Speisekarte von Lusatia - Coffe Baum

Zuletzt aktualisiert am 14.06.2011

Vorspeise

Aus dem Suppentopf...

Sächsisches Kartoffelsüppchen mit gebratenem Würstchen1,2, und Schnittlauch

3,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lust am kleinen Hunger....

Hauptspeise

Täglich frisch aus dem Ofen ...

Hausgemachte Rinderroulade "Nach Hausfrauen Art"
mit Apfel - Rotkraut und Kartoffelklößen3

14,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Der Rotisseur empfiehlt:

Beilagen

Zum kühlen Premium vom Lande

Tafelspitz

mit Meerrettichsauce, Spreewälder - Gemüse
und Boullion - Kartoffeln

12,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wir haben was aus der Pfanne...

Arabische Geflügelpfanne

mit Putenfilet und Hähnchenkeule auf Rosinen - Mandel - Couscous
und gebratener Ananas mit Feigen

10,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rustikale "Coffe Baum" - Pfanne

mit Medaillons vom Putenfilet, Schweins - und Lammfilet
auf Zwiebel - Bratkartoffeln und Kräuter - Champignons

15,90 €

Ur - Krostitzer Braumeisterpfanne

mit gefülltem Schnitzel, Bierfleisch und Bratwurst
auf Schinken - Sauerkraut und Zwiebel - Bratkartoffeln

14,90 €

Unsere Spezialität

Fischgerichte

Gedünstetes Pangasiusfilet auf Dillsauce

mit Mandel - Brokkoli und Gemüse - Reis

11,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Seniorengerichte

Medaillon vom Schweinsfilet

an kleinem Gemüsebouquet und Kartoffelpürée

8,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tagesfrische Gemüseplatte

mit Butterreis und Kräuter - Rührei

8,90 €

vegetarisch

Spezialitäten aus der Kalten Küche

Sülze vom Eisbeinfleisch

mit Schnittlauchschaum und Zwiebel - Bratkartoffeln

8,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lucullusplatte "Coffe Baum"

von gekochtem Schinken, mild geräucherter Entenbrust,
französischem Rohmilchkäse und geräuchertem Forellenfilet

12,60 €

Frische & knackige Salate

Coffe Baum - Chef - Salat

verschiedene Salate mit Gurke, Tomate,
gekochtem Ei und Schinkenstreifen
Joghurt - Dressing mit Kresse

9,80 €

Coffe Baums - Dessertträume

Mascarponetörtchen im Schokoladenmantel

auf Erdbeer - Mango - Ragout und Waldmeistersauce

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Orientalisches Zimt - Mocca - Parfait im Schokospitz

auf Blutorangencouli,
Petit Four von der Sesam - Schokolade
mit Chilli - Schokoladenschaum und Cappuccinosorbet

8,00 €

Regionale Spezialitäten

Leipziger Räbchen

mit Heidelbeer - Joghurtparfait und Schlehensauce

8,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lusatia - Coffe Baum ist der 14.06.2011. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.