Atrio Restaurant Linz

MEDITERRANE FISCHVARIATION Atrio

Branzinofilet, Seeteufelmedaillon und Scampi mit Grillgemüse und Knoblauchbrot

Duett von Hirsch und Reh

Hirschrückenfilet und Rehragout, Brioche-Serviettenknödel Bratapfel-Rotkraut

#MINESTRONE CON PESTO

Gemüsesuppe mit Pesto

Maronicremesuppe

mit Preiselbeerschaum Nusscrunch

Zweierlei von #Lachs und Oktopus

Gegrilltes Lachsfilet und #Lachs-Oktopus-Tartare Rösti Limettenbasilikum-Sorbet

Entenbrustfilet

Kürbiscreme und Belugalinsen Portweinkirschen, geröstete Kakaobohne

Atrio-#Burger

Pizzabrötchen, 180 g rosa gebratener Beef #Burger, Tomate, Mozzarella, Rucola, Zwiebel, gegrillte Melanzani, Parmesanchip, Pesto-Sour Cream, Steakpommes

Duett von Hirsch und Reh

Hirschrückenfilet und Rehragout, Brioche-Serviettenknödel Bratapfel-Rotkraut

Duett von Kokos und Zwetschke

Kokos-Zwetschken Tiramisu Kokoseis und Zwetschkenknödel

MOZZARELLA #CAPRESE

Tomaten-Mozzarellasalat mit Oliven

Burrata

auf Pflücksalat mit gebratenen Pilzen, karamelisierten Kirschtomaten und geröstete Nüssen

#VITELLO TONNATO

Zartrosa pochiertes Kalbsfleisch mit Thunfischsauce und Kapernbeeren

#CARPACCIO

#Lachs-Thunfischcarpaccio mit Steingarnelen-Vinaigrette gegrillte Riesenscampi und Brunnenkresse

Rinderlendencarpaccio mit Basilikum gefüllt

dazu Rucola und Parmesan

Insalata Inverno

Gebratene und mit Sesam gebackene Hühnrerfiletspitzen winterliche Blattsalate Granatapfelvinaigrette , Nusscrunch

Mediterrane Blattsalate und Kirschtomaten

Rucola mit Tomaten und Parmesan

PIZZABROT, OLIVENBROT ODER KNOBLAUCHBROT

ZUPPA DI POMODORO

Tomatensuppe mit Basilikumschaum

#MINESTRONE CON PESTO

Gemüsesuppe mit Pesto

ZUPPA DI VINO BIANCO E CONCHIGLIA

Weißweinschaumsuppe mit Miesmuscheln und Gemüsestreifen

#RISOTTO ZAFFERANO E GAMBERI

Gegrillte Riesengarnelen auf Safranrisotto

PENNE ALL` ARRABBIATA

Penne nach Art der zornigen Frau mit, Tomaten, und Peperoncini

GNOCCHI AL GORGONZOLA CON SPINACI

Kartoffelnockerl mit Gorgonzolarahmsauce und Blattspinat

GNOCCHI #TARTUFO E PECORINO

Kartoffelnockerl in Trüffelrahm mit Pecorino

#LASAGNE AL FORNO

SPAGHETTI

Carbonara mit gebratenen Speckstreifen, Obers und Ei

Bolognese mit Tomaten-Fleischsugo

Aglio, Olio e Peperoncino mit Knoblauch, Olivenöl, Chilischoten

TAGLIARINI CON SALMONE E GAMBERETTI

Tagliarini mit Räucherlachs und Shrimps

PENNE AL PUNTE DI MANZO

Penne mit Rinderfiletspitzen in Vodkarahmsauce

GALETTI DELLA CASA

Pasta mit #Calamari, Miesmuscheln, Shrimps und Peperoncini

Margherita

Tomaten, Mozzarella, Oregano

Cardinale

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Oregano

Napoletana

Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oregano

Vegetariana

Tomaten, Mozzarella, Broccoli, Champignons, bunter Paprika, Knoblauch Oregano

Salame

Tomaten, Mozzarella, Salami und Oregano

Diavolo (scharf)

Tomaten, Mozzarella, Salami, Zwiebel, Pfefferoni Peperoncini, Oregano

Fiorentina

Tomaten, Mozzarella, Blattspinat, Schafskäse, Knoblauch, Zwiebel, Oregano

Prosciutto e Funghi

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignon, Knoblauch, Oregano

Hawaii

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas, Oregano

Provenciale

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Speck, Mais, Zwiebel, Pfefferoni, Oregano

Quattro Stagioni

Tomaten, Mozzarella, Salami, Schinken, Artischocken, Champignon, Oregano

Prosciutto e Salame

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Salami, Champignon, Oregano

Capricciosa

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignons, Artischocken, Zwiebel, Oliven, Oregano

Quattro Formaggi

Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola, Parmesan, Taleggio, Oregano

Siciliana

Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Salami, Oliven, Oregano

Bolognese

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ei, Sugo-Bolognese, Oregano

Calzone (gefüllt)

Tomaten, Mozzarella, Salami, Schinken, Champignons, Ei, Oregano

Rusticana

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Champignon, Artischocken, Oliven, Ei, Knoblauch, Oregano

Tonno

Tomaten, Mozzarella, #Thunfisch, Mais, Zwiebeln, Kapern, Oliven, Oregano

Contadina (Bauernart)

Tomaten, Mozzarella, Schinken, Speck, Salami, Champignon, Ei, Oregano

Marchese

Tomaten, Schinken, marinierter Büffelmozzarella, Oregano Kirschtomaten und Rucola

Gorgonzola e Prosciutto crudo

Tomaten, Mozzarella, Prosciutto crudo, Mascarpone, Gorgonzola, Oregano

San Daniele

Tomaten, Mozzarella, Prosciutto crudo, Rucola, Parmesan, Oregano

Italiana

Tomaten, Büffelmozzarella, Prosciutto crudo, getrocknete Tomaten, Oliven, frischer Basilikum, Knoblauch, Oregano

Salmone e Gamberetti

Tomaten, Mozzarella, frischer #Lachs und Steingarnelen, Kapern, Oliven, Oregano, Rucola und Kirschtomaten, Kräuterrahm

Tonno Fresco

Tomaten, Mozzarella, frischer #Thunfisch, Rucola, Jungzwiebel, #Aioli

Frutti di Mare

Tomaten, Mozzarella, Calamari,#Thunfisch,Steingarnelen, Miesmuscheln, Rucola, Oliven, Pesto, Peperoncini, Oregano

Atrio

Tomaten, Mozzarella, Hühnerfiletstreifen, Kirschtomaten, Rucola, Knoblauchrahm, Oregano und gefülltem Rand

Manzo e Rucola

Tomaten, Mozzarella, Rinderfiletspitzen, Oregano und mit Balsamico mariniertem Rucola

Burrata e Prosciutto crudo

Tomaten, Mozzarella, Burrata, Prosciutto crudo, Pomodori secchi, Pesto

BISTECCA DI TONNO ALLA GRIGLIA

Gegrilltes Thunfischsteak in der Sesamkruste mit #Garnelen-Avocado, Mangochutney und schwarzen Tagliatelle

DIVERSI 3 #CALAMARI

Dreierlei von #CALAMARI mit Gemüse-Calzone und Knoblauchrahm

MEDITERRANE FISCHVARIATION Atrio

Branzinofilet, Seeteufelmedaillon und Scampi mit Grillgemüse und Knoblauchbrot

Filetto di Manzo e #Tartufo

Gegrilltes Rinderfiletsteak 220 g und Trüffel-Rahmtagliatelle mit frischem Trüffel , glaciertes Wintergemüse

GRANDE PIASTRA DE PESCE E CARNE

Variation von Fisch und Fleisch für zwei Personen serviert in zwei Gängen pro Person

Italienischer Käseteller

mit Pizzabrot

Tiramisu

…,ein Klassiker, der auch bei uns im Atrio nicht fehlt!

Dreierlei Schokoladenmousse

Mousse von heller, dunkler und Nougatschokolade auf Kokos-Erdbeercarpaccio

Schokokuchen mit flüssigem Kern

Tonkabohnen-#Panna Cotta und Passionsfruchtsorbet

Gebackene Apfel-Nussknödel

mit Waldbeerragout und Bratapfelsorbet

Dessertvariation

für zwei Personen pro Person