Ratskeller Leipzig

Lotterstraße 1
04109 Leipzig

Speisekarte von Ratskeller Leipzig

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Grünfutter Himbeerdressing kandiertes Malz Croutons
10,00 €
6,00 €
Caesar Salad Romersalat Chicoree Parmesanchip
8,00 €
Caesar Saläd mit Streife n von der Hähnchenbrust
13,00 €
Gebackener Schweinebauch
13,00 €
Ofen-Handbrot + gebeizter Lachs Honig-Senf-Dip
9,00 €
Flammkuchen & gerauchter Speck Chipotle -Soße Tomaten Rauke
10,00 €
Sächsische Kartoffelsuppe
6,00 €
Sülze vom Susiänder Hausschwein saure Gürkchen Remouladesoße oder Essig & Ol | Zwiebelbrot oder Bratkartoffeln
13,00 €
Tatar „Gehackter Ochse traditionelle Zutaten | gebackenes Zwiebelbrot
16,00 €
Sächsisches Würzfleisch vom Huh
7,00 €
Rinds-Bratwurst
13,00 €
Gepökelte Entenkeule
16,00 €
Sauerbraten & Winterrübchen
16,00 €
Schlachteplatte vom Strohschwein
13,00 €
Wiener Kalbsschnitzel Bratkartoffeln Gurken-Dillsalat Preiselbeeren.
21,00 €
Brauhausteller Tranchen vom Stroh-Schweinefilet
18,00 €
G ebratene Kalbsleber geschmelzte Zwiebeln | Apfel | Kartoffelstampf
16,00 €
Gefüllte R indsroulade Gewürz-Rotkraut | Kartoffelklöße | Semmelschmelze.
16,00 €
Gepökelte Schweinshaxe Bier-Senfsoße | Weißbier-Sauerkraut | Kartoffelklöße
16,00 €
Gebratenes Zanderfilet Weißbier-Hollandaise | Rübchengemüse | Kartoffelstampf
19,00 €
Bier-Brauer-Burger Buttriges Brötchen | saftiges Rindfleisch | Bierkäse | Bacon Tomate | geschmorte Zwiebeln | Rotkrautsalat | Pommes frites
15,00 €
Pulled-Salmon Vollkornbrötchen | marinierte Gurke | Mango | Koriander Lotteraner BBQSauce | Wasabi-Dipp
14,00 €
Rumpsteak Rubia Gallega-private selection
38,00 €
Kotelett vom LUM A-Schwein
28,00 €
Hähnchenbrust „Supreme aus Paderborn
20,00 €
Kürbisravioli & Pecorino Gebackene Tomate | Lauwarmer Kürbis-Ingwer-Salat
14,00 €
„Bolognese” von der Jackfrucht
13,00 €
Sächsische Quarkkäulchen Vanilleeis | Apfelmus | Schlagsahne | Zimtzucker
7,00 €
Zitronen-Tarte mit Sorbet Himbeer- & Passionsfruchtbalsam | Zitronencremeux eingelegte Zitrone
8,00 €
Crdme Brülee Zimt | Kardamom | Sorbet | M inze.
8,00 €
Zitronen-Sorbet mit Beeren und Ratskeller Sekt
6,00 €
Nougat-Trüffelbecher mit herber Orange Nougat-Trüffel- und Vanille-Eis auf Orangencreme, dazu eingelegte Orangenfilets und geschlagene Sahne
8,00 €
Wintertraum mit Spekulatius Mandel- und Spekulatius-Eis auf Portweinfeigen und Spekulatius-Knusper, dazu Sahne
9,00 €
Blonder Schwede Zabaglione-Eierpunsch und Vanilleeis versinken in einer Umarmung aus Apfelmus, geschlagener Sahne und Eierlikör
8,00 €
Ofenwarmes Zwiebelbrot mit Gänserillettes Kürbis | Feldsalat | Pochierte Birne | Birnenvinaigrette.
9,00 €
Geräucherte Entenbrust mit Blaubeeren Friseesalat | Belugalinsen | Buchenpilze Champignons | Kürbis
11,00 €
Rinderfilet Carpaccio Fenchel-Mayonnaise | Rucola | Orangen Senf-Kaviar | Parmesan
15,00 €
Gebratene Gänseleber mit Granatapfel Friseesalat | Spinatsalat | Pinienkerne | Portweinglace
14,00 €
Gänseconsomme Gänseklein | Muschelnudeln | Wurzelgemüse
7,00 €
Gebratener Winterlachs mit Weißbier-Hummersoße Crevetten | Brokkoli | Tournierte Kartoffeln
19,00 €
Entenbratwurst mit Trüffel-Rahmwirsing Orangen-Thymiansoße | Kartoffel-Kürbisstampf
14,00 €
Sous vide gegarte Gänsebrust Beifußsoße | Maronen | Gewürzrotkraut | Kartoffelklöße.
21,00 €
Knusprige Gänsekeule Beifußsoße | Maronen | Gewürzrotkraut | Kartoffelklöße.
21,00 €
Gebackene halbe Ente Orangen-Thymiansoße | Maronen Gewürzrotkraut | Kartoffelklöße.
19,00 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ratskeller Leipzig ist der 19.11.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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