Speisekarte von Kabul Leipzig

Suppen

Suppe Addas

Linsensuppe nach persischer Art

5,50 €

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Suppe Morgh

Hühnersuppe mit Gemüse und Nudeln

6,50 €

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Salate

Salat Fasl

Frischer Salat der Saison mit knackigen Gurken, Tomaten, Mais und Schafskäse

6,50 €

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Salat Schirazi

Feingeschnittene Gurken, Zwiebeln sowie Tomaten verfeinert mit einem Hauch Zitronensaft und Olivenöl

5,50 €

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Hähnchen Salat

Gebratene Hähnchenbrust mit frischem Eisbergsalat, Tomaten, Gurken und Paprika

8,50 €

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Kabab-Grillspezial.

Bei allen Grillgerichten als Beilage - gegrillte Tomate und Safranreis dazu

Kabab Kubideh

Gegrillter Hackfleischspieß vom Lamm und Rind

12,90 €

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Kabab Kubideh

Zwei gegrillte Hackfleischspieße vom Lamm und Rind

17,90 €

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Djuje Kabab In

in Spezialmarinade und Safran eingelegtes Hähnchenbrustfilet, zart am Spieß gegrillt

14,90 €

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Kabab Barg

Lammrücken, am Spieß gegrillt

19,90 €

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Kabab Tschensche

in Spezialmarinade eingelegte Lammrückenstücke, am Spieß gegrillt

16,90 €

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Kabab Baktiyari

Gemischter Grillspieß mit Stücken vom Lammrücken und Hähnchenbrustfilet

15,90 €

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Kabab Soltani

Spieß vom Lammrücken sowie ein Spieß mit feinem gegrillten Hackfleisch

24,90 €

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Soltani Djuje

Spieß vom Hähnchenbrustfilet sowie ein Spieß mit feinem gegrillten Hackfleisch

23,90 €

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Gefüllte Teigtaschen

Mantu

Im Wasserdampf gegarte Teigtaschen mit einer Füllung aus Rinderhackfleisch und Zwiebeln. Dieses Gericht wird mit einer Quarksauce und gelben Linsen serviert

14,90 €

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A-Shak

Im Wasser gekochte Teigtaschen mit einer Füllung aus Porree und Zwiebeln. Dieses Gericht wird mit einer Quarksauce und gelben Linsen serviert

13,90 €

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Reisgerichte

Qabeli Pallau

Gebackener, brauner Basmatireis, verfeinert mit Pistazien, Rosinen und karamellisierten Karottenstreifen, dazu Kalbfleisch und zwei Hackbällchen

15,90 €

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Narenj Pallau

Hähnchenkeule mit Safranreis, Pistazien, Streifen der Bitterorangenschale (süß-pikant)

14,90 €

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Sereshk Polo ba Morgh

Safranreis mit Berberitzen und Hähnchenkeule

15,90 €

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Schmorgerichte

Khoresht - Qorma

Doopiasa

Lammkeule in Stücken nach afghanischer Art mit marinierten Zwiebeln, Pfeffer, Zitronensauce und Knoblauch, dazu Safranreis

15,90 €

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Khoresht Gheymeh Sibzamini

Zart gekochtes Lammfleisch mit gelben Linsen und getrockneten persischen Limonen in einer milden Tomatensauce, dazu Safranreis

13,90 €

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Khoresht Gheymeh Bademjan

Feine Lammfleischwürfel zubereitet mit gebratenen Auberginen, Tomaten und gelben Linsen in einer delikaten Sauce

14,90 €

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Khoresht Ghormeh Sabzi

Zart gekochtes Lammfleisch in einem persischen Kräutertopf mit roten Bohnen und getrockneten Limonen verfeinert, dazu Safranreis

13,90 €

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Kofta

Rinderhackbällchen mit afghanischer Tomatensauce, dazu Safranreis

12,90 €

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Khoresht Bamia

Kurz angebratene Okra-Schotten, Tomaten, Paprika und Zwiebeln in einer fein-würzigen Sauce aus Tomaten, serviert mit Safranreis

11,90 €

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Fisch

Sabzi Polo Mahi

Gebratenes zartes Lachsfilet mit feinem Spinat und Safranreis

14,90 €

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Mahi Kabab

Gebratene Dorade mit Safranreis

17,90 €

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Beilagen

Tschelo

Basmatireis

5,50 €

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Pommes Frites

4,50 €

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Torshi e Makhlut

Gemischte Gemüse in Essig

2,50 €

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Khiar Shur

Persische Salzgurken

2,00 €

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Nan

Persisches Fladenbrot

2,00 €

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Tschakni

3,00 €

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Dessert

Falludeh Shirazi

Sorbet mit süßem Glasnudeleis, wahlweise mit Zitronensaft oder Kirschsirup

7,50 €

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Bastani

Safranreis nach persischem Rezept

7,50 €

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Bastani-Falludeh

Gemischtes Eis aus Bastani und Falludeh

5,50 €

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Fereni

Pudding nach afghanischer Art

5,50 €

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Baklava

6,50 €

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Shirberenj

Milchreis mit Zimt

4,50 €

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