Speisekarte von Gasthof-Pension Müller

Vom Suppentopf

Leberknödelsuppe

4,50 €

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Gulaschsuppe

4,80 €

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Bärlauchcremesuppe

mit geräucherten Forellenfiletwürfel

4,80 €

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Aus dem Salatbeet

Beilagensalat

2,80 €

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Salatteller

an hausgemachtem Senf-Ingwerdressing mit Hähnchenbrust in knuspriger Cornflakespanade dazu Weißbrot

12,50 €

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Bunte Salatplatte

an Kräuterrahmdressing, mit gebackenem Schafskäse, dazu knuspriges Knoblauchbrot

10,80 €

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Vitalsteak

Bunte Salatplatte an Kräuterrahmdressing mit Früchten, Nüssen und Kernen, dazu Schweinerückensteak mit Kräuterbutter

12,50 €

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Vegetarische Gerichte

Gemüsefrikadelle

mit frischen Zucchini und Käse überbacken auf Tomatensoße mit Schafskäse verfeinert, dazu Butterreis

9,20 €

vegetarisch

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vegetarisches Bauernomelette

(Bratkartoffeln, Gemüsestreifen und Ei) an Salatgarnitur

8,80 €

vegetarisch

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fränkische Brotzeit

Hausgemachte Sülze vom Eisbein

mit Sc. Remoulade und Bratkartoffeln

9,50 €

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Hausgeräucherter roher Schinken

mit Butter und Brot

7,50 €

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Schweizer Wurstsalat

mit Käse, dazu Butter und Brot

7,50 €

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Zwetschgenbaames

geräuchertes Rindfleisch, mit Butter und Brot

8,00 €

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Ziebeleskäs (fränkischer Bauernquark)

mit Zwiebeln, Butter und Brot

7,50 €

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Halb & Halb

Ziebeleskäse und Zwetschgenbaames mit Zwiebeln, Butter und Brot

8,00 €

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angemachter Schafskäse garniert

mit frischen Früchten, dazu hausgebackenes Walnussbrot und Butter

8,50 €

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Frische Forellen

Forellen je nach Größe und Gewicht zwischen 9,80 € und 17,80

Forelle blau

mit Kartoffeln, zerlassener Butter und Sahnemeerrettich

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Forelle gebacken mit Kartoffelsalat

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Forelle in Mandelbutter gebraten mit Kartoffeln

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Wild aus heimischen Wäldern

Blätterteig-Pastetchen gefüllt mit Wildragout und Pfifferlingen

7,50 €

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hausgeräucherter Hirschschinken

mit frischen Datteln, Butter und hausgebackenem Walnussbrot

9,00 €

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Wildbraten „Baden-Baden“ ( Reh, Hirsch oder Wildschwein)

mit Preiselbeerbirne, dazu Spätzle und Rotkraut

16,00 €

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vom Säula

pikanter Lendenspieß

mit fruchtigem Paprikagemüse in Rahm, dazu Butterreis

15,20 €

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Schweinerückensteak vom Grill

mit Waldpilzen und Käse überbacken, dazu Pommes frites

12,50 €

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Schweinerückensteak mit Pfefferrahmsoße

dazu Kroketten

12,50 €

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Schnitzel „Wiener Art“

mit Pommes frites oder Kartoffelsalat

10,80 €

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Schweineschnitzel „Cordon bleu“

gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, dazu Pommes frites

12,50 €

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Meerrettichschnitzel nach Art des Hauses

mit Preiselbeergarnitur, dazu Pommes frites

12,80 €

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Bauernomelette ( Bratkartoffeln, Schinken und Ei )

mit Salatgarnitur

8,80 €

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vom Truthahn

Truthahnsteak

mit Blattspinat in Rahm und Käse überbacken dazu Röstitaler

14,80 €

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Rund um die Bratwurst

Bauernschmaus

Rauchfleisch, Bratwurst, kleines Steak, Rotwurst und Grillwürstchen auf Sauerkraut, dazu Brot und Senf

9,80 €

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Rauchfleisch, gekocht und 1 Paar Bratwürste auf Sauerkraut,

mit Kartoffeln und Senf

8,80 €

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3 Stück hausgemachte Bratwürste

auf Sauerkraut, mit Brot und Senf

7,50 €

1,50 € je Stück Bratwurst mehr

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Vom Rind

Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter,

dazu Pommes frites

19,50 €

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Rumpsteak mit Pfefferrahmsoße

dazu Kroketten

20,50 €

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Montag und Dienstag:

frisches Rindertatar garniert, mit Butter und Brot

9,80 €

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Freitag, Samstag und Sonntag:

verschiedene Bräten mit frischen Klößen

Auf Vorbestellung ab 2 Personen : 1/2 Ente frisch gebraten, mit Klößen und Rotkraut pro Person

13,50 €

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Spargel

Spargelcremesuppe

mit Spargeleinlage

4,80 €

vegetarisch

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1 Portion frischer Spargelsalat

mit gehacktem Ei und Weißbrot

13,80 €

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1 Portion frischer Stangenspargel

in Bärlauchsahnesoße, dazu Kartoffeln

17,00 €

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1 Portion frischer Stangenspargel

mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln

15,50 €

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mit Schnitzel „Wiener Art"

20,50 €

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mit 1 Paar Bratwürsten

18,50 €

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mit Schweinelendchen

21,50 €

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mit Schweinerückensteak

20,50 €

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