Speisekarte von Restaurant Reutemann

Vorspeisen

Bunte Bodensee-Zupfsalate

mit unserem Hausdressing

11,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mediterraner Gemüsesalat

mit gerösteten Pinienkernen und Rucola (vegan)

19,90 €

vegan

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Cremiger Büffel-Mozzarella

mit bunten Gartentomaten, Lindauer Bio Kresse und 10-jährigem Balsamico

19,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Unser “Vitello Tonnato“

von der rosa gebratenen Kalbshüfte mit Thunfischcreme, Rucola, Nonpareilles-Kapern und Taggiasca-Oliven

22,50 €

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Orangensalat

mit veganem Hirtenkäse Senfkaviar, Pistazien und Taggiasca-Oliven (vegan)

20,00 €

vegan

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Suppen

Gelbe Currysuppe

mit Ingwer, feinem Gemüse und Sesam (vegetarisch)

8,90 €

vegetarisch

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Suppe von sonnengereiften

sizilianischen Strauchtomaten (vegan)

8,90 €

vegan

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Unsere Maultaschensuppe

mit goldgelber Zwiebelschmelze und feinem Gemüse

9,90 €

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Fleischgerichte

Hausgemachte Maultaschen

mit Speck-Zwiebel-Schmelze

20,90 € dazu empfehlen wir einen kleinen Beilagensalat

7,90 €

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Gekochter Tafelspitz vom Allgäuer Weidekalb

mit Meerrettichsauce, Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln

32,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

In Rotwein geschmorte Rinderroulade

mit Karottengemüse und hausgemachten Spätzle

31,00 €

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Geschnetzeltes Filet vom Allgäuer Weidekalb

mit Teriyakisauce, Sprossengemüse und Basmatireis

37,50 €

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Gebratene Tournedos vom Argentinischen Black-Angus Rinderfilet

mit geschmortem Ochsenschwanzragout dazu Ofengemüse und hausgemachten Kartoffelkrapfen

46,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pasta, vegetarische &vegane Gerichte

Penne all’ Arrabbiata

mit Basilikumpesto und Grana Padano Käse (pikant)

17,50 €

vegan

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Hartweizen-Spaghetti „Mezzanotte“

mit Paprika, Pinienkerne und Nonpareilles-Kapern (vegan/pikant)

18,90 €

vegan

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In Olivenöl geschmorte Süßkartoffel

mit Cashew Schmand, Paprikagemüse und Ruccola (vegan)

21,50 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hausgemachte Käsespätzle

mit den besten Käsen aus dem Allgäu

20,90 € dazu empfehlen wir einen kleinen Blattsalat

7,90 €

vegan

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Fischgerichte

Gnocchi Sardi

mit argentinischen Rotgarnelen mit Knoblauch und Taggiasca-Oliven

34,50 €

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Gebratenes Felchenfilet aus Wildfang

mit italienischem Gemüse, ligurischem Olivenöl und Salzkartoffeln

35,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Seesaiblings-Filet

mit Champagner umbrischen Berglinsen und Salzkartoffeln

35,00 €

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Gebratenes Zanderfilet

mit cremigem Carnaroli-Risotto und grünem Spargel

37,00 €

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Käse

Auswahl von heimischen Käsen

aus dem Allgäu und aus Vorarlberg mit hausgemachtem Früchtebrot, Feigensenf und schwarzen Nüssen

19,80 €

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Desserts

Mousse von der Valrhona-Edelschokolade

mit exotischen Früchten

12,00 €

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Pistazien-Panna Cotta

mit hausgemachtem Himbeersorbet und Vanille-Joghurt

12,50 €

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Grand Marnier-Parfait

mit Brownie, Nüssen, Sauerkirschen und hausgemachtem Nougatmousse

11,50 €

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