

3,40 €

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Salami

3,40 €

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Kl. Käseauswahl

3,40 €

vegetarisch

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Portion Schnittkäse

2,40 €

vegetarisch

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Mozzarella mit Pesto, Tomaten

3,40 €

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Räucherlachs

4,80 €

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Aufstriche

1,20 €

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Gegrillte Champignon

2,20 €

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Cerealien mit Milch od. Joghurt

Cornflakes

2,90 €

vegetarisch

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Zagler Bio Müsli

3,20 €

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Warme Frühstückstapas

Kleine Frühstückswürstel 2 Stk.

2,40 €

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Gebratener Speck

2,60 €

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Eiergerichte

Weich gekochtes Ei

1,40 €

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Rührei von 2 Eiern

3,20 €

vegetarisch

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Rührei mit Schinken und Käse

5,20 €

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Spiegelei von 2 Eiern

3,20 €

vegetarisch

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Ham and eggs

5,20 €

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Bacon and eggs

5,20 €

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Omelette

mit Schinken und Käse

6,10 €

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Omelette

mit Champignon und Käse

5,90 €

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Sonstiges

Fruchtsalat

3,20 €

vegan

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Portion Ananas

3,20 €

vegan

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Portion Melone

3,20 €

vegan

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Fruchtjoghurt

1,90 €

vegetarisch

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Naturjoghurt

1,50 €

vegetarisch

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Marmelade

1,00 €

vegetarisch

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Honig

1,00 €

vegetarisch

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Nutella

1,00 €

vegetarisch

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Butter

0,60 €

vegetarisch

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Frisches Gebäck

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Jourgebäck

1,20 €

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Brot (Brotsüchtig) 2 Stk.

1,60 €

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Croissant

1,60 €

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Speisekarte

MARINIERTER ZUPFSALAT

mit gerösteten Eierschwammerln, Speckkrüsteln und Rinderfiletstreifen

18,00 €

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WILDKRÄUTERSALAT MIT HÜHNERFILETSTREIFEN

mit karamellisiertem Ziegenkäse und Melonenbällchen

14,00 €

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TARTAR VOM GERÄUCHERTEN LACHSFILET

mit Rahm-Gurkenspaghetti, Dill und Avocado

15,00 €

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CARPACCIO AN RUCOLA MIT LEMON-OLIVENÖL

mit Parmesan und Wassermelone

19,00 €

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WIENER GUGUMUCK-SCHNECKEN

mit Sardellen-Gemüse-Knoblauchbutter und Österkron überbacken

12,80 €

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KRÄFTIGE RINDERBOUILLON

mit Frittaten / Leberknödel / Kaspressknödel

5,50 €

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GEGRILLTES WOLFSBARSCHFILET

an Kräuter-Gnocchi in Rieslingsauce mit Brokkoliröschen und Lemonperlen

26,00 €

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LACHS - NUDEL BON BON´S

in Hummercrème mit schwarzem Trüffel

18,00 €

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GERÄUCHERTE ENTENBRUST

auf Nudeltaschen mit Ricottafüllung in Orangen-Campari-Lauchsauce

24,00 €

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T-BONE KALBSSTEAK 300G VOM ROST

auf Blattspinat mit Tomaten-Chutney, Grana und Salbei-Braterdäpfeln

42,00 €

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TRANCHIERTES FLANK-STEAK „BISTRO SARDINIEN“

auf Fregola Sarda Pasta mit Pilzen und Zwiebeln mit Knoblauch-Rosmarinbutter

38,00 €

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KARTOFFELGNOCCHI

mit Pecorino in Kürbiscrèmesauce mit Kürbiskernen

14,00 €

vegetarisch

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CARNAROLI-RISOTTOREIS

mit roter, leicht geräucherter Paprikasauce

13,00 € + Garnelen

6,00 €

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LIEBLINGSGERICHT VON RICHARD TAUBER

14,00 €

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VOM MÜHLVIERTLER OCHSEN

Gulasch vom Gab mit Salzerdäpfeln und Gurkerl

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GEBACKENE KALBSLEBER

mit Erdäpfelsalat und rotem Zwiebel-Feigen-Chutney

18,00 €

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CLUB SANDWICH NY STYLE

mit Hühnerbrust, Räucherspeck und Spiegelei

14,90 € + Pommes

4,50 €

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Signature Speise des Hotels:

WIENER SCHNITZERL VOM VORALPEN LANDSCHWEIN

aus der Pfanne in Butterschmalz, dazu Reis, Petersilienerdäpfel und Preiselbeeren

16,00 €

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Beilagensalat

5,50 €

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EIERSCHWAMMERL ROSTBRATEN

mit Butterspätzle und Karottengemüse

23,00 €

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STEIRISCHE EIERSCHWAMMERL

á la Crème mit Serviettenknödel

19,00 €

vegetarisch

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Käse-Variation österreichischer Käsekultur:

KÄSETELLER

mit Nussbrot / Kartoffelbrot

14,80 €

vegetarisch

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Zum Abschluss:

KAISERSCHMARRN

mit Apfelkompott

vegetarisch

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NOUGAT TOPFENKNÖDERL

9,00 € auf Beerenröster

9,00 €

vegetarisch

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