Speisekarte von Wintergartenrestaurant

Starter

Fischsuppe

Fischfilets. Miesmuschel, Safran. Fenchel & Rouille

8,00 €

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Antipasti

Fleisch. Käse. Gemüse & Ciabatta

11,00 €

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Carpaccio vom Rinderfilet

Pfifferlinge. Parmesan. Rauke & Zitrone

11,00 €

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Steinpilz-Bruschetta

Sommersteinpilze, Rosmarin, Zitrone & Bergkäse

11,00 €

vegetarisch

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Zwischengang

Sommer Trüffel

Hausgemachte Spaghetti. Trüffel, Rahm. Schnittlauch & Parmesan

14,00 €

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Hauptgang

Steinbuttfilet

Riesling Sauce, Bacon. Kohlrabi. Zitrone. Petersilie & Parmesan Risotto

24,00 €

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Maishähnchen Supreme

Pfifferlinge. Spinat, halbgetrocknete Tomaten & Polenta

21,00 €

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Pfifferling vs. Burrata

Kräuter. Semmelknödel. Parmesan. Petersilie & Rauke

20,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Duroc-Schweinebäckchen

Karotten. Lauch, Petersilie & Kartoffelstampf

19,00 €

vegetarisch

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Rumpstaak

Pfifferlinge, Coppa Schinken, Schmand, Petersilie & Kartoff elbaumkuchen

28,00 €

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Steinpilz Lasagne

Sommer-Steinpilze, Maroni, Ricotta, Tomatenschaum & Wildkräuter

18,00 €

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Nachgang

Armer Ritter

Tramezzini, Frischkäsecreme. Erdbeeren & Minze

8,00 €

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Käsebrett

Käse von der Hofmolkerei Bannewitz mit Feigensenf. Früchten, Nossen & Früchtebrot

11,00 €

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