Speisekarte von Bärenstube

Suppen & Vorspeise

Carpaccio

vom Hereford-Rind, Ratatouillesalat und Cabrianisauce (Mayo, Worchester, Zitrone, Pfeffer)

14,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kräftige Rindsuppe

mit hausgemachtem Leberknödel

4,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kräftige Rindsuppe

mit Kräuterfrittaten

4,20 €

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Zwiebelspecksuppe

mit Grießnockerl

5,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate

Ofenfrisches Gebäck

1,10 €

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Gemischter Salat oder knackiger Blattsalat

4,90 €

vegetarisch

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Salat

mit Innviertler Speckknödeln, mit gescharbtem Kren

11,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salat

mit Filetstreifen vom Wiesenrind, mit Speckkrustl'n und Bergsteiger Brotcroutons

14,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salat

mit gebackenen Hendlfiletstreifen paniert in Pankobrösel

11,80 €

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Gutbürgerliches aus unserer Region

Handgedrehtes Knödeltrio

Speck-, Blunzn- und Hascheeknödel mit Fasslkraut und Brat'lsaft

11,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Hühnerbrust

vom Bio-Bauern an Biriany Gemüse-Curry-Reis

13,80 €

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Kesselgulasch „Schnabulla“

klein mit Spätzle

9,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kesselgulasch „Schnabulla“

groß mit Spätzle

11,80 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Krustenbrat'l

vom Schopf, mit Semmelknödel und Stöckelkraut, Natursaft'l

12,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Richard Tauber Pfandl

gegrillte Schweinefilets im Speckmantel auf Pfeffersauce mit Eferdinger Gemüse und Kroketten

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Klassisches Wiener Schnitzel

vom Kalb, mit Reis und Erdäpfeln

17,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Das ORIGINAL Linzer Schnitzel

vom Schwein, nach einem von Generationen überliefertem Rezept in Sesam-Thymian-Panade mit Leinsamen und Erdäpfel-Vogerlsalat

12,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fisch aus heimischen Gewässern

Gegrilltes Zanderfilet

an Eferdinger Spinat mit gerösteten Macadamia-Nüssen, Erdäpfelpüree, Oliven

18,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Filet

von der Lachsforelle, an Erdäpfelpolster, Lemonenrahmsauce und Brokkoli

16,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegetarisch / Vegan

Vegetable Tempura

Verschiedene frische Gemüsesorten im Tempurateig mit Chili und Wasabi-Dip

9,80 €

vegan

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Grünes Perlgraupen- Risotto

mit Blattspinat, Rucola und Enokipilze / vegan

9,80 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gefüllter Spinatknödel

mit Ziegenkäse an Kräutersauce und frischem Grana Padano / vegetarisch

9,80 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Innereien & Jause

Linzer Brotzeit-Brett'l

Grammelschmalz / Gurkerl / Hartkäse / Kaltes Schwein / Kren / Liptauer / Schinken / Speck

9,00 €

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„Da Saure Wirt“

Mühlviertler Landschweinsülzchen und Knacker

7,90 €

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Südtiroler Schweinsleber

Speck, Zwiebeln und Majoran-Sauce dazu gebackene Erdäpfelnudeln

9,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kalbsweinbeuschel

mit Semmelknödel

9,80 €

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Dessert & Käse

Kaasbrett'l

aus verschiedenen Regionen, Rohmilchkäse vom Maitré Affineur Eric Le Vevre

14,90 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Wachauer Marillenpalatschinken

5,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Duett

vom Topfen -und Schoko- Sufflé Himbeerspiegel / Kokoseis

5,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Beerenrahm- Schmarrn

mit Apfelkompott

6,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht