Speisekarte von safran Indisches Restaurant

Kalte Vorspeisen

Saison Salat

frischer grüner Salat mit Hähnchenbrust und indischem Kräuter-Dressing

7,90 €

Schmeckt mir!

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Safran Salat

frischer grüner Salat mit Ei, Rahmkäse, Mais und marinierten Hähnchenstreifen

7,90 €

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Punjabi Salat (vegetarisch)

grüner Salat mit Kräuter-Dressing, garniert Paprika, roten Zwiebeln und Mais

6,90 €

vegetarisch

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Warme Vorspeisen

Warmes Papadam Chutney

knuspriger, dünner, frittierter Fladen aus Linsenmehl mit Mangochutney, Minzsauce und Tamarinde

4,90 €

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Aloo Tikki (vegetarisch)

indische Kartoffelbouletten mit Erbsen und Kräutern

5,90 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

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Paneer Pakora (vegetarisch)

frischer, frittierter Rahmkäse in gelben Linsenmehl paniert und frittiert

6,90 €

vegetarisch

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Murgh Pakora

frittiertes Hähnchenbrustfilet, paniert in gelbem Linsenmehl

7,90 €

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Samosa (2 Stück, vegetarisch)

knusprig frittierte Teigtaschen, gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen und Kräutern

5,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Keema Samosa (2 Stück)

knusprig frittierte Teigpasteten, gefüllt mit Lamm- und Hähnchenhackfleisch und Erbsen

6,90 €

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Pakora (vegetarisch)

mit Blumenkohl, Aubergine und Kartoffeln, paniert und frittiert in gelbem Linsenmehl

5,90 €

vegetarisch

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Suppen

Daal Shorba (vegetarisch)

Suppe mit gelben Linsen, Kräutern und Gewürzen

6,90 €

vegetarisch

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Tamater-Shorba (vegetarisch)

Tomatensuppe mit frischen Tomaten und indischen Kräutern

6,90 €

vegetarisch

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Sabzi Shorba (scharf, vegetarisch)

indische Kräutersuppe mit gekochtem Gemüse

6,90 €

vegetarisch

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Chicken Shorba (scharf)

indische Suppe gekocht mit frischem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und Naan

7,90 €

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Vegetarische Pfannengerichte

Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.

Shahi Bangan

frische, frittierte Aubergine, gefüllt mit frittierten würzigen Kartoffeln, Käse, Nüssen und milder Sahnesauce

12,90 €

vegetarisch

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Paneer Jalfrezi (sehr scharf)

indischer Rahmkäse, gebraten mit Zwiebeln, Paprika, Blumenkohl, Knoblauch und Ingwer in scharfer Currysauce

11,90 €

vegetarisch

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Daal Makhni

gekochte schwarze Linsen gebraten in indischer Butter mit Knoblauch, Ingwer, Kräutern und Gewürzen verfeinert

10,90 €

vegetarisch

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Chole-Batura (vegetarisch)

Kichererbsen-Masala mit frittiertem Ballonbrot

11,90 €

vegetarisch

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Aloo Gobi Masala (scharf)

frischer Blumenkohl und frittierte Kartoffeln mit indischen Gewürzen gebraten

10,90 €

vegetarisch

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Daal Fried

gekochte, gelbe Linsen gebraten in indischer Butter mit Knoblauch, Ingwer, Kräutern und Gewürzen verfeinert

10,90 €

vegetarisch

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Malai Kofta

mit zwei Bällchen aus indischem Rahmkäse, Kartoffeln, Mischgemüse, indischen Kräutern und Gewürzen in indischer Mughlaisauce

12,90 €

vegetarisch

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Palak Paneer

Blattspinat mit indischem Rahmkäse in einer milden Sahnesauce

11,90 €

vegetarisch

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Paneer Sabzi (leicht scharf)

indischer Rahmkäse mit frischem Gemüse gebraten, dazu Currysauce

11,90 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Aloo Palak (leicht scharf)

frische Kartoffeln in Blattspinat mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch gebraten

10,90 €

vegetarisch

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Shahi Paneer

frische Champignons, Paprika, Erbsen, Rosinen, Mandeln, indischem Rahmkäse, Cashewpaste und Sahnesauce

11,90 €

vegetarisch

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Channa Paneer

indischer Rahmkäse mit original indischen Kichererbsen, indischen Gewürzen und Kräutern in Currysauce

11,90 €

vegetarisch

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Paneer Makhani

gebratene indische Rahmkäsestücke in cremiger Butter-Tomaten-Sahnesauce und Cashewpaste

11,90 €

vegetarisch

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Matter Paneer

indischer, gebratener Rahmkäse gekocht mit frischen, grünen Erbsen in pürierter Currysauce

11,90 €

vegetarisch

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Aloo Matter

frische Kartoffeln und grüne Erbsen gebraten mit indischen Gewürzen und Kräutern in Currysauce

10,90 €

vegetarisch

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Aloo Channa Masala (scharf)

frische Kartoffeln und Kichererbsen, gebraten mit indischen Gewürzen und Kräutern in einer Currysauce

10,90 €

vegetarisch

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Nabratan Korma

mit Mischgemüse, Käse, Früchten, Nüssen, Rosinen und indischer Sahnesauce verfeinert, dazu indische Gewürze und Kräuter

11,90 €

vegetarisch

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Sabzi Korma

Mischgemüse in cremiger Kokossauce mit indischen, frischen Gewürzen und Kräutern

11,90 €

vegetarisch

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Shimla Mirch (scharf)

gefüllte Paprika mit würzigen Kartoffeln, Nüssen, Kräutern und Gewürzen in einer Sahne-Currysauce

12,90 €

vegetarisch

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Biryanis

Alle Gerichte werden mit gebratenem Basmatireis, Curry und Safran zubereitet.

Fisch Biryani (scharf)

mit gebratenem Seelachsfilet

15,90 €

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Jheenga Biryani

mit frischen Garnelen

16,90 €

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Mutton Biryani

mit Lammfleisch

16,90 €

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Murgh Biryani

mit Hähnchenfleisch

15,90 €

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Safran Pulao (vegetarisch)

mit Nüssen, Rosinen, frischem Gemüse, Kräutern und Gewürzen

10,90 €

vegetarisch

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Portion Basmatireis

4,50 €

vegan

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Hähnchenspezialitäten

Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.

Butter Murg

saftiges Hähnchenbrustfilet, gegart mit Tomaten-Cashewpaste, indischer Butter und indischen, speziellen Gewürzen in cremiger Sahnesauce

14,90 €

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Murg Mango

Hähnchenbrustfilet mit frischer, indischer süß-sauren Mango, gebraten in einer cremigen Sahnesauce

14,90 €

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Murg Banglore (sehr scharf)

Hähnchenbrustfilet in einer Currysauce nach südindischer Art mit Kokos

14,90 €

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Murg Saagwala

Hähnchenbrustfilet in einer cremigen Sahnesauce mit Spinat, Ingwer und Knoblauch

14,90 €

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Murg Curry (leicht scharf)

saftiges Hähnchenbrustfilet in würziger, hausgemachter Currysauce

14,90 €

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Murg Korma

Hähnchenbrustfilet in einer milden Cashew-Sahnesauce, verfeinert mit Rahmkäsestücken, Mandeln, Rosinen und Apfelstücken

14,90 €

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Murg Karahi (sehr scharf)

saftiges Hähnchenbrustfilet gebraten mit indischen Gewürzen und Kräutern, frischen Zwiebeln, Paprika, Knoblauch und Ingwer in cremiger, hausgemachter Currysauce

14,90 €

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Chili Chicken (sehr scharf)

paniertes Hähnchenbrustfilet mit Zwiebeln, Paprika, Ingwer, Pfeffer, Maismehl und einer süß-sauren Sojasauce

14,90 €

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Murg Nawabi (Spezial vom Chefkoch)

saftig gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit süßer Sahnesauce, Aprikosen, Pflaumen und Rahmkäse verfeinert

14,90 €

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Murg Channa (leicht scharf)

Hähnchenbrustfilet, gebraten mit Kichererbsen, indischen Gewürzen und Kräutern in cremiger Currysauce

14,90 €

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Murg Tikka Masala (scharf)

saftig gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit roter, hausgemachter Currysauce, Knoblauch, frischen Kräutern und Ingwer

15,90 €

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Murg Daal

saftiges Hähnchenbrustfilet, gebraten in gelben Linsen mit indischen Gewürzen und Kräutern

14,90 €

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Murg Sabzi

Hähnchenbrustfilet gebraten mit frischem Gemüse in hausgemachter Currysauce mit indischen Kräutern und Gewürzen

14,90 €

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Murg Vindaloo (sehr scharf)

saftiges Hähnchenbrustfilet mit frischen, gebackenen Kartoffeln und roter indischer Chili gebraten, serviert in einer pikanten, roten Currysauce

14,90 €

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Murg Dahiwala (scharf)

Hähnchenfleisch, 12 Stunden eingelegt in Joghurt und einer Ingwer-Knoblauchpaste mit indischen Gewürzen und Kräutern

14,90 €

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Batak - Entengerichte

Batak Bangalore (sehr scharf)

Entenfilet gegart mit Kokosraspeln in einer roten Currysauce nach südindischer Art

17,90 €

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Batak Korma

Entenfilet gewürzt nach nordindischer Art mit cremiger Currysauce, vergeinert mit Apfelstücken, Rahmkäse, Nüssen und Rosinen

17,90 €

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Batak Butter Makhni

Entenfilet mit einer milden, sahnigen Sauce aus Butter, Tomaten und Gewürzen nach nordindischer Art

17,90 €

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Batak Karahi (sehr scharf)

gebratenes Entenfilet mit indischen Gewürzen, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Ingwer und frischen Kräutern

17,90 €

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Batak Vindaloo (sehr scharf)

gebratenes Entenfilet in einer scharfen Currysauce verfeinert mit gebackenen Kartoffeln und Gewürzen

17,90 €

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Tandoori Grill

Alle Grill- und Brotgerichte werden im original indischen Lehmofen zubereitet.

Safran Mix Grillteller

mit Hähnchenbrustfilet, Hähnchenschenkeln, Lammhackröllchen, Seelachsfilet und Garnelen aus dem Tandoori Ofen

18,90 €

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Murgh Tandoori

Hähnchenschenkel (24 Stunden in Joghurt und speziellen indischen Gewürzen mariniert), gegrillt im Tandoori Ofen

17,90 €

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Lamm Tikka

Lammfilet (24 Stunden in Joghurt eingelegt mit speziellen indischen Gewürzen) und speziellen indischen Gewürzen mariniert und im Tandoori Ofen gegrillt

18,90 €

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Murg Tikka

Hähnchenbrustfilet (24 Std in Joghurt und speziellen indischen Gewürzen mariniert) und im Tandoori-Ofen gegrillt

17,90 €

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Sheekh Kebab (scharf)

gehacktes Lammfleisch und Hähnchenfleisch (24 Stunden in Joghurt und speziellen indischen Gewürzen mariniert) und im Tandoori-Ofen gegrillt

17,90 €

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Tikka Harrabhara

Hähnchenbrustfilet (24 Stunden in Joghurt, Minze und anderen Kräutern mariniert) und im Tandoori-Ofen gegrillt

17,90 €

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Lammspezialitäten

Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.

Bhuna Ghosht (sehr scharf)

scharfes Lammcurry in einer Currysauce mit frischem Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, frischen Kräutern und Gewürzen

16,90 €

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Mutton Curry

gebratenes Lammfleisch mit cremiger Currysauce

16,90 €

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Mutton Korma

Lammfleisch gebraten mit Rahmkäsestücken, Apfelstücken, Mandeln, Rosinen und milder Cashew-Sahnesauce

16,90 €

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Mutton Saagwala

gebratenes Lammfleisch in einer cremigen Spinatsauce mit indischen Kräutern und Gewürzen

16,90 €

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Mutton Sabzi (scharf)

gebratenes Lammfleisch mit Mischgemüse und indischen Gewürzen in Currysauce

16,90 €

Schmeckt mir!

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Mutton Karahi (sehr scharf)

gebratenes Lammfleisch mit indischen Gewürzen, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Ingwer, frischen Kräutern und Currysauce

16,90 €

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Mutton Vindaloo (sehr scharf)

südindische Lammfleischspezialität mit gebackenen Kartoffeln, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln, indischen Gewürzen und scharfer Currysauce

16,90 €

Schmeckt mir!

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Aloo Ghosht (scharf)

frisches Lammfleisch gebraten mit frischen Kartoffeln, Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und indischen Gewürzen in Currysauce

16,90 €

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Mutton Channa

Lammcurry mit Kichererbsen, indischen Gewürzen und Currysauce

16,90 €

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Masala Raan (scharf)

mit indischen Gewürzen gekochte Lammhaxe, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und scharfer Currysauce

16,90 €

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Fisch und Meeresfrüchte

Alle Gerichte werden mit Basmatireis serviert.

Mashli Curry

frisches Seelachsfilet nach indischer Art in Currysauce

14,90 €

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Mashli Masala (scharf)

frisches, scharf gewürztes Seelachsfilet nach nordindischer Art

14,90 €

Schmeckt mir!

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Mashli Vindaloo (sehr scharf)

gegartes Seelachsfilet mit gebackenen Kartoffeln in scharfer Currysauce

14,90 €

Schmeckt mir!

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Mashli Safran

Seelachsfilet mit würzigen Kartoffeln nach spezieller Art des Hauses serviert

14,90 €

Schmeckt mir!

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Jheenga Karahi (sehr scharf)

frische Garnelen gebraten mit indischen Gewürzen, Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Ingwer und frischem Koriander

16,90 €

Schmeckt mir!

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Jheenga Curry

gebratene Garnelen in einer Currysauce mit Ingwer und frischem Koriander

16,90 €

Schmeckt mir!

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Brote und Beilagen

Roti (vegetarisch)

indisches Fladenbrot aus der Pfanne

2,90 €

vegetarisch

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Plain Naan (vegetarisch)

indisches Fladenbrot aus dem Lehmofen

2,90 €

vegetarisch

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Lahsuni Naan (vegetarisch)

indisches Brot aus dem Lehmofen mit Knoblauch

3,50 €

vegetarisch

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Butter Naan (vegetarisch)

indisches Fladenbrot mit indischer Butter Ghee aus dem Lehmofen

3,50 €

vegetarisch

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Cheese Naan (vegetarisch)

indisches Brot aus dem Lehmofen gefüllt mit indischem Rahmkäse

3,90 €

vegetarisch

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Pesawari Naan (vegetarisch)

indisches Brot aus dem Lehmofen gefüllt mit Käse, Cashews und Rosinen

4,90 €

vegetarisch

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Batura (vegetarisch)

Ballonbrot aus Weizenmehl frittiert in indischer Butter

3,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

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Dhaniya Naan

Fladenbrot gefüllt mit Kartoffeln, Erbsen und frischem Koriander

4,90 €

Schmeckt mir!

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Joghurtspezialitäten

Raita Mix (vegetarisch)

Naturjoghurt nach indischer Art gewürzt mit frischen Kräutern, Gurken und Tomaten

4,90 €

vegetarisch

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Desserts

Mango Creme

hausgemachtes Mus aus frischer Mango, Joghurt und Milch mit Sahnehäubchen

5,50 €

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Gulab Jamun

zwei frittierte Milchteigbällchen mit aromatisiertem Zuckersirup

4,50 €

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Kulfi

hausgemachtes Eis nach indischer Art mit frischer Milch, Safranblüten, Pistazien und Kardamom

5,50 €

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