Speisekarte von Pfeffermühle Inh. Hilde Gasparro

Zuletzt aktualisiert am 21.05.2025

ZUPPE

Zuppa Pavese

hausgemachte Rinderkraftbrühe mit Tomaten und Basilikum aufgekocht. auf Toast mit Eigelb aufgegossen und Parmesan

6,00 €

ANTIPASTI

INSALATA

ANGUS RINDERSTEAK

Steak Palermitana

scharf gebratenes Argentinisches Rindersteak an einer cremig-feinen Knoblauchsauce, überbacken mit einer fein gewürtzen Semmelbrösel Kruste, dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat

32,50 €

Steak Contadina

gebratenes Argentinisches Rindersteak mit Fontinakäse überbacken mit Speck, Champignons und Tomaten an einer feinen Bratensauce, dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat

32,50 €

ANGUS FILETSTEAK

Filetsteak Paesana

gebratenes Argentinisches Rinderfiletsteak mit Fontinakäse überbacken mit Champignons und gerösteten Zwiebeln an feiner Bratensoße, dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat

39,50 €

Filetsteak au Poivre

gebratenes Argentinisches Rinderfiletsteak mit Pfefferkruste an einer cremig-feinen Pfeffer-Cognac-Sauce, dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat

39,50 €

Filetsteak vom Grill

gebratenes Argentinisches Rinderfiletsteak auf cremig-feinem Steinpilzrisotto, oder mit frischem gegrilltem Gemüse und Salat

39,50 €

MEDAGLIONI DI VITELLO

Saltimbocca Romana

Kalbsrückenmedallion an einer goldgelben fruchtig-würzigen, mit Salbei verfeinerten Weißweinsauce mit Crudo di Parma bedeckt, mit Parmesansplitter dazu Bandnudeln und Beilagensalat (a modo mio)

29,50 €

Scaloppine Livornese

Kalbsrückenmedallion mit Kapern und Oliven an einer fein-gewürzten Pizzaiolasauce, dazu Bandnudeln und Beilagensalat

24,50 €

PESCE

Gamberoni all italiana

gegrillt und fein gewürzte Riesengarnelen (Black Tiger) mit Muscheln und Cocktailkrabben in Pikanter Tomatensauce im Ofen überbacken,

38,50 €

1. Gang azu Reis und Beilagensalat

CONTORNI

Sie möchten eine andere Beilage?

DA PASQUALE CLASSICO

Gnocchi burro e salvia

Kartoffelnocken an einer feinen Butter-Salbei-Sauce

12,50 €

vegetarisch

HILDES SPEZIALITÄTEN

Linguine del Marinaio

mit frischen Meeresfrüchten und Basilikum an feinen Chilli, Knoblauch Weißwein-Tomatensauce und Parmesan

18,50 €

Paglia e fieno

"Heu und Stroh" - grüne und gelbe Bandnudeln mit *Pfifferlingen (saisonal), Champignons und Pfeffer an feiner Sahnesauce

12,50 €

14,50 €

SPAGHETTI

Spaghetti aglio e'olio

Knoblauch, Olivenöl, Chilli und Petersilie

10,50 €

vegetarisch

RIGATONI

Pizza/ CLASSICO

28cm - alle Pizzen mit Tomatensauce und Käse als Basis, ausgenommen

Pizza/ SPECIALE

28cm - alle Pizzen mit Tomatensauce und Käse als Basis, ausgenommen

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Pfeffermühle Inh. Hilde Gasparro ist der 21.05.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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