Speisekarte von Steakhouse La Plaza

Zuletzt aktualisiert am 13.06.2023

ENSALADA / SALAT

Die Salate werden täglich frisch bei uns angeliefert. Wir verwenden Blattsalate der Saison. Unsere Dressings (Essig-Öl, Joghurt) werden täglich von unserem Chefkoch frisch zubereitet.

PAELLA / VEGETARIANOS - VEGETARISCH

SOPAS / SUPPEN

Alle Suppen sind hausgemacht und frisch zubereitet.

TAPAS ENTRADAS FRIAS / KALTE VORSPEISEN

TAPAS ENTRADAS CALIENTES / WARME VORSPEISEN

KINDERKARTE

Bis 10 Jahre

CARNES A LA PARILLA/ FLEISCH VOM GRILL

Black Angus Steak
Jedes Steak wird mit Folienkartoffel oder Pommes Frites serviert

Hüftsteak / Cuadril

18,90 € 200g

25,90 € 300g

34,90 € 400g

39,90 € 500g

Entrecôte / Rib-Eye

21,90 € 200g

28,90 € 300g

36,90 € 400g

43,50 € 500g

Bife Americano / Flap Beef

30,90 € 300g

48,50 € 500g

Bife de Chorizo / Rumpsteak

20,90 € 200g

28,90 € 300g

35,90 € 400g

44,90 € 500g

Bife de Lomo / Filetsteak

27,50 € 200g

40,90 € 300g

53,90 € 400g

63,00 € 500g

WAGYU-STEAKS

Das Rindfleisch der sagenumwobenen Rinderrasse, die ursprünglich aus Kobe in Japan stammt, ist das beste, teuerste und exklusivste Fleisch der Welt. Mit seiner feinen Marmorierung, ein Ausdruck von nicht gekanntem Geschmack, Saftigkeit und Zartheit. Wird ausschließlich medium bis medium-rare serviert

WAGYU-RIB-EYE

59,90 € 250g

74,00 € 350g

WAGYU-RUMPSTEAK

58,00 € 250g

70,00 € 350g

WAGYU-FILET

73,00 € 250g

98,00 € 350g

DRY-AGED STEAKS

Dry-Aging ist ein Reifeprozess des Fleisches, der den natürlichen Geschmack des Fleisches intensiviert und das Fleisch ungekannt zart macht. Durch diese sogenannte Trockenreifung in Reifeschränken bei ca. 1°Celsius und einer Luftfeuchtigkeit von ca. 80% verbleibt das Fleisch bis zu 28 Tage. Das Dry-aged Fleisch wird außen zunächst Dunkelrot bis schwarz und bildet eine harte Kruste und verliert bis zu 30% seines Urspungsgewichtes. Nach Beendigung des Reifeprozesses wird diese harte Außenkruste entfernt und das Fleisch wird in gewohnter Qualität auf unserem Lavastein-Grill frisch gegrillt.

Dry- aged-RIB-EYE

34,90 € 250g

44,90 € 350g

Dry-aged-RUMPSTEAK

36,90 € 250g

48,90 € 350g

IBERICO SCHWEIN

Cerdo Ibérico „Pata negra“ zeichnet sich durch einen besonders intensiven Geschmack aus und bildet intramuskuläres Fett. Das Fleisch dieser ursprünglichen spanischen Schweinerasse ist hat nur einen Fettanteil von 3 bis 4% und weist einen hohen Anteil von ungesättigten Fettsäuren, Vtamine der B-Gruppe und Omega-3-Fettsäuren auf. Sie verleihen dem Schweinefleisch Geschmack, machen es saftig und zart.

CARNES A LA PARILLA / FLEISCH VOM GRILL

Fleisch vom Grill wird mit Folienkartoffel oder Pommes Frites serviert

PESCADOS / FISCH

Jedes Fischgericht wird mit Reis und frischem Spinat serviert

GUARNICION / BEILAGEN

POSTRES / DESSERTS

Alle Nachspeisen werden von unserem Küchenchef frisch zubereitet

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Steakhouse La Plaza ist der 13.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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