Speisekarte von Alte Posthalterei

Vorspeisen und Kleinigkeiten

Hausbrot und Landbrot

mit Hopfen-Malzbutter und Bärlauch Butter (Handarbeit von den „Butter Boyz“, Herstellung in authentisch französische Art, Allgäuer Fassbutter)

7,90 €

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Bärlauchcremesüppchen

Zanderklößchen | gedörrte Kirschtomaten | Brotchips

10,90 €

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Zweierlei vom irischen Biolachs

Avocado | Gurke | Yuzu

15,90 €

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Variation von der Karotte

Erdnuss | Ingwer

13,90 €

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Krokette von geschmortem Rind

Spargelragout | cremiges Eigelb | Bärlauchsauce

14,90 €

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Posthalterei Brotzeit

Hausbrot | Frischkäse | Aufschnitt-Variation | hausgemachte Pastete vom Durocschwein perfekt zum Teilen - auch außerhalb der Küchenöffnungszeiten

20,90 €

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Salate

Bunte Blattsalate im Brickteigkörbchen

Mit Honig-Senf Dressing

13,90 €

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wahlweise mit:

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mit gebackenem Camembert und Preiselbeeren

16,90 €

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mit hausgebeizter Lachsforelle Gurkenschmand | Honig-Senf-Dillsauce

18,90 €

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Hauptgerichte

Unser Kivelingsteller

Rückensteak vom Durocschwein (250g) | Bratkartoffeln | Spiegelei | Bohnengemüse | Kräuterbutter

26,90 €

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Schnitzel vom Durocschwein

Bratkartoffeln | Beilagensalat | mit Champignonrahmsauce oder Preiselbeeren

21,90 €

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Brust von Bio-Freilandhähnchen

Kohlrabi | Dauphinekartoffeln | Morchelrahm

29,90 €

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Kotelett vom Ibericoschwein aus Freren

Grüner Spargel | Olivengnocchi | Chorizo | Hollandaise

32,90 €

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Rücken und Schulter vom Reh

Gerösteter weißer Spargel | Bärlauchspätzle | Cranberrys | Wacholderrahm

31,90 €

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Filet von der Lachsforelle im Kartoffelmantel

Glacierte Rübchen | Bärlauch-Graupenrisotto | Beure Blanc

27,90 €

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Vegetarisch

Kartoffelwaffel

Spargelragout | pochiertes Ei | Hollandaise

18,90 €

vegetarisch

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Bärlauch-Graupenrisotto

Glacierte Rübchen | Hollandaise | marinierte Wildkräuter

18,90 €

vegetarisch

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Lauwarmer Bulgursalat (vegan)

Falafel | Aubergine | Granatapfel (Biertipp: Riegele Liberis IPA alkoholfrei)

18,90 €

vegan

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Nachtisch

Vanillecreme

Rhababerkompott | karamellisierte weiße Schokolade | Joghurtsorbert

10,90 €

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Schokokuchen mit flüssigem Kern

Passionsfruchtsüppchen | Vanilleeis

10,90 €

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