Winkler Bräu

Sankt-Pankratius-Gasse 6
A3552 Lengenfeld


Speisekarte von Winkler Bräu

Zuletzt aktualisiert am 04.01.2024
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65,00
1. Gang BAYERISCHER QUINOA, Wohlfahrts´s Ziegenkäse, Salzzitrone & mariniertes Gemüse
2. Gang PETERSILIENWURZEL-CRÈMESUPPE mit Petersilienpesto
3. Gang JUNGHIRSCHRÜCKEN mit Steinpilzschaum, Selleriepüree, Rosenkohl & Gnocchi
4. Gang GRAND CRU SCHOKOLADENMOUSSE, eingelegte Kumquat mit Rosmarin
DURCHGEDREHTES GERÄUCHERTES
im Töpferl & hausgemachtes Sauerteigbrot
7,50
GEMISCHTE BLATTSALATE
aus dem Knoblauchsland mit Winkler Bräu Hausdressing
4,90
BAYERISCHER QUINOA,
Wohlfahrt´s Ziegenkäse, Salzzitrone & mariniertes Gemüse
16,90
BEEF-TATAR
vom Oberpfälzer Rind mit Dijon-Senfkrem & Sauerteigbrot
18,90
CARPACCIO VOM JUNGHIRSCH
mit Steinpilzkrem, Feldsalat & Sauerteigbrot
17,90
BLATTSALATE AUS DEM KNOBLAUCHSLAND
mit gebratenen Schwammerln, Sprossen & Kerndln
13,90 als Vorspeise
16,90 als Hauptgang
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
RINDSSUPPE
mit Einlage - nach Tagesangebot
8,50
PETERSILIENWURZEL-CRÈMESUPPE
mit Petersilienpesto
9,50
SPINATNOCKERL
mit Petersilienschaum, gebratenen Schwammerln & jungem Lauch
20,50
KÄSESPÄTZLE
zubereitet mit Emmentaler & Bergkäse von der Bergkäserei Diepolz & Zwiebelconfit auf Wunsch klassisch mit Rahmsoße
17,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
JURA DISTL LAMMKEULE VOM GRILL
mit breiten Bohnen, Rosmarin & Ofenkartoffeln
32,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
WINKLER BRÄU BOUILLABAISSE
Black Tiger Garnele, Saibling & Wolfsbarsch, Krustentierfond, Blattspinat & Salzkartoffeln
32,90
SCHNEEMÜHLER BACHFORELLE
mit Gartenkräutern gefüllt & gebraten, dazu Kartoffelsalat
25,90
ZWIEBELROSTBRATEN VOM HOHENLOHER RIND
mit Rotwein-Buttersoße & Hans-Girgerl
36,90
WIENER SCHNITZEL
in Butter gebraten – mit hausgemachtem Kartoffel-Gurkensalat & Preiselbeeren
26,90
HAUSGEMACHTE WILDBRATWÜRSTE
mit Schwammerlnudeln, Rotweinsoße & Preiselbeeren
22,90
JUNGHIRSCHRÜCKEN
mit Steinpilzschaum, Selleriepüree, Rosenkohl & Gnocchi
38,50

vegetarisch vegetarisch

GESCHMORTES VOM JUNGHIRSCH
mit Wacholderrahmsoße, Serviettenknödel & Preiselbeerapfel
26,90

vegetarisch vegetarisch

KALBSRAHMBRATEN
von der Unterschale mit hausgemachten Spätzle
23,90
TOMAHAWK-KOTELETTE VOM HÄLLISCHEN LANDSCHWEIN
mit Bratkartoffeln, Feldsalat & Estragon
29,90
GEBRATENE LANDHENDLBRUST
mit Salaten aus dem Knoblauchsland, gerösteten Speckscheiben, Brotcroûtons & Balsamicodressing
21,90
KRUSTENBRATEN
vom Hällischen Landschwein mit Kartoffelknödel
19,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
¼ FLUGENTE
von Familie Schönacher mit Kartoffelknödel & Blaukraut
27,90
CRÈME BRÛLÉE
mit hausgemachtem Sorbet
13,90
HAUSGEMACHTE DAMPFNUDEL
mit Vanillesoße & Walnusseis
14,90
GRAND CRU SCHOKOLADENMOUSSE,
eingelegte Kumquat mit Rosmarin
15,90
NOUGATPARFAIT
mit heißem Espresso
9,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
OFENFRISCHER APFELSTRUDEL
mit Vanilleeis & Sahne
9,50
BAUERNHOFEIS
von Familie Stengel – je Kugel
3,80
KÄSESPEZIALITÄTEN
von Maitre Affineur Waltmann & der Hofkäserei Wohlfahrt mit Feigensenf
17,90

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Winkler Bräu ist der 04.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.